（罗马11日综合电）意大利美食已被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。英国《卫报》称，这是首次有国家以整体饮食文化（而非单一传统或菜肴）被列入非遗名录。
联合国教科文组织周三在印度德里举行的大会上正式宣布了这一消息，意大利总理梅洛尼随后在社交平台INS发布的一段视频中称：“我们是全球首个获此殊荣的国家……对我们意大利人来说，美食不仅是食物或食谱的集合。它承载着更深层的意义：是文化、传统、劳动与财富的结晶。”
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据美国有线电视新闻网（CNN）报道，意大利农业部长洛洛布里吉达表示，联合国教科文组织的认证将有助于保护意大利美食免受侵害。
他在声明中称，“这将成为对抗那些企图利用‘意大利制造’享誉全球价值的人的又一有力工具。”
英国《卫报》指出，洛洛布里吉达经常谴责对意大利经典美食的任何改动。
路透社称，意大利餐饮业人士对申遗成功表示欢迎。此外，有行业组织估计，联合国教科文组织的认可可以在两年内促进旅游业增长8%。
另一方面，也有批评人士对意大利美食迎合外部消费者的趋势感到担忧。
食品历史学家格兰迪说，“如果这一目标是拯救意大利美食文化，那结果将会恰恰相反。”
他补充：“这是一种营销策略，兜售一种标准化的意大利美食形象，即必须在任何地方都提供这些菜肴，因为游客希望这样。这不利于人们对意大利烹饪历史的深入了解，而这种了解正在逐渐消失。”
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