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亏本生意

4星期前
7月前
如今物价比十年前更高,人们生活压力更大,如果爱心菜单计划能长期实施,而不是昙花一现的噱头,自然是好事。 文:许国伟 国内贸易及生活费部正大力推动和宣传“爱心菜单”(Menu Rahmah),部长沙拉胡丁也表明,部门会确保这计划不会如昙花一现,而是一项长期计划。 这是好事。 只是,爱心菜单计划和2011年时任首相纳吉大事宣传和推动的“一个马来西亚人民餐单”实在太像了,难免让人担心,爱心菜单会否重演一马人民菜单故事? 当年的一马人民菜单,确实是“俗搁大碗”,有肉有菜有饮料,售价3令吉至4令吉。 时任首相纳吉及贸消部长依斯迈沙比里在计划推介后,时不时带着官员和媒体走访推出套餐餐馆,齐齐享用一马人民餐和大事宣传。 当时在野党讥讽这项计划是噱头,也踢爆大官享用的餐单是广告及实物有落差,更追问政府是否津贴参与计划餐馆? [vip_content_start] 根据报道,当时参与计划的餐馆业者都说,是自愿参与,没有获得政府津贴。 当时一马人民餐单确实很红。 因为政府大力推动,媒体大事报道,再加上餐馆业者及受访民众都大力称赞,这项计划彷佛是百物腾涨之际,能救民于水深火热中的德政。 但是,才没几年,一马人民餐单就消失了,而物价依然上涨,人们生活开销依然压力山大。 如今,爱心菜单又风风火火来了。 一样的有肉有菜有饮料售价不超过5令吉,一样的是餐馆自愿参与,一样的部长高官大力推动大力宣传,一样的媒体大事报道受访民众力赞。 如今物价比十年前更高,人们生活压力更大,如果爱心菜单计划能长期实施,而不是昙花一现的噱头,自然是好事。 问题是,团结政府长期维持爱心菜单计划的策略是什么?所谓为参与商家提供好的系统与制度,又是什么? 政府是否提供津贴给参与商家?又或者像副部长傅芝雅说的,考虑为参与商家提供奖掖? 不论策略是什么,从媒体报道可看出,现有的5令吉爱心菜单,是取决商家的爱心才有的。 因为参与计划受访的商家业者都说,他们都是本着爱心要照顾有需要的人。 就像大马穆斯林餐馆业者协会(Presma)主席扎瓦哈说的,他在雪隆区的15家餐馆推出爱心菜单,白饭一肉一菜加饮料只收5令吉,而一般上这样的搭配收费是10到11令吉之间。 这意味着什么? 业者不可能天天做亏本生意,一套原本卖10令吉的餐单如今只卖5令吉,这生意怎样维持啊? 除了业者很有爱心外,可能爱心菜单是限制限量提供,要嘛是薄利多销。 就像早前读到另一则报道就有商家说,一肉一菜搭配白饭原本售价近10令吉,如今卖5令吉依然还有赚,只是赚少,就当薄利多销。 问题是,能卖5令吉还有赚的生意,之前都卖上10令吉了,这算不算是赚太多了?为什么很多商家还在说,原料起价,不得不一再涨价呢? 如果在没有政府津贴,而且卖5令吉都有得赚的情况下,那么政府是否可以彻查餐馆业者的成本及利润空间,让餐馆业者进一步降价,即使不是爱心菜单,一样可以降低售价,卖个6或7令吉? 这一来,让更多饱受生活压力的中等收入民众,都能感受业者商家在政府呼唤下展现的爱心,皆大欢喜。 毕竟,噱头只是一时,实惠才是长久。
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