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简

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新年

4天前
新年咯!龙年的主角当然是母亲自制的龙饼。龙饼就是龙形状的金黄奶油酥饼。母亲每个新年都会为客户烘焙年饼,例如龙饼、花生饼、芽菇饼等,今年的龙饼自然更受客户的青睐,许多订单都指定要专属龙年的龙饼。 现代人多购买现成的年饼,以致很多人都对年饼的制作毫无概念。我们家却例外,我们每年都会帮忙母亲做年饼,即有成就感又可一起体验烘焙的欢乐。兄弟姐妹一同挽起袖子做饼,也借此想当年,非常温馨感人。 母亲对龙饼很有要求。她从12月就开始接获订单,现在依然在厨房忙碌着以在过年前交货!她说,自制龙饼最大的好处就是可根据顾客要求调整,以他们的口味为准,材料也在掌控之内。我们在帮忙母亲制饼时,也为客户加入麦芽、巧克力、凤梨,以增添龙饼的风味。 制作龙饼的材料简单,不过是牛油、糖粉、香草粉、自发面粉和粟粉。首先将牛油、糖粉、香草粉和盐拌打均匀,然后加入自发面粉和粟粉,拌匀成一软团。过后取出面团用星型花嘴在烤盘上压出S型,按入蔓越莓当作龙眼睛。最后用160度火烤15分钟。 我爱龙饼的酥脆,馋嘴得一口气可吃上一大罐。有时做了龙的造型,却感觉形状有点怪,妹妹说比较像条肥胖的蛇!可能这面团我用了比较大的花嘴,结果把面团压得太粗壮。龙眼有时我们会用粉红色的彩糖,感觉一样立体可爱。 母亲不分昼夜,只望透过一双巧手制作充满传统味道的年饼。她早期是用炭烧制作的,过程很辛苦,随时代的进步,现在已有许多烘焙仪器,因此轻松多了。她说,刚开始需先学习烘焙基本功,并不断从中研究和改进。目前热卖的龙饼都是后期的作品,也偏向低糖低卡,以符合现代人的健康观念。 “顾客对龙饼爱不释手和订单的增加,都是很大的满足感,即使过程很累,可是都很享受。”顾客的开心满意就是她在新的一年里最大的鼓励!
4天前
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1星期前
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2星期前
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2星期前
3星期前
3星期前
3星期前
3星期前
山茶花,你说他的家开满山茶花,每当那春天3月,乡野如图画…… 注意起山茶花,是由于听到邓丽君唱的〈山茶花〉,歌如其花,淡淡清香,舒缓闲适、沁人心脾。 年末,同事佩华买了一盆130令吉的山茶花,花朵深红多瓣,看上去好鲜艳,她把照片放在群组里,美事美景,与大家分享,真的让我兴趣盎然。没料到,靠近新春了,我的妻舅进财,竟然也一口气买了两棵山茶花,摆在前院里,让我干巴巴地看,羡煞不已。 贵为中国十大名花之七的山茶花,据传已有千多年的栽培历史。唐诗“风载日染开仙囿,百花色死猩血谬,今朝一朵坠阶前,应有看人怨孙秀”、宋代“门巷欢呼十里寺,腊前风物已知春”,就证明了茶花盛开的情景。11世纪,山茶花已经出现在中国的瓷器和绘画作品中。18世纪,茶花自日本传至欧洲和美洲地区,成为世界名花。 我在花圃寻觅山茶花时,亲眼目睹其花连同花萼整朵掉落的情景,不像一般花朵一片一片凋零,这是它的特征。佩华一再提醒我,这花开的寿命很短,开了几天就凋零,你若真要买,就要有心理准备。听及此,我便犹豫起来。 年花开在我的心 毕竟,我并非对山茶花格外青睐,除了赏花,满足中国情结,聊以自慰,也看不出有什么别致了。就因为它是中国名花,我就要买下来,在家观赏和滋养它吗?它的价格确实昂贵,更何况我家已经挤不出空间来培植一棵花树。我又何必多此一举,贪得无厌? 多方斟酌后,我决定不买了。 然而,农历新年的跫音渐近,欲买山茶花的心,蓦地死灰复燃、蠢蠢欲动,尤其是看见对面家妻舅买回了两盆结满花苞的山茶花时。而佩华说,她买山茶花,就是等待着过年看它开满树,红彤彤地,喜气洋洋。 至终,对于山茶花,我还是静静远观,如暗恋一个心仪者,不想伤害她。因为我了解自己,给我一棵山茶花,会给我糟蹋而死,我那忙碌的生活形态,绝对会忽略她。 所谓花开花落,都是人生禅意。有花没花,都在于自己的心态。我虽然没有山茶花,但这个新年,山茶花的倩影和淡香,已经开在我的心,随着春风,给我美丽的期待。
3星期前
每逢新年都恰好也是搬家的季节。说实在的,家中家具从没真正地摆设过。如果一个人的家的大厅里没有沙发,你就知道此人还没决定在此安定下来,他的生活充满着不确定。都说了,多了一头牦牛,就多了一头牦牛的烦恼。于是我把搬家消息发出去,让有缘人来免费领取家私,也正好当作是新年礼物。消息一发出,很快就掀起了涟漪。 / 床架 一位年轻时髦妈妈,开了一辆多功能型运动休闲车(SUV),一袭轻薄纱裙,风吹过凸显出微微隆起的小腹。车子里坐着一个中学生,还有一个4岁左右的小孩子。她眉宇间有深深的警惕,没有典型澳洲人的温暖和客气。没有过多的寒暄,拿起内六角扳手工具就开始拆床架。一起拆床靠近她时,闻到一抹淡淡的烟味,这缕烟味夹着这生活和没有说出口的无奈吧。 拆了简单的床头和床角,中间横着的木条我怎么都拆不下来。她二话不说,把左右两旁长条的铁架先拆散,然后一推,横着的木条都自动散开了。她淡淡地说:之前才帮儿子装了一个床架,所以这个也是一样的道理。事情处理完她就上车走了,没有更多的言语。开门关门之际,4岁的小孩在里面嚷嚷着,妈妈回答:“不行!”“为什么不行?”“因为我是你妈妈所以不行!” 嘟嘟嚷嚷中,车子驶远,留下一抹烟,朦胧的烟里我仿佛看见一位单亲妈妈用力抚养家里嗷嗷待哺的3个孩子,男人没有出现在画面里。此次邂逅能否为她减低一些生活的重量? / 洗衣机 一位中年男子驾着一辆小卡车风尘仆仆地就来了。也没带工具,只带来和煦的笑容和澳洲人的温暖,自认为可以徒手把千斤重的洗衣机扛上车。还好我的万能邻居好心借了一个搬运工具,才顺利把洗衣机运到卡车旁。他没有运输板,就靠蛮力把洗衣机扛起来,各种翻转洗衣机,残留的水也洒了出来,一咬牙,一定要把它搬运上卡车。我都替他的腰感到担心,也怀疑这台洗衣机性能还好吗?也许,他是担心迟来一步,洗衣机就会被别人领走,也顾不上叫兄弟来帮忙。 闲聊了一会儿,他问我要搬去哪儿呀?哦,E小镇吗?我去过那里,那里的河很宽很大,我去那里的钓鱼比赛,赢走了一条大鱼…… 临走前还说,我的笑容很迷人。 / 冰箱 一辆大篷车赫然停在我家门前,外面漆上军绿色。下来的是一对夫妻。也是一样没有带运输道具。原本男子还说会带一个强壮男子来一起扛冰箱,结果带来的是一位怀孕的老婆。是觉得老婆可以做粗重活吗? 他也很亲切,一番寒暄后小心翼翼抬冰箱,还惦记着我说过要小心,不要刮坏我租的地板和地毯。一打开大篷车,3条小狗狗瞪着水汪汪大眼睛激动地摇晃着尾巴。夫妻见我喜好狗狗没有畏惧,就下令让它们下车跑。还保证它们很亲切,是完全没有伤害力的。一条是香肠狗,另外两只毛多得像地毯一样,是我叫不出名字的品种。3条小狗狗好听话,主人一干完活,叫他们上车,就乖乖跳上车。他们夫妇和3条狗的故事应该很精彩。 读懂了生活的无奈 平时是住在篷车里吗?冰箱是要放在篷车里的吗?能养活3条狗,生活条件应该不会太差。还是曾经是军人?会开着蓬车到处走走?准备迎接宝宝? 我们都祝各自新年快乐,但之后就回到各自的生活线上,仿佛命运不曾交叉。他们都很感谢我的赠送,就如当年我很感谢一名陌生人送我一个备用床垫一样。 现在家徒四壁了,焦虑少了一点点。但也感叹人生际遇,会有如此的不同。不是所有人都负担得起澳洲样样都贵的生活开销。感恩自己有幸读了一些书,有个正儿八经的工作,因此脱离贫苦的经济地位,有能力续爸爸妈妈的努力,摆脱公公当初越洋过来时的穷困潦倒。自己也因此多了一些能力,在生活上有一些选择可以说“不”,在工作上用别种方式去帮助弱势群体。 生活依然漂浮不安定,但至少送出去几样新年礼物,和一些人擦肩而过,从空气中读懂了一些生活的无奈。
3星期前
3星期前
3星期前