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简

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水煮蛋

1月前
5月前
8月前
鸡蛋曾经是我国最经济的食材之一,也是廉价的蛋白质来源,各族都喜欢用它做菜或糕点。 我从前到现在都不在咖啡店用餐时吃半生熟鸡蛋。总认为这个吃法有点冒险,会吃进很多细菌,弄坏肠胃。 真的想吃,也吩咐必须煮到全熟的水煮蛋。老板觉得我是怪客,不太喜欢招待我这种食客,大概是要另外一个锅煮,又占用煤气给他添麻烦。老板会比较喜欢我的另一个朋友,他的吃法是3颗半生熟蛋,问他为什么这样子吃,他总是笑而不答。 另一个听来的故事,有个搞健身的朋友,一天要吃15颗水煮蛋,只吃蛋白,蛋黄原本是留给家里人做菜,吃到家里人也腻了,只好转送邻居。想像在这个蛋难找又高价格的时刻,不知他是否还有能力如此消费,也不知道还有没继续将蛋黄送人?如果他还是一如往常,无蛋不壮,他的邻居在缺蛋的日子里还真有口福。 部长烦恼何处去找蛋 我岳母还在世时,常用碌壳的水煮蛋帮淋雨感冒的岳父抹身,用过的蛋黄里面有黑色毛茸茸的细条状东西,之后岳父就会减轻病情,几天后就痊愈,到现在我还弄不清楚是个什么原理,只管叫土方治病就是。 由此可见,鸡蛋不单可吃,还可用来治病。 疫情前,我国还是鸡蛋出口国,如今转身快要从邻国输入鸡蛋,可能价格更贵,而且未必新鲜。从缺蛋事联想,马来西亚是个资源丰富的国家,几十年来,一直被治理不当,贪污腐败和朋党勾结,挖空原本属于国家的收入与财富,庞大的政府团队竟然没有远虑,搞到现在部长都不能花心思做更重要的事情,却烦恼何处去找蛋。 小时候回顶老师,可以骂我笨,但是不要加蛋,现在想起莞尔一笑,现在改口:那里有,我要蛋……
1年前