餐馆新闻资料

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餐馆卫生差不达标乌雪市议会查封14天整顿

餐馆内既有老鼠粪又有害虫，负责掌厨的还没有注射过伤寒沙门菌预防针，直接遭乌雪市议会查封14天，以整顿卫生！

3天前

大柔佛焦点

餐馆20%结构遭大火烧毁幸未酿人命伤亡

（新山17日讯）新山和丽园一家两层楼的餐馆昨晚传出火警，餐馆的20%结构遭大火烧毁，所幸事故没有造成人命亡。柔佛再也消防与拯救局昨晚11时52分左右接获投报，并派出19名消拯员到场灌救；行动指挥官是阿兹祖丁。阿兹祖丁表示，消拯员抵达现场时，有一间两层楼的餐馆发生火患，火患造成建筑物的20%被烧毁。他说，消拯员于今日凌晨1时控制火势，并于凌晨1时25分结束任务。

1星期前

大柔佛焦点

陈运鸿：筹款仍不达标盼支持马华政治发展金

陈运鸿表示，呼吁各界慷慨解囊和举办义卖会相助，以实际行动协助该党守护华社。

3星期前

小孩吃东西掉满桌被罚RM5 家长抱怨：“餐馆可以这样？”

小孩吃东西弄到满桌脏兮兮，家长被业者罚款，有道理吗？

1月前

食材放地上卫生条件恶劣龙邦一餐馆被查封14天

卫生条件不达标，龙邦一家餐馆被乌雪市议会查封14天。

2月前

狮城二三事

新一波冠病及更多人越堤庆祝今年父亲节餐馆订桌慢热

（新加坡6日讯）下个星期天（16日）是父亲节，狮城一些受访餐馆表示相比去年，今年遇上新一波冠病影响，加上可能更多国人选择出国庆祝，订位情况慢热。新加坡卫生部长王乙康早前指出，由于新一波冠病疫情，确诊病例预计会逐步增加，病例数可能在6月中旬至6月底之间达到顶峰。当地一家酒楼董事经理洪可胜受访时说，该酒楼的父亲节预订率目前达到80%，相较于往年呈现慢热趋势。 “以往会在父亲节2个星期前订满，今年可能是受冠病疫情影响，顾客更谨慎保守。” 海鲜餐馆经理林祐照指出，过去2个星期已有约30%的顾客来电取消预约，周末客流量更是减少约40%。 “疫情反复，顾客会谨慎一些，例如有家人生病了，他们会取消订位，尤其是带着老人出门用餐的家庭。父亲节的预订率目前在50%，相信仍有许多顾客在观望情况。” 俄罗斯及海南餐馆第二代老板陈忠坚表示，父亲节的订位情况往往比母亲节慢热，餐馆在来临父亲节的预订率约50%，相信下个星期会迎来更多预订，尤其餐馆此次为父亲节增设了特别菜肴罗西尼牛排（Steak Rossini)。 “如果顾客因为生病提前两三天取消预约，那也是情有可原，这种情况防不胜防，我们也希望顾客早日康复。最近确实有顾客打来取消订位，但只说是改变计划了。” 煮炒餐馆老板岑自勉估计，不少公众或选择前往大马庆祝父亲节，促使餐馆订位情况不如去年，预订率目前只有约40%。 “不过，最近外卖的销量增加了10%左右。订位需收押金，很多顾客都是考虑清楚了才来订位，就算取消预约，也是比较小的四五人桌。” 更多员工请病假　业者面临人手紧张餐馆人事部副经理郑晶晶受访时指出，过去一个月有10多名员工因冠病请病假。为了确保餐馆运作与服务不受影响，公司聘用了兼职员工并调派各分店人手，应对人手紧张的挑战。她透露，公司目前已采取安全防范措施，要求所有员工，包括前台人员必须戴上口罩，并注重卫生习惯，勤洗手和消毒。 “员工用餐时会尽可能保持距离，也会使用公勺。” 日本料理餐馆老板吴其谙说，继上个月开始有员工陆续因为出现呼吸道症状请病假后，餐馆开始实施安全防范措施，要求员工每天早上申报健康状况。 “若有不适就在家休息，否则需在抵达餐馆时自行测量体温，并随时佩戴口罩。客人用餐完毕后，员工也会上前为桌子消毒。” 餐饮集团新加坡区域长萧良融说，员工都有接种疫苗，且在工作时按卫生条例要求戴好口罩，因此在一定程度上减少了受感染的风险。调低节日套餐价吸客有业者调低节日套餐价格吸引顾客。林祐照说，其海鲜餐馆本月推出了特别促销活动，盼带动更多客人光顾欢庆佳节。他指出，澳洲龙虾和阿拉斯加长脚蟹是该餐馆的热门菜色，在父亲节特别促销下，部分海鲜的价格将调低约15%到20%。 “600克的澳洲龙虾，我们卖48元（新币；约167令吉）。希望这些促销可以吸引多一些客人。

2月前

狮城二三事

狮城二三事

蔡艾珈为儿女商业区开3餐馆

（新加坡22日讯）静悄悄“转行”，进军饮食业，狮城歌手蔡艾珈是3家餐馆的老板，为了一对儿女，餐馆都开在商业区（CBD）。出身《校园Super Star》，曾经参加台湾选秀节目《超级星光大道》，也曾参加香港《TVB全球华人歌唱大赛》、上海东方卫视的《声动亚洲》等的蔡艾珈，22岁结婚生子后就淡出娱乐圈，白天成为上班族，下班后转换身份在家相夫教子，几乎很少再拿起麦克风唱歌。去年，她更进军餐饮业，在商业区开餐馆，当起老板，目前共有3家餐馆，第三家刚在上个星期开幕。曾经爆红的她，为何做出如此大的牺牲，心甘情愿洗尽铅华？蔡艾珈昨天接受《新明日报》的访问时说，主要是结了婚后又生了孩子，觉得应该“定”下来好好地照顾家庭和孩子。 “有了孩子，自己的心境开始转变，认为应该以他们为主，花时间在他们身上，所以就开始淡出。” 首间卖经济实惠煮炒蔡艾珈和从事海事工程的丈夫育有一对儿女，分别是6岁儿子和4岁女儿。这些年来，蔡艾珈说她当起了上班族，曾经从事营销，机缘巧合下，决定进军餐饮业，第一间餐馆设在商业区，主打煮炒。蔡艾珈说：“在商业区卖煮炒，主要是觉得商业区很少有售卖这类我们都爱的食品。” 虽然煮炒店在商业区，但餐馆的价格却是经济实惠，“一般在8元9角（新币；约31令吉）左右，除非要加菜。” 由于餐馆受欢迎，让蔡艾珈萌生再开第二家、第三家，而每家餐馆的概念都不一样，像刚开张的餐馆，主打的是西式墨西哥餐饮。尽早打烊　更多时间陪孩子尽管概念不一，但3家餐馆则有一个共同点就是都在商业区。记者好奇问商业区租金不菲，为何都设在那里？ “因为孩子呀！” 蔡艾珈解释：“商业区的人流都在上班时间，周末没人上班，所以餐馆在下午3时后就可以打烊，而我就可以有更多的时间陪孩子，照顾他们。” 注重孩子品行修养教育孩子，蔡艾珈更注重他们的品行修养。提及教育孩子，记者问蔡艾珈是否是虎妈？对孩子的学业成绩有要求？蔡艾珈笑着说：“我恰恰相反！” “我和丈夫比较注重他们的品行修养，例如见到人一定要叫，去别人家拜访，不能随意走进他们的房间，吃饭要叫人等等。” 她还自爆农历新年，孩子必须跪着向长辈拜年。 “或许我和老公都是来自很传统的家庭，我们觉得这些传统礼仪一定要遵守，不然就会失传了！” 此外，蔡艾珈也不让孩子太早接触电子产品，为此夫妻俩还以身作则，和孩子在一起时都不刷手机看平板电脑，“一家人在一起，就应该彼此互相沟通，促进感情。” 不排除再参加选秀节目孩子渐渐长大，蔡艾珈不排除再参加选秀节目。蔡艾珈为孩子淡出，虽然间中接一些比较有意义的商演，为电视剧演唱主题曲或插曲，但都属于客串性质，记者问她是否怀念唱歌的生涯？她表示：“会呀！” 蔡艾珈说心中始终有着热爱唱歌的那团火，所以，此时此刻的她，说：“孩子渐渐长大了，若有选秀节目的邀约，我想我会去尝试吧！” 商演方面，蔡艾珈说她会接一些较有意义的，像上个星期的马西岭—油池集选区的大家唱，以及6月26日为肾脏透析基金（Kidney Dialysis Foundation，简称KDF）筹款的慈善义演《音爱而聚》。

2月前

狮城二三事

夫妻送餐员疑伪造收据私吞餐费餐馆业者：被骗了20万！

年轻夫妻送餐员被指联手诈骗餐馆业者，以送餐为名接顾客订单和收费，再向业者展示伪造的转账收据，如今东窗事发，业者逮住他们后更在社媒公开样貌“公审”俩人！

3月前

狮城二三事

88令吉豆芽被批“金土种出来的” 餐馆指是两盘价格

（新加坡18日讯）25元（新币，约88令吉）咸鱼豆芽引争议。食客上网发贴文申诉，称豆芽“金土种出来的”，餐馆则澄清指25元其实是两盘豆芽的价格。《新明日报》一名姓林的女食客昨天在社交媒体贴文，投诉到中峇鲁一带的餐厅用餐时，点的咸鱼豆芽竟要25元。她笑称：“我相信他们的豆芽是在像黄金一样贵重的泥土上长出来的。” 女食客也上载了两张照片，一张是餐桌上放着一盘鱼生、一盘豆芽和一碗粥。另一张则是收据的照片，上面注明咸鱼豆芽（大）25元。相关贴文在网上引起议论，有人留言说：“这是喜马拉雅山种植，九九八十一年采集一次的”，另一人笑称豆芽是用名牌矿泉水培植。记者昨天下午走访该餐厅，发现店内的餐单注明了各种粥和饮料的价钱，但炒菜、煎蛋等现炒菜肴的价格并未标价。店里负责人称他们不便发言，指餐馆已在脸书上贴文澄清来龙去脉。根据店家在脸书的贴文，指女食客上传的照片，像在暗示一盘豆芽要25元。但经过了解后，当时店员其实是送上两盘豆芽，好让对方一行8人容易分享。 “我们的店员向对方解释了分开两盘的做法，她当下也接受了。”　　店家贴文后，女食客留言驳斥，称豆芽上桌后，当时有向店员询问食物的分量，还问对方这是否就是25元的大份豆芽。女食客称众人很是惊讶，还想过要求退货退钱。她指店家过后尝试补救，才送上多一盘豆芽的。被指第二盘是‘赔礼’　餐馆否认：一场误会针对女食客称店员捧出第二盘芽菜是“补救”的说法，餐厅回应说，这是店员和食客间的“一场误会”。店家回应说：“你拿着收据到柜台询问咸鱼豆芽的价钱，她（店员）还没有看见你桌上的菜就回答‘是’。” 店家进一步解释，指店员紧接着跟随顾客到餐桌查看，才发现分量不对，之后就到厨房向厨师询问，结果得知是要分开两盘上桌。 “所以第二盘豆芽不是‘赔礼道歉’，而是所点的菜的一部分。” 店家也对于造成不便致歉，并指应该在点餐时就通知食客分开两盘的处理方式。

3月前

狮城二三事

任孩子餐馆尖叫扔餐具女子骂：不适合当父母！

人们常说，从餐桌礼仪可以看出一个人的修养和品质，所以父母有责任从孩子小时就灌输他们餐桌文化，教导他们餐桌礼仪，以免长大后很难调教。

4月前

狮城二三事

狮城武吉知马路上段大群飞虫入侵餐馆

（新加坡30日讯）30年头一遭，飞虫大举入侵食肆，有食客惊呼可怕。《新明日报》接到热心读者李小姐（30岁）发来视频，指前天晚上8时到武吉知马路上段的一家印度餐馆用餐时，餐馆外突然出现大量飞虫。根据视频，大批飞虫在餐馆外四处乱窜，还有一些“漏网之虫”飞进店内。她说，当时她真的感到害怕，因为是她第一次看见如此大规模的飞虫乱窜。 “很可怕，我只拍了3秒的视频，就吓得赶紧放下手机。” 她庆幸说，还好食物上桌前，飞虫已经“过境”了，她才敢继续用餐。她指事发时，餐馆员工反应迅速，在餐馆外喷杀虫剂，10分钟后飞虫数量明显减少，而她则通知餐厅员工关灯，毕竟昆虫感光性较强。老板：30年头一遭记者昨天傍晚6时许走访印度餐馆，当时餐馆内座无虚席。老板玛尼（58岁）说，这是他开店30年来，第一次遇到这样的情况。 “与其说是我开店30年来的头一遭，不如说这是我生平第一次瞧见这样的场景。” 他说，事发时已经过了用餐高峰期，因此人潮不多。不过由于当时无法避免顾客进出，因此还是有部分飞虫飞入餐馆，庆幸餐厅员工即时做出反应。第二天遍地虫尸隔壁售卖婴儿用品的员工邱先生（38岁）则说，他开业一年多，首次遇到这样的情况，当时突然出现大量飞虫，有的也飞到店内。他与另一员工直到隔天早上才清理虫尸。 “我们关店时有扫，隔天早上再扫，店内外都有，数量庞大。”　　附近居民再纳（30岁）则说，由于附近的树木较多，加上旁边有一个公园，因此傍晚时分昆虫会比较多。“有时候下雨前也会看到比较多的昆虫，也不知道这些飞虫是什么昆虫。” 关灯关门一度停业餐馆一度停业10分钟，不让顾客进来，其他顾客则在漆黑中用餐。玛尼说，飞虫入侵时，餐馆一度停业10分钟，关上大门。李小姐则说，他们当时在漆黑中用餐。“我能接受因为他们的服务很好，他们也没料到会有这样的情况，他们也一直道歉。” 玛尼和李小姐皆说，飞虫入侵的情况来得快，去得也快，数分钟后全数消失，不过也有飞虫当场死亡，事后需要清扫。专家：或是飞蚁搬巢专家称情况罕见，或是飞蚁搬巢。灭虫专家江文受访时说，不排除飞虫就是白蚁。白蚁的扩散是通过分群，也就是飞的方式传播。 “是不是趋光性高的干木白蚁，还需实地观察，但这种30年见一次的确有可能是白蚁出没的情况，它们想要在附近繁殖。店家可以看看店内或是附近有没有出现一些粉状（白蚁的粪便）的情况。” 他补充，这类白蚁属于大翅王族，趋光性极高，习惯在闷热或大雨前后的傍晚飞出巢，再经短期飞翔、脱翅、配对，然后寻找适合的地方筑新巢。　　另一名灭虫专家张国生说，这类飞蚁感光性强喜欢潮湿的环境，加上水能反射，因此在冲向水源时就会淹死。他说，较难阻止或避免这类飞虫出现。 “它们可能是季节性出没，也有可能是蚁穴已满倾巢而出，正在找寻下一个目标。事前喷洒杀虫剂来预防这类飞蚁的情况，较难达到效果。” 他建议店家可以安装灭虫的UV灯光，这样能有效阻挡飞蚁飞入。商家出招对付飞虫水盆、关灯，商家出招对付飞虫。玛尼说，当时他关掉餐馆内的灯光，好让飞虫飞到外面。此外，李小姐说，当时有一名顾客建议餐馆员工拿盆盛水，放置在靠近光源的位置，引飞虫入内，事后证明真的奏效。 “飞虫飞进去后都死了，不过我无法确定是哪种飞虫。” 据她形容，有关飞虫类似是飞蚁或飞白蚁，但无法确定。邱先生也说，当时他将店内的电灯全数关闭，之后再打开，还好当时并无顾客。

4月前

狮城二三事

百格大事纪

百格大事纪｜霹NGO撕肖像抨贬低课题 “针扎不到肉不知痛”

由多个非政府组织组成的Misi Kita就KK Mart“真主袜”事件报案，要求对犯错者严惩。发言人尤沙里尔指责一些党领袖贬低敏感课题，他也展示这些领导人的照片并当众撕毁以示抗议。 3月24日 #百格大事纪，一起关注今日焦点新闻【今日看点】 👉“新官车并非豪华车” 沙努西：旧官车经常抛锚 👉NGO撕肖像抨贬低课题 “针扎不到肉不知痛” 👉“PADU失败＝拉菲兹失败” 卜艾：他也有报应 👉为保生日礼物跳上摩托男子抗匪头部受创 👉执法员取缔餐馆被骂警展开调查

4月前

百格大事纪

大柔佛焦点

餐饮业者阻碍执行公务警方展开调查

（新山24日讯）在网络上广为流传的“路边摆桌椅餐馆遭取缔，业者怒骂市厅执法员”事件最新进展，警方已援引妨碍公务员执行任务等条文展开调查。斯里阿南警区主任苏海米昨晚发文告证实，警方初步调查显示，巴西古当市政厅执法官员是在2017年（巴西古当市议会）地方政府商业与工业法令第50（1）条文下，执行所授予的充公业者财务的权力。在当晚的行动中，市政厅官员也援引1974年排水和建筑法令第46(1)d条文，（在公共场所放置商业物品）条文，充公了该业者摆放在店面后方64张椅子和12张桌子。他说，警方也援引刑事法典第186条文（妨碍公务员执行任务）及1998年通讯及多媒体法令第233条文调查此案。在186条文下一旦罪成可被判监禁最高2年，或罚款1万令吉，或两者兼施；在233条文下罪成可被判罚款5万令吉，或监禁最高1年，或两者兼施。这段日前在社交媒体上流传的视频显示，巴西古当市政厅执法人员取缔在路边摆放桌椅的餐馆，结果遭疑是餐馆负责人的男女当场开骂，这段商家怼执法官员的视频随后在社交媒体上广传，引起网民热烈讨论。网传多则现场视频，显示该市政厅于前晚（21日）出动大批执法官员，在新山马西长春山庄取缔相信是非法霸占公共空间的餐馆。视频显示，官员取缔时，将店家的桌椅一一搬上罗里，没想到却遭到业者激烈反抗。一名相信是店家的女子录下视频怒吼“大家都还在用餐！要我们申请，我们也申请了，你们还要我们怎样？申请了还要拿走（桌椅）, 我们到底可以怎样？” 女子之后又重复道“大家都还在用餐！没有阻碍到（交通）！这不对了大哥！有问题你们又不回答！回答啦！” 同时，另一段视频也可以听到一名相信也是业者的男子，现场也大声飙骂官员及连环炮轰，置疑官员为什么没有取缔其他商家。据观察，在众多一面倒支持业者的网民中，也有理智的网民留言质疑商家是否已申请执照，“你们摆桌椅有没有申请？”、“先拿出执照再来吵”等。另一方面，巴西古当市议员谢昭辉受询时说，他被告知市政厅从去年至今已向有关餐馆发出警告信和开出罚单，惟有关业者一直“无视”市政厅的提醒，当局才在周四拉队取缔该冥顽不灵的业者。他强调，市政厅是在接获当地居民投诉后，才向有关餐馆业者发出数次警告，绝不会因为商家一次犯错就贸然展开取缔行动。 “通常，市政厅会先向涉嫌违法的业者发出警告信，如果发了几次警告信业者仍无动于衷，才会向业者开出罚单。” 他指出，此次事件的餐馆业者，一连数次无视市政厅，当局才行动。

4月前

大柔佛焦点

“喝白开水也要收” 广州多家餐厅：茶位费为“必选项”

餐馆收取茶位费是强制的吗？顾客有没有自主选择需不需要茶水和退茶位费的权利？近日，针对餐馆茶位费收取的问题，南方日报记者连续走访多家餐厅。不少餐厅服务人员表示，“茶位费”还是“必选项目”，即使自带茶叶、饮品或者只喝水也必须付“茶位费”。

4月前

“餐馆要我们吃下淋过雨的菜”顾客：接受不到！

“食物都被雨淋湿了，饭都还没开始吃，就要被迫买这个单？”

5月前

付逾27万赎不回丈夫妻子报警 4男子涉绑架被捕

在泰国开餐馆的中国籍业者，日前在槟城住家遭4名男子绑架，妻子缴付了逾27万令吉赎金仍赎不回丈夫，报警后槟州警方火速救人，并逮捕4名嫌犯，目前还在追缉另3名在逃嫌犯

5月前