敬畏新闻资料

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柚出好滋味（下）/海角（双溪大年）

前文提要：扒开一瓣瓣的肉时，看着跌落的柚子肉颗粒，外皮有点硬和干瘪，心里已有不详预感。等到与两个瓜各自取出一些放入口，一股极强的酸劲直冲脑门…… 就这样，惊喜发亮的双眼秒变绝望的死鱼眼。我望着桌上一堆柚子，寻思该做何打算。此时，家公仿若发光的救世主出现在我们面前说：可以沾些盐吃，就会变甜了。真的，我没有骗你。就怕我不信，特别加重我没有骗你的语气。好吧，老人家的生活常识都是通过经验累积而来的，死马当活马医看看。粉色的海盐稀稀落落地撒在柚子肉上，逐渐融入里头。咬下去时，还能感觉盐粒的咸味在舌头发散。柚子肉虽不至于变甜，却的确去除了酸味，总算能吃下肚。上网查了方知盐有相互压抑的作用，会压抑酸与苦味。这就是为何加上点盐，会令水果更甜。不过，量还需操纵适宜，否则咸味即会取代原有味道。酸“蜜”柚留给我们的阴影尚在脑海挥之不去，我却在一天的午后，赫然在厨房发现了两个小柚子的踪迹。原来是嗜吃柚子的家婆在附近水果摊买回来的。先是以嘴鉴定柚子肉的质量，哇！汁液饱满、清甜爽口，绝对是夏日炎炎的解渴良药。品质过关，价钱合理，这等便宜不拣便是亏啊！师奶本色驱使我火速抵达水果摊，喜孜孜抱着两个柚美人归家去！恰逢天气忽冷忽热，刚开学不久的两个瓜轮流伤风咳嗽，正好让我拿手的食疗派上用场。除了蒸白萝卜黄洋葱蒜头，外加黄梨和柚子轮番上阵补充大量维他命C，没多久就如恶灵退散，全都康复了。当时柚子是隔天就会出现餐桌上，有够夸张。连向来不过问的老公都不禁皱眉头道：又买柚子？我把矛头指向两个孩子说：要不，你带两个去看医生？吃药还是食疗，任君选择！嘿，我家相公遇上我这个任性的娘子，他可是有理说不清的，只得眼不见为净，方是夫妻和谐之道。每每到柚子摊，皆会看到酸和甜两种口味的柚子，各堆成一座小山，泾渭分明地落在左右两旁。站在中间的我，即陷入跋前踬后的交战。甜柚子虽好，味道总少了点什么。酸柚子会让我再次踩坑吗？尤其它们皮上错落的浅褐色条纹，着实不讨喜，影响我的购买欲。拿上来也有种皮厚肉小的轻盈感，连售卖的马来小伙子也承认它们较轻。 “你总得要试看，才知道是不是你想要的啊！别因过去的阴影让你丧失了尝新前进的勇气！”这一转念，脑子一热，毫无悬念，又当了左拥右抱的齐人。养刁的舌头是回不去了我拔柚子，有一定的仪式感。我享受整个过程带给我的幸福感。先是让它在水龙头下洗个冷水浴，再用粗盐帮它磨皮去污，让清香味逐渐飘散开来。驱近闻之，带酸的柚子皮香味与甜柚皮略微不同。这股酸，催动了我口腔里的唾液腺细胞，须臾间口水即如喷泉于四面八方涌入，喉咙吞咽的动作出卖了我的镇定。掰开柚子时，颗粒分明的红柚肉蹦现眼前。有些汁液饱满的，甚至喷得我一脸都是。我眯着眼找纸巾抹脸的狼狈模样，惹得身旁的小瓜们笑得前仰后合，哪还注意我飘过去的飞刀眼。我先抓一把裸露在空气中的红肉，先闻其味，甘愿了，方放入口中细细品尝。我特别在意第一口的感觉，有种一口定生死的执念。所以，当柚肉的汁液随着牙齿的咀嚼在嘴里爆裂，奔向舌头各味道的部位时，我能感觉先涌入的酸劲和尾随而来的甜。啊啊啊啊～爱了爱了，就是这味道！众里寻它千百度，我终于在灯火阑珊处找到你了！结果，贪吃的妈妈是先吃为快。直到在餐桌上对着空盘子鹄候许久的两个妞觉得不对劲，转头看着在大块朵颐的妈妈背影，才气得大叫道：妈～咪～，我们的咧？这一叫，将我嘴里硕果仅存的柚子肉抖落在洗碗盆里，呜呼哀哉了这次。悲愤交汇的我，转身看着两个罪魁祸首，简直就是来拉仇恨的！原形毕露的母老虎，蹬蹬走进餐厅，正要施展河东狮吼，却对上两双可怜兮兮的无辜眼神：妈咪，我们也很想吃咧！可我跌下的柚子肉不能白白牺牲啊！结果，剪刀石头布裁定赢者先选柚子，还得各赔点肉给我。妈咪是欺善怕恶，自是柿子专挑软的捏。这个上梁不正的妈啊，根本就是个大顽童！秉持着好东西必须分享的道理，我跟邻居们提起酸与甜柚子的事。正巧遇上同好，更是乐不可支。还把如何从外表分辨酸甜柚子的皮毛知识一倂共享。除了放在手上不同的重感，尚有一点是甜柚子为扁圆形似橘子，而酸柚子则是柚子头有个小山丘，上尖下宽像梨形。我豪气地买了两个相赠一人一个。怎知，对面邻居也在隔一星期礼尚往来。她买了外皮较为光滑，并且无褐色条纹的酸柚子。我在剖开试吃后，如实相告：老板没骗你，确实是多汁到会喷到旁边的人。但就是因为多汁冲淡了酸甜的口感，色泽也不够红，还是差了点。啧啧啧，这给养刁的舌头，是回不去了。邻居倒也认同，多汁但酸度不足。其貌不扬、外皮粗糙的梨形柚子才是我们的挚爱。邻居问，就没两全其美的吗？嘿嘿，怕是云深不知处咯！柚子，似一个穿梭者，在我漫长的人生岁月不停地出现消失。可是，却窜着我无数的珍贵回忆。我在一次次的实验里，寻找着理想中的味道。梦想之路，不也如此吗？总得要奋身投入在现实的历练中，方能从错误中改善。一蹴而就的跳跃式成功，往往经不起时间的考验。听过徐俐的一段话，特别印象深刻：“用敬畏之心做好现在的事，用扎实的现在去应对不确定的未来。”扎实，是要靠着铢积寸累的实战经验获得的。耐心，是在修改错误的过程里，慢慢延长的。这是我在讲求速度的时代里，愈发笃定自己目标的定心丸。原来啊，在爱吃柚子这件事上，不只为我凿出一条生活常识的道路，也带给我对梦想的启发与领悟。既爱之，则惜之，就能明白它何谓全身是宝的由来。柚出好滋味（上）/海角（双溪大年）

11月前

【有痣青年】命运的安排 / 陈奕君

曾有一段时间，我沉迷于研究各种算命术——西洋占星、八字命盘、玛雅星盘、紫微斗数、人类图、东方星宿、生命灵数等等——不是因为我相信命运这回事，恰恰相反，一开始我的目的是为了证明这一些算命术不可信，仅仅是察言观色的话术，是大数据里的统计学与概率，是心理暗示效应，反而会局限人们掌握并塑造自己想打造的生命轨迹。可后来我玩出了一点意思。约莫在我把这些算命术当成有趣的社交谈资，再把身边的朋友都轮番算了一轮之后，有天我感觉自己仿佛摸到了一点儿命运的规律。怎么说呢，先不谈流年、大运与命盘这些大题，单论那些大家最热衷的先天气质、性格、才能，若我用不同的算命术帮同一个人卜算，竟然可以算出同样的东西来。就仿佛，隐隐中真的存在着那么一条命运之河，不同的算命术就如不同的语言，不约而同把这一条命运之河指认了出来。那一刻开始，我变得敬畏命运。随着年岁也经历了许多事。有天等到大脑前额叶发育好了，终于可以平心静气地梳理以往的错误与悔恨，但突然却又“认命”了——无论你怎么复盘和反思，从前那个时间节点上的你，就是会冲动，就是会说出那句话，就是会做出那个举动，就是会做出那个选择，因为当时的你是更久远的每一个你慢慢堆叠出的你，没有办法抽离境况、用旁观者的角度来审视与权衡；那个你注定不是现在这个已经经历了事的你。所以，该有的后悔一定会后悔，该有的遗憾终究要遗憾——这就是命运吗？命运最奇妙的地方在于，它像是一种纯粹的偶然性，决定了你在人生游戏里最初始的那手筹码，以及往后累加的每一张手牌。与此同时，这纯粹的偶然性却也成了某种不可违抗的必然性，你的知识、眼界、性格、家庭资源、人际网络，甚至是你最常去的早餐店。人不能决定自己的命运，常常是因为他们无法决定自己的性格。性格，是我们每一天和外界互动中凭本能或思索之后产生的各种反应，而环境框定了你的自我可以拓展到什么程度。我们会相信是自我意志让我们做出了人生中的每一个重大决定，可我们也常常忘记思考是什么决定了我们的自我意志。我们热衷于讨论平行时空，有另一个你，和眼前的你做了截然不同的选择，于是走上了不同的命运。我们总是想像自己有机会“挣脱命运的安排”；这句大词有好多诠释空间，贫困家庭的孩子奋斗成为富商是改写命运；印度女童逃离村庄成为女大学生是摆脱命运；因为睡迟了没登上失事的MH370航班？也似乎是逃脱了命运。和马斯克互换身分但除了明显的灾祸和幸运之外，我们却也难以用一致的标准来评价个别人士的命运，比如说，某天有个神秘力量和你商量，让你和特斯拉公司的总裁马斯克互换身分，你得以体验一种从来不曾经历的生活，而且似乎是一种比你的平凡人生更有趣、更刺激、更有意思或者更伟大的生活——你会想交换吗？也许你会好奇，但若深思熟虑之后，你很可能是不愿意交换身分的。因为，当你变成马斯克之后，那个躯体里的你，还是原来的你吗？你的家人朋友不再和你有关系，早餐店阿姨不知道你的老样子是什么，原本适合你的衣服剪裁和颜色也不再成立，从前让你津津乐道的事业成就无法再被提起——你将失去人生至今所有的情感联系，也因此，你的记忆不再具有任何意义。换句话说，你原本的那个“自我”就消失了。这段故事，你也无人可诉说。那么，关于命运，我们还可以讨论什么？我已经接受了命运的安排，开始享受际遇对我所造就的一切体验。也许依然有疑惑，有偏执，当然也会有惊喜，有平静；可以努力，但不必恐惧，无需预设自己的角色与目的地，随遇而安。我想，这就是接纳自己的意思吧。我们都可以好好地活得明白。

12月前