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王沺裁

2年前
(新加坡6日讯)这次不是拍戏!狮城艺人王沺裁当起小贩开档卖云吞面,一天可卖出300碗,未来考虑开店长期经营。 在新加坡旅游局举办的大型美食节中的美食村,《新明日报》记者上周末走访时,看到了王沺裁在摊前忙碌的身影。原来,他与当地名厨王觐程合作,在美食村中开设了档口卖云吞面。 王沺裁受访时道出,本身很喜欢吃云吞面,吃过好友王觐程的云吞面后念念不忘,因此就找对方合作。 “为了参加这次的美食村,我们筹备了好几个月,在家里也不断尝试配方,还请亲友试吃。” 他的云吞面很受欢迎:“平均周日可以卖出300碗,周末预计可卖500碗。” 若顾客反应热烈,他将考虑开店。 “到目前为止,顾客的反馈都不错,很多顾客喜欢我们云吞面酱汁中带有的烟熏味,认为口味独特。” 星友到场支持 根据王沺裁上个星期的社交媒体贴文,艺人李南星、赖怡伶曾到场为他加油打气。 他在另一贴文也附上摊位前出现人龙的照片,并表示他们“忙得不可开交”,连吃饭休息的时间都没有。 首闯餐饮业感忐忑 王裁坦言,首次挑战餐饮业,内心非常忐忑。 “这个行业真的不容易,很多食材都是我们自己花时间准备的,使用的黑猪肉叉烧经由主厨悉心炭烤,就连配菜也精心调制,每份云吞面都是现煮现卖。” 他也说,每晚收摊后,大家还要清理摊位,他送员工回家后,差不多凌晨1时许才到家。 王沺裁为了“王记云吞面”,每天在美食村忙碌。(新明日报图)
2年前
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