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吁青年厨艺好手报名第二届Pro Chef烹饪赛10月举行

（怡保6日讯）第二届Pro Chef烹饪比赛卷土重来，将于10月15日及16日于Canning Machinery Solutions举行，欢迎18至35岁的年轻厨艺好手报名参加，角逐总值超过1万令吉的丰厚奖金！这项比赛是由怡保基督教青年会（YMCA）继2023年后再度举办，并开放予18岁至35岁的人士参加，参赛名额为30人，报名费每人200令吉；报名截止日期为9月15日或满额即止。怡保基督教青年会主席拿督郑光辉今日召开新闻发布会表示，该会于前年首次举办Pro Chef烹饪比赛获得热烈回响，故今年交由新班底接棒策划这项烹饪盛事，并注入新想法与理念，采用崭新烹饪方式呈现比赛。比赛筹委会主席郑惠浓表示，烹饪是其中一个可以提升个人能力、开拓人际网络的方式，呼应怡保基督教青年会在培育及扶持年轻人在经济、文化及个人成长方面发展的宗旨。她表示，烹饪领域已来到科技化的时代，无论在调味或烹饪设备上已有所提升，为此Canning Machinery Solutions特别赞助场地与设备，让参赛者有机会在不一样的环境中收获烹饪体验。她希望将该烹饪比赛办成连续性活动，让社会人士和青年更了解怡保基督教青年会组织，从而吸引更多年轻人加入，投入学习与交际，拓展视野。烹饪比赛顾问林劲煌指出，世界未来的味蕾将由年轻人主宰，因此本次比赛旨在培育年轻厨师成为未来栋梁，并开放30个参赛名额，希望青年厨师踊跃参赛。他披露，比赛共分为三个环节，首轮和次轮淘汰赛将分别淘汰10名选手，最后环节将选出总冠军、亚军、季军及第四名。冠亚军可赢取奖金6000令吉、3000令吉；季军及第四名可分别获得1000令吉。他说，下一代厨艺发展趋势正迈向“Omakase”（厨师发办）风格，因此本次比赛也将采用该形式与概念，由主办方准备食材原料，以激发厨师的想象力和现场适应能力。 “身为一名厨师，必须具备应对突发状况的能力，以缓解环境变化，这也是考验厨师的技术和经验。” 公众欲报名参赛，可透过ProChef YMCA Ipoh脸书，或联系012-9559254或017-2001861报名。另一方面，主办单位将在为期两天的赛事结束后举办一场盛大晚宴，作为连贯性的延伸活动。该晚宴将于10月17日晚上7时，在巴占东胜海鲜酒家举行，目的为Kingdomcity教会筹募20万令吉经费。晚宴预计筵开80桌，票价分为每桌1万令吉、5000令吉、2000令吉及1200令吉，有兴趣购票者可联系012-9559254（Ms Grace）或05-2540809。出席记者会者包括怡保基督教青年会副主席刘菀梅、秘书布巴兰塞加、比赛筹委会理事拿汀苏秀莲、蔡冠强。

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