三把刀新闻资料

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大柔佛焦点

露天赏月、闽韵团圆新山福建公会邀您1010来体验

（新山29日讯）透过福建月饼、福建茶、状元博饼，以及泉州簪花与福州“三把刀”等独具韵味的文化元素，新山福建会馆将于10月10日举行“露天赏月、闽韵团圆”活动中，重现中秋佳节的闽南传统与团圆意涵，并诚邀民众携家带眷同来共赏明月，亲身感受传统文化的温情。这项结合传统文化、娱乐表演与亲子互动的中秋活动，是在10月10日晚上7时，于新山福建会馆大厦外露天举行，现场将以露营风氛围布置，邀请民众一同沐浴在月光下，共享中秋佳节的喜乐。会长拿督林德明今天在发布会上提到，今年在活动内容上推陈出新，让民众在节庆中不仅能体验传统文化，也能享受多元趣味，体验浓厚的节日气氛。他指出，今年的亮点包括首次与士姑来象棋公会合作举办快棋比赛，以及别具特色的传统服装比赛，同时，大会也将呈现福建特色的厦门状元博饼活动，以及延续去年广受好评的“泉州簪花”传统头饰体验活动。此外，他也提到，今年特别引入福州妇女的传统头饰“三把刀”，分别代表着为国、为家、为己，象征福州妇女坚韧不拔的精神，与泉州簪花一样，是福建妇女文化的独特象征。他强调，新山福建会馆希望透过一系列的文化活动，不仅凝聚乡情，也让社会大众更深入了解福建传统特色。活动当天下午5时，会馆也将与士姑来象棋公会合作举办“2025福建会馆快棋赛”。士姑来象棋公会活动策划黎承翰提到，比赛分为公开组及U18组，名额合共100人，采取先到先得制。他说，比赛用时每方只有5分钟，考验临场表现，棋局更显激烈。有意报名“2025福建会馆快棋赛”者，可联系李豪杰（018-224 9893）、姚绍强（016-788 7870）；欲参与泉州簪花与传统服装穿搭比赛者，也可以事先报名，详情请洽新山福建会馆秘书处（016-743 3989）。出席发布会者尚包括：新山福建会馆署理会长卓合文，副会长拿督王隆华、曾华彪、黄建发，秘书长林英群、第二副秘书长曾华彦，妇女组主任拿督郭少容，筹委会主席李伟杰及士姑来象棋公会理事黄奕胜。

2月前

大柔佛焦点

狮城二三事

相隔5年回归《三把刀》　詹姆士减重10公斤

（新加坡14日讯）时隔5年，台湾名厨兼主持人詹姆士（原名郑坚克）回归新传媒厨艺擂台赛《三把刀》第四季，不过，这次他瘦了，足足瘦了10公斤。《新明日报》报道，《三把刀》日前开播，喜见詹姆士“重新归队”，但第一集中主持人苏梽诚在介绍他时说他瘦了，詹姆士也坦言自己瘦了10公斤。究竟詹姆士为何会消瘦呢？针对此，詹姆士接受《新明日报》访问时表示自己是刻意减重，“因为我们家有糖尿病的遗传，糖尿病最快的方式就是减重，所以我就减了10公斤。” 再次回归《三把刀》，詹姆士说这次的任务很不一样，不再是担任评审，而是必须接受厨师们的挑战，所以他还蛮享受这样的形式。由于《三把刀》第二和第三季值疫情期间，詹姆士无法飞来新加坡参与，他实际上只当过《三把刀》第一季的评审，但对于这个节目却赞誉有加。 “第一系列之后，我觉得节目在节奏上需要调整，就给了一些意见给制作组，后来发现第二系列，节目组把评审的徒弟也加了进来，确实蛮特别的。” 而自己正在参与的第四系列，詹姆士大赞节目的设计、节奏和流程都很简捷，且娱乐性也增加了！ “上节目接受挑战的素人，他们的程度比第一系列高很多。” 所以，他寄望节目的收视率高，“因为它是蛮优质的节目，让新加坡的料理文化往上走，食物是有很多层面，例如米其林、庶民小食、家常菜和异国料理，我希望观众在观赏节目之余也能学到一些美食的新概念和新观念，同时也能认同。” 他希望这样的好节目能继续往下走，“希望《三把刀》第五系列可以再邀请我。” 为节目没忌口　试菜皆仅浅尝詹姆士的工作都围绕在美食，节目中经常都大快朵颐，但近年来，面对珍馐佳肴，他都只是浅尝而已。他说：“年轻时，为了不想浪费食物都会把它吃完，但随着年纪大了，新陈代谢也不同了，所以我做了调整，每次都会叫餐馆把准备的分量和种类减少，此外，我的节目也逐渐偏向人和食物的故事，不再偏向美食而已，这样会少吃一点。” 不过，他补充为了节目他没有忌口，同时为了不要浪费食物，即便自己少吃，也会叫其他同事务必把它吃完。

1年前

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