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全面开放

1年前
(新山18日讯)疫情虽尚未退去,但我国将取消场地容纳人数限制,新山的酒楼业者们会如何应对呢?这项宣布,又是否会让本地酒楼迎来春天? 为此,星洲日报《大柔佛》社区报记者电访了数位新山酒楼业者,看看他们如何做准备迎接全面开放。 有业者指出,虽已宣布将在4月1日全面开放,但基于冠病疫情依然严峻,因此依然抱着谨慎的态度,另一方面,消费者们也有所顾虑,依然选择维持6人一桌。 对新国泰酒楼董事经理潘家豪来说,政府要放宽限制可能是一项好消息,惟他依然抱着观望的态度。 他指出,虽宣布将在4月1日开放,但依然未收到详细SOP,目前不清楚政府是否有什么特别规定。 他说,虽能恢愎10人一桌,但可以的话,该酒楼会尽量开放8人一桌,如果顾客坚持,该酒楼则会提供大桌子。 当被询及这项宣布是否为新国泰酒楼带来更多的订单,他否认,认为市场依然慢热。 潘家豪继说,疫情之下,反而有许多人已预定后,但突然因为确诊、需要隔离而临时无法出席,但食材其实已预备好了,这些都是酒楼、餐厅需自行承担的隐形开销。 他说,无论如何,开放边境是酒楼复苏的关键,酒楼因场地大,租金高,事实上,即使转型,单靠本地消费者也无法承担人工、租金等开销。 和丽轩宴会厅酒楼董事经理陈信州透露,虽不限制人数,但距离依然受限制。 他坦言,虽能恢复10人一桌,但也担心顾客不敢,所以和丽轩宴会厅酒楼将使用较大的桌子。 他说,政府如何宣布都好,业者自己要知道是什么情况,现在疫情还未退去。 陈信州指出,虽SOP规定不必量体温,但为了大家的建康着想,该酒楼的SOP依然照旧。 他说,虽已获中央政府办法的SOP,但还需等待新山市政厅所颁布的SOP,因新山可能会有其他的标准。 陈信州指出,该酒楼的婚宴订单已开始热络起来,其他类型的宴会则慢热,该酒楼将在4月1日开始推出促销配套,以吸引顾客。 他坦言,顾客都理解现状,有些预定4月1日后用餐的顾客,依然维持6人一桌,拒绝10人一桌。 亿家海鲜酒楼执行董事李华光说方式则表示,依然鼓励一桌7至8人,视情况而定,若一家人的话,会允许10人一桌, 若朋友聚餐,则不鼓励10人一桌。 他说,解除50%人流量后,发现顾客群稍微有回温,但该酒楼依然抱着谨慎的态度,观察全面开放后的情况,再决定下一步。 李华光表示,无论如何,把SOP做好非常重要,那顾客才会对业者有信心,目前为止除了定期消毒以外,也规定酒楼员工定期检测。 他指出,虽然“中招”后,许多确诊这的症状都轻微,但是仍需小心,频密消毒所有顾客可能会触碰的地方。
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