别离新闻资料

简

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星云

旨味/施月潭（槟城）

重访鹿儿岛让我想起陈之。陈之是厂里出了名的老饕，镇上的厨师没有他不认识的。只要说起吃，大家异口同声——你应该去问你们家陈之。 2022年春天，我出发鹿儿岛之际，陈之说起他也到过鹿儿岛。 “有一家超赞的おまかせ，很好吃，小贵。那老板我认识，如果需要，我可以帮你预约喔。”陈之一如既往，慷慨地提出帮忙。 “多少钱？”我问。他闭上一只眼，歪着头，面有难色地伸出三根指头：“三万円。”陈之饭钱没有上限，那个表情大概代表我的心声。三万就可以吃出刺身的美味吗？ “含酒。”陈之补充。抵达日本后，为了融入当地文化，我开始吃刺身，并且学习它们的名字和部位。我在酒酣耳热、视线模糊之际，将舌尖的触感记录在手机内的记事本：マグロとろ – 肥的鲔鱼マグロ中 – 中脂鲔鱼マグロ赤み – 颜色很红的鲔鱼瘦肉白子 – 鱼的精子鲬 – 好吃蝶鲛 – 鱼子酱是它的蛋鲆 – 好吃赤贝 – 好吃太刀 – 还好缟鯵 – 口感Q弹鰤 – 刺身肉质太软；烤物下巴很大不好吃九絵 – 很多筋カワハギ肝 – 肝不错吃栄螺 – 硬，恶心鲈 – 煮的好吃鰆 – 口感普通帆立 – 贝类炎烧好吃鳢肝 – 腥鯵 – 普鱵鱼 – 针鱼好吃我探寻传说中刺身的美味，一遍又一遍、一家又一家，唯对于舌尖的感受，我词穷以对。不就是同一片海洋同一条鱼，同样没有经过料理吗？腐坏的前一分钟最美味 “不一样的。”陈之尝试给门外汉解释：“保存的方式不一样，熟成的长短和温度不一样，这些都靠板前的功力。” “在坏掉之前，旨味最丰满的时刻，最鲜美的时刻，也是最佳的品尝时刻。” “你的意思是，在腐烂的前一分钟吗？”我问。 “差不多是这样。”陈之闭上一只眼，歪着头，因为找不到更好的解释而面露难色。我心里不禁嘀咕：“那谁知道这刺身是不是下一秒就腐坏？”仿佛腐坏是以分秒计算的事。看着同桌的食客睁大眼睛，露出不可思议的眼神，赞叹“美味しい！”我怀疑自己感官中某个重要的味觉神经失灵，在跑遍大小餐馆后，始终对“旨味”或“鲜味”毫无头绪，评价流于“好吃”、“普通”，以及“不好吃”之间。我在2023年的春天离开厂，从日本的中国迁往关东。离开时正值厂内大裁员，被裁人员当天陆续被告知，逐一进入小房间，领取配套后收拾走人。那天会议正在进行，陈之苍白着脸打断：“厂长秘书叫我立刻去小房间……” 陈之没有被解雇。厂长与夫人要共进晚餐，听说陈之很会吃，特意唤他过去推荐餐厅，在这个节骨眼上吓大家一身冷汗。落户东京后，我很自然地不再追求形而上的“旨味”，也许是接受了自己舌头太钝的事实；也许是身边再无饕客，无需再证明其实自己也会吃。我在2024年的冬天重访鹿儿岛。说是重访，不如说是道别。鹿儿岛有我最喜欢的日本，她见证了那个初初到访，穿街走巷寻找一场旨味，并且在酒酣耳热、视线模糊之际，仍然认真地将舌尖的触感记录在手机内的记事本，如此希望融入当地文化的某个外国女生的背影。我来重温那个温度。飞机降落时，我正在看竹村公太郎的《藏在地形里的日本史——文明·文化篇》里，有关上野的西乡隆盛铜像的争议，而我正好就降落在西乡隆盛的故乡。和离开东京时一样，鹿儿岛用她那无敌阳光张开双手拥抱我。

2星期前

星云

城人小说

小福 · 别离

昨晚，他和林霖大吵了一架。林霖是他交往五年的女友，两人原本计划今年结婚，但最近，生活的压力和工作的繁忙让他们的关系变得紧张……

1年前

城人小说

文艺春秋

余洺谦/老师说

（上）老师说时间像白马没有蹄子无声荏苒间隙可我想的时间如纷飞的蝶那么轻盈搧动双翼时仍有嘚嘚的马蹄老师说毕业须有骊歌离别一定不舍出门的天气必定是艳阳高挂的晴天可我总爱在雨天撑伞周华健的朋友是老师想像的雨滴而我的离别勾着张震岳的吉他弦老师说文章必须高挂艳阳即便校裤掉落暗影攀爬肌肤出门归来脸上得是弯弯的月可暗影发疼我想—— 想不起悲伤后的长虹没人从雨滴汇聚的死水里将我拉起单线纸把时光落下的悲伤拉出条条川流的河在不停推进却在反作用力的日子里—— 写作。尝试拉起自我，犹如正在拉拔卡在时间罅隙里的一匹白马（下）老师说写作需要想像力可老师把我的蝶翼裁剪成一副严谨的蹄铁老师要我练就排比夸张引用对比学习堆砌、气势、具体、节奏可我爱写比拟句—— 写你在课室里枯萎写他玩乐时丢弃时间写我的瘀痕在哭泣写时间搧动薄翼时听见钟里的马蹄可老师在旁划叉里头传来： “用词不当。” 相关文章：陈莹莹/新诗三首孙天洋/政治感冒诗四首丘亦斐/当一个天使的忧愁

2年前

文艺春秋

东方诗画

Norico／山与海雕

不动的山沉沉地睡了把你妥妥地卷进袖里如果这世间变成地狱你可别往那儿去盼愿有一天　某处出现通口无论我多想保护你你都不能留下所以　从晨雾出发我会等你今生的别离不纳在范围我会等你解下前世今生的纠缠摆脱一切宿命骑上海雕然后回到我身边更多文章： Norico／寻觅 Norico／天使的数字歌 Norico／水洼王国 Norico/马，与我

3年前

东方诗画