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轻松出走系列三十 | 【霹雳】深度出游：做峇迪吃菜粄学捏陶看棺材

从怡保沿着江沙路往下走直到江沙，间中不时拐离大路钻进去小路或郊区路：小埠子，也有很多东西可玩的！记者随着以带动人文古迹为主的新兴另类旅游非政府组织“Go Kaki彳亍”，来了一次“有气质”的出游，说其有气质，皆因焦点不是一般的吃喝玩乐，而是各类手艺品——做峇迪、吃菜粄、看陶艺，还有，看棺材！这些手艺品，多是老时光的家常用具，有的正逐渐走向被淘汰的中途，因还有微弱的需要，继续埋头殷殷经营，纵有唏嘘也埋藏在作品中，照样如同过老日子般走下去，感叹就留给外人。参观这些手艺制作，除了纯粹眼观，也会侧敲与其相关的历史及文化底蕴，有的作为手艺人的老师傅，满肚子都是故事，你问一句，他倾囊回敬，有的甚至几乎不中断的，说了一个又一个，让你长了不少见识，玩完后不再徒留麻痹的味蕾和虚脱的身躯，而是具有深度的回味。这条内涵之旅旅游线怎么走？一句话，从怡保沿着江沙路往下走直到江沙，间中不时拐离大路钻进去小路或郊区路，就是了，诚如Go Kaki彳亍负责人之一全文辉所说：小埠子，也有很多东西可玩的！【怡保：龙窑】第一站先来到新捷成看龙窑（柴窑），负责人陈金平，大家唤他作“发哥”，发哥一脸慈祥，听到问题就打开了话匣子，结果大家叫着叫着，就升级变成了“发叔”。怡保的陶土品质优良，烧好的陶器在冬天都不会爆开，发叔开始说起故事：即使放在全世界，怡保的陶土都是数一数二，其他国家看到都会惊叹：没得顶！这使怡保在70年代晋身为国内首屈一指的盛产陶器之地，一直旺到80年代，尤其是坐落在近打河支流巴里河旁的江沙路，更是占据地利，生产花盆、酱油缸、水缸、胶杯等。不过时至今日，全盛时期已黯然落幕，霹雳州百多家陶厂今日仅剩28间；发叔协助打理的公司目前还保留4个约60年历史的柴窑，有订单随时可开窑，不过在订单日益稀少下，已主要转向艺术领域，让陶艺家前来烧陶，或教导学生及游客做陶。【珠宝：河婆粄、梅花棺】弯入瓜拉光新村，买河婆粄解解馋。河婆粄由当地一户人家在住家内制作，再拿到住家隔两间、巴刹斜对面的档口摆卖；光顾后到住家门外张望，Go Kaki彳亍另一名负责人李淑莹向里问：可以进来看看吗？得到回答后向大伙儿一挥手：进来吧！里面有人搓粉团，有人包馅料，只见将一片粄皮捏捏，即成圆杯，放入馅料后再一按，倒放在盘上，就加入一盘盘的河婆粄大队，粉嫩粉嫩的煞是喜人；手势看似轻巧简单，实际上很考功夫。这里的河婆菜粄一般上有韭菜馅、沙葛馅和大蒜豆腐馅，突然有人发现了宝：你看这个！拿出一个木块，上面是一个桃形，原来是做桃粄的传统模板呵！离开瓜拉光新村，到约5分钟车程外的寿板公司，听起来毛毛的，其实是去看传统中式棺木梅花棺；梅花棺因两头形似梅花得名，只见一株大树下，卧着还未完成的棺木，虽然来得不巧没开门，但光从雏形上看，已可想象出梅花之形。许多人看到棺材，可能会说“呿呿呿”，但全文辉说，对师傅来说，做棺材，就像做家私一样，心念端正即可。【乌鲁珠宝：亲手为峇迪上色】乌鲁珠宝的Kilang Batik Fauzi可让客人为峇迪上色，一大块棉布上已经用蜡画好各式花样，架子上摆满各色颜料，看上去清一色乌黑一片，拿笔在卫生纸上蘸试，一个个试出真面目，选定颜色，就可动手。这里其实是一间木屋，无风扇，真要你心静自然凉，方可专心致志；画到最后，女士们都完成了，在一旁吃着早上买来的糕饼充饥，剩下仍在作画的都是男士们，跑上前一看，果然是高水准的画作，服了气。画好的峇迪会由峇迪厂进行后续工序，包括以热水洗掉蜡、上浆以保护颜色、晾干等等，客人之后再回去拿就行了。【宁罗】饥肠辘辘，到和丰大巴刹吃蕉叶炒粉，这档炒粉已进入第三代，打包时仍然沿用里蕉叶外蜡纸折成三角形的形状，非常有感觉，营业时间是早上8时至傍晚6时，星期三休息；此外，和丰大街午餐时间也可去尝尝海南扒，早上则有叉烧糯米饭等。来到了宁罗，这里除了声名大噪的维多利亚桥、明记无碱水黄面，其实还卧虎藏龙；留意看看两旁，会发现许多设计独特的房子，其中一座被弃置的洋楼，后方却是马来木屋设计，前方有一些仍有人居住的小屋，构造细巧精致，全文辉说，有人说前方的曾是仆人住的，但其缘由暂时不可考。实际上这一带还有许多可玩的，但要细心探究，才会挖掘到宝，就看是否有有心人了！

4年前

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