客家文化新闻资料

简

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都市动态

尝家乡美食看歌舞表演沙登客家宴传承文化

这场具有意义的客家宴是由负责第22区的梳邦再也郑闻捷所推动及主办，于昨晚在沙登碧华楼酒家热烈举行，筵开12席。

2星期前

都市动态

东海岸观点

丘素薇 | 客家文化传承活动

立卑县槟绒新村村委会日前主办“客家文化传承”活动，节目涵盖客家美食，文化表演，书法赛，花艺工坊。

3星期前

东海岸观点

沙巴潮讯

谢瑶：时代变迁传统没落办歌赛复兴客家文化

（斗湖5日讯）斗湖客家公会副主席谢瑶表示，随著环境影响，客家文化将慢慢消失，举办客家歌赛有助复兴客家文化。

2月前

沙巴潮讯

大柔佛焦点

沙威人再写历史客家土楼“搬”到新村

（古来6日讯）直径30呎、高达10呎的客家土楼“展鸿楼”屹立在加拉巴沙威新村，从它的构思到实践，皆写满团队对客家文化的传承与守护。这并不是一座真正能居住的客家土楼，而是一座充满客家情感与文化符号的艺术装置，同时也是沙威文创社与26跑咖团队的圆梦之作。古来26哩加拉巴沙威新村的壁画举国闻名，并收录在小学四年级华文课本。当地一年一度的“沙威艺起来”国庆倒数庆典，今年更特别引用“欢迎来做客家人”的主题，以客家文化为盛典主轴。为展现客家文化的独特魅力，沙威文创社与26跑咖团队耗时构思及打造土楼，务求为今年的国庆盛典，在传统庆祝活动的基础上增加新亮点。沙威文创社副社长刘南发今日率领教练及团队成员，包括张志友、李康桔、蔡美莉、刘咪俐、黄传观及刘松辉，接受媒体访问，分享制作这座客家土楼的点点滴滴。黄传观回忆说，8月初团队拜访古来海南会馆，邀请会馆同仁参与国庆活动时，他突然灵机一动，想说既然本届主题融入客家元素，那何不大胆一些，把客家最具代表性的建筑——客家土楼“搬”进新村。没有蓝图、没有设计稿或专业建筑师，团队凭借在装修与设计领域累积的经验，加上从网络搜集而来的资料，逐步构思与动手制作。泥土、石膏、铁枝、三夹板、铁网、PVC等材料，在他们的巧思与坚持下，慢慢拼凑成了土楼的雏形。他笑称，尽管团队成员白天各自上班，夜晚却变身土楼“工匠”，每当夜幕低垂，成员们都会聚集在沙威洪仙大帝的戏台，点亮灯光，撑起帆布，秘密开展筑楼工程。 “第一天开始动工，大家几乎都腰酸背痛，可是没有人退缩。” “我们不想太早曝光，想留到国庆庆典当晚，给村民们一个大惊喜。” 刘南发指出，团队先用铁枝固定三夹板，并绑上铁网，9名娘子军则从戏台搬运一桶桶泥土和水，搅拌泥浆，用手抹上去，一点一滴塑造出厚实的土墙。他坦言，为了达到最佳效果，团队发现土墙高度不够，又毅然拆掉重建，将土墙从8呎提高至10呎，只为让这座土楼更具震撼力。为了更添文化底蕴，团队也邀请书法家巫晓春亲笔题字，呈现对联书法作品。他披露，为了避免提前曝光，团队8月28日晚上11时30分左右，等到夜深人静，才进行彩排工作，以确保揭开红布的过程万无一失。 “客家文化的传承，一个人走得快，但一群人可以走得更远。” 他表示，这座土楼无法长久保存，明年国庆或许就会更换新主题，但它不仅是一座艺术装置，更承载着一段新村人共同筑梦的故事。他们一群人就这么用双手和心意，在沙威新村的土地上，通过客家土楼的装置，希望唤起人们对客家文化的传承与关注。李康桔表示，从屋瓦到窗户，再从拱门到大门，团队为每一个细节倾注心血，例如切割PVC成一片片屋瓦片、将竹子变成窗饰、以石膏与黏土堆砌出拱门的石头质感。他指出，土墙大门也是团队的心血结晶，木纹挑了又挑、颜色改了又改，前后修改了4次才最终敲定设计。 “我们希望大家看到的，不只是一个装置，而是具备客家韵味的土楼。” 他说，虽然土楼的门无法打开，但团队没有忘记在门后留下一份惊喜，民众可透过门缝的小孔，看见特别设计的“黄金满屋”彩蛋。他表示，这座土楼已成为沙威新村全新的打卡点，吸引不少游客慕名而来，团队也接获其他社团的主动邀约，希望团队协助在不同地方重现客家土楼的魅力。蔡美莉和刘咪俐分享道，大家白天上班，晚上赶工，几乎到了凌晨才散场，虽然过程很累，但每个人都甘之如饴。 “这座客家土楼不只是团队的作品，也是加拉巴沙威新村每个村民的心血。” 她们指出，国庆庆典揭幕那晚，当红布缓缓揭下，这座名为“展鸿楼”的客家土楼正式亮相，现场村民与游客都报以热烈掌声，不少人更举起手机拍照、打卡。 “那一刻，所有的辛劳与汗水都化为满足与幸福。”

3月前

大柔佛焦点

大柔佛焦点

客家土楼成新打卡景点加拉巴沙威再添客家魅力

（古来31日讯）造型独特、本地罕见的“客家土楼”昨晚正式开幕，加拉巴沙威新村再增全新打卡景点，也更添浓厚的客家文化色彩。沙威艺起来文创社社长李国萍指出，今年的第11届“沙威艺起来”以客家文化为主题，团队耗时两个月打造象征客家人精神与历史的土楼建筑。他昨晚为这座“展鸿楼”主持开幕仪式后表示，客家土楼可追溯至400年前，是客家人多次南迁的重要见证。他介绍道，“展鸿楼”采用圆形围屋设计，高约10呎，由团队以纯手工方式用泥土堆砌而成，外观犹如堡垒。 “希望这座‘客家土楼’能成为加拉巴沙威新村的新地标。” 李国萍也补充，“客家土楼”预计会留在加拉巴沙威洪仙大帝庙的舞台，短期内不会拆除。 “不过考虑到神庙需要使用舞台举办神诞，之后团队会再进一步协调。” 主持开幕仪式者包括通讯部副部长兼古来国会议员张念群、武吉峇都州议员张善深、士乃州议员黄勃扬、古来县新村发展官陈俊杰、沙威洪仙大帝信托理事会主席林旗宝、古来中华公会会长邓玉文、古来客家公会会长李德隆、“展鸿楼”楼主黄德记、26跑咖教练及装置艺术负责人刘南发、26跑咖教练张志友及“沙威艺起来”舞台负责人蔡佩云等。张念群致词时表示，今年在布城广场举行的国庆日主场庆典特别与星洲百格合作，全程直播现场盛况，同时配上中文说明，让无法到场的民众可在线上收看，同欢共庆国庆日。张念群及张善深也分别宣布拨出5万令吉和2000令吉，作为“沙威艺起来”的活动经费。 “沙威艺起来”的盛大庆典吸引成千上万人次民众与游客前来参与，现场人潮涌动，热闹非凡。这场庆典由沙威文创社与26跑咖联办。健身操、太极、客家山歌、儿童舞蹈、啦啦队、客家童谣山歌、二十四节令鼓等精彩表演轮番上演，吸引许多民众举起手机拍摄，不愿错过任何精彩瞬间。美食和手作档口同样人气爆棚，为庆典增添浓厚的烟火气息，民众携老带幼踊跃参与，成为现场一道亮丽的风景。国庆日倒数环节更是把庆典氛围推向沸点，璀璨烟花在夜空中绽放，让民众感受到加拉巴沙威新村独有的文化魅力。 34岁的莫哈末海卡与妻子达央身着马来传统服饰出席盛典。他透露，7岁长子就读四维华小一年级，6岁次子在沙威幼儿园，3岁幼女则将在明年入读豆豆班。 “妻子曾在砂拉越接受6年华小教育，因此希望孩子们在华小严格的学习氛围中培养自律，并掌握多一种语言，这次全家特地前来观赏次子的舞蹈表演，体验不一样的国庆庆典。”

3月前

大柔佛焦点

VIP文

威省客家公会成立61周年纪念 | 锺佺樻：推动客家文化传承可从歌曲音乐开始著手

威省客家公会会长拿督锺佺樻说，客家文化的传承不易，相较于福建、广东文化，客语歌曲普及度相当低，非常需要积极推广

4月前

VIP文

大柔佛焦点

“沙威艺起来”国庆日前夕登场聚焦客家文化

（古来31日讯）今年度的第11届“沙威艺起来”，将于国庆日前夕（8月30日）举行，今年的主题将围绕“客家文化”，预计参与者将超越往年的逾万人次。本届活动由沙威文创社与26跑咖联办。26跑咖教练刘南发今日在新闻发布会表示，大会将通过文化表演、美食、歌谣、艺术与壁画等形式，呈现客家传统风情，加上今年的活动适逢周末举行，预估将吸引比往年更多的民众，共同迎接国庆佳节的到来。出席发布会的，尚有：沙威文创社社长李国萍、社员芳舟，26跑咖理事蔡佩云、蔡玉萍，刘松加拉巴沙威黄氏宗亲会青年团署理团长黄崇兴、舞蹈导师郭爱玲等。蔡佩云表示，配合沙威作为客家村的背景，本届主题将聚焦客家文化，邀请古来客家公会、柔佛州客家文化协会、古来客音山歌社、柔佛州河婆同乡会等的参与。她表示，为呼应主题，主办单位特别推出350件限量版纪念恤衫，并获得本区11个姓氏团体共襄盛举，以客家土楼为设计标志，欢迎民众认购。她指出，在大家的支持下，现场将设有36档美食摊位、16档手作档口及儿童游乐区，满足不同年龄层参与者的需求。她说，文化表演方面，除了传统客家山歌、童谣演出，还有涵盖马来、印度与华族三大民族文化特色的35项节目，呈现我国多元文化的魅力。 “活动的另一个亮点，是围绕客家文化主题的9幅全新壁画作品及一幅手作，其中大部份作品是由美术学院学生及中学生合作完成。” 李国萍表示，活动时间从当日下午4时至凌晨12时，并将在午夜举行倒数仪式，共同欢庆国庆日的到来，欢迎大家一起来“做客家人”。

4月前

大柔佛焦点

沙巴潮讯

陈冠智：传承文化非易事客家年轻人动起来

（仙本那29日讯）沙巴客联青总团长陈冠智表示，传承客家文化不是一件容易的事，他希望年轻一代能够认识到客家文化的珍贵，特别是在客家方言和美食方面，它们是客家文化的重要象征。

5月前

沙巴潮讯

关注东海岸

吴金雄：三机构合作无间凝聚乡贤弘扬客家文化

淡属客家公会会长吴金雄说，该会三机构理事合作无间，不仅提升了客家公会组织结构，也进一步团结和凝聚客家乡贤，并传承与弘扬客家文化。

6月前

关注东海岸

都市动态

了解百年客家神明来沙登谭公文化节打卡

2025沙登谭公文化节隆重登场，让参与者们一起走进信仰与文化交汇的时光隧道，感受百年谭公信仰的魅力。

7月前

都市动态

沙巴潮讯

杨爱强：坚守核心价值客联会传承文化精神

（亚庇22日讯）沙巴暨纳闽客家公会联合会（沙巴客联会）会长拿督杨爱强指出，推动与传承客家文化，是该会自创会以来始终坚持的核心目标。

8月前

沙巴潮讯

学记

【专题】从客家社区走向多元化 Jamboo擂茶传承也创新

擂茶，源自中国南方的传统美食，承载着深厚的客家文化。它最初流行于广东、福建等地，由蔬菜、豆类、坚果和茶叶等天然食材混合而成，不仅营养丰富，还体现了客家人巧妙运用大自然馈赠的智慧。随着华人移民潮，擂茶被传入马来西亚，成为客家社区的重要饮食文化象征。尤其是在砂拉越、槟城、霹雳等地，擂茶逐渐融入本地口味，成为一道兼具传统与创新的美食。然而，擂茶的魅力不仅在于其历史渊源，更在于它如何通过创新适应现代人的饮食习惯。近年来，擂茶在马来西亚的年轻一代中焕发新生，成为健康饮食的热门选择。星洲日报《学海》雪隆区第38届学生记者队特别探访了现代擂茶餐厅——Jamboo，深入了解擂茶文化的传承与创新。承载客家“药食同源”理念擂茶不仅仅是一道美食，更是文化的象征，反映了客家人对自然食材的尊重与智慧。传统的擂茶，通常以茶叶为基底，搭配九层塔、芝麻、炒香的花生等，经过研磨后形成独特的香气和口感。这种饮食方式不仅健康，还承载着客家“药食同源”的理念。擂茶的制作过程也充满了仪式感。传统的擂茶需要将食材放入擂钵中，用擂棒反复研磨，直到食材完全融合。这一过程不仅是对食材的加工，更是一种文化的传递。每一碗擂茶都凝聚了制作者的耐心与匠心，体现了客家人对食物的敬畏与热爱。客制化服务可自选食材然而，随着时代变迁，擂茶的口味和形式也在不断演变。Jamboo餐厅创始人黄允健和杨思银意识到，传统擂茶的固定配料可能无法满足现代人的多样化需求。于是，他们推出了客制化的服务，允许顾客自由选择食材，既保留了擂茶的核心特色，又赋予了它新的生命力。在Jamboo餐厅，擂茶的创新不仅体现在食材的搭配上，更表现在呈现方式上。传统的擂茶通常搭配白饭或糙米饭，但Jamboo提供了更多健康的选择，如花椰菜饭和藜麦饭，以满足注重健康或糖尿病患者的饮食需求。此外，他们还推出了擂茶酱，为不喜欢擂茶汤的顾客提供了另一种口感体验。这种创新并非随意为之，而是基于对擂茶文化的深刻理解。黄允健表示，擂茶的精髓在于食材的新鲜和口感的平衡。无论是九层塔的香气，还是花生的浓郁，都需要精心调配，以确保每一碗擂茶都能带给顾客最纯粹的味觉享受。注重菜品脆度茶汤颜色为了进一步提升顾客的用餐体验，Jamboo还特别注重菜品的脆度和擂茶汤的颜色。他们强调，擂茶的蔬菜必须保持新鲜和脆嫩，而擂茶汤的颜色则需要投入更多的时间和精力来调配。擂茶的创新，不仅是为了迎合现代人的口味，也是为了让更多人了解这一传统美食。杨思银提到，不同地区和时代的人对擂茶的理解各不相同。例如，中国和台湾的擂茶风味就有所差异。因此，在设计菜单时，他们特别注重结合亚洲人的口味偏好，同时保留了擂茶的核心风味。为了让擂茶走出小众市场，他们通过社媒和创意互动体验吸引年轻顾客。例如，餐厅内的“洞口”设计不仅增加了用餐的趣味性，还成为了顾客拍照打卡的热门地点。文化活动工作坊介绍擂茶此外，Jamboo还通过举办文化活动和工作坊，向顾客介绍擂茶的历史和制作方法。这些活动让顾客更深入地了解擂茶的文化内涵，感受到擂茶的独特的价值与意义。近年来，擂茶逐渐从客家社区走向更广泛的市场。Jamboo店内不乏马来和印度同胞的身影，尝试擂茶后的他们并给予正面评价。这不仅证明了擂茶的跨文化魅力，也为传统美食的推广提供了新的思路。擂茶不仅从传统走向现代，也从客家社区走向多元文化市场。 Jamboo以他们的发家故事告诉大众，传统美食的创新并非抛弃传统，而是在保留其精髓的基础上赋予它新的生命力。只要用心去做，即使是小众美食也能成为全民佳肴。

8月前

学记

大柔佛焦点

銮客家公会宣誓就职典礼蔡贵耀鼓励策划活动发扬客家文化

（居銮13日讯）居銮客家公会会长蔡贵耀表示，该会新届理事上任后，将集思广益陆续举办更多活动，因此他鼓励青年团多参与活动及提出意见，同时希望各机构积极构思筹划活动，发扬客家文化。

8月前

大柔佛焦点

大柔佛焦点

麻客家公会将设历史文物馆传承中华文化内涵

（麻坡13日讯）麻坡客家公会会长何乃赞指出，该会将善用公会三楼即陈以芳礼堂对面空置的场地设立客家历史文物馆，记载先贤创办公会的历史资料，也收集客家民俗、手艺及美食等资料与文物。何乃赞昨晚出席该会三机构举办的乙巳年新春团拜共庆元宵联欢晚宴时，呼吁乡亲提供历史资料、照片、文物、书画及墨宝，丰富文物馆的收藏。 “客家人是优秀的族群，人才辈出、闻名四海，后辈必须传承客家人优良传统，使客家文化发扬光大。” 他表示，该会开辟文物馆旨在让年轻一代进一步了解客家文化，真正做到认识客家及欣赏客家的精神和价值观。 “我们需要多方面的人才，以便集思广益，共同策划，让文物馆概念能够早日落实，也让客家文化不会因时间流逝，而被世人遗忘。” 他补充，该会有今天的成就，全靠先贤们创立公会的功劳，以及乡亲及历届理事的合作成果。 “我们也希望引进更多才德兼备的年轻人，加强该会阵容，以便更有效的推展会务及培养成为未来的接班人。” 席间，何乃赞、署理会长张宝德与执委现场挥洒墨香，写出5种不同书体的福字，向三机构理事和嘉宾贺年，同时带领理事齐捞生，互贺新禧。此外，现场也有“财神爷”分派红包、幸运抽奖，以及分派百家米给出席乡亲与宾客。

10月前

大柔佛焦点

沙巴潮讯

杨爱强：延续客家文化构建和谐繁荣社会

（丹南20日讯）沙巴客联会总会长拿督杨爱强表示，客家文化以“勤俭、拼搏、团结”著称，这些精神已深深融入社会与生活。

11月前

沙巴潮讯

北马新闻

槟庙会添客家元素区 2月1日邀你体验

大年初四（2月1日）来逛2025乙巳年槟城庙会的时候，别忘了走入乔治市古迹区大伯公街的客家元素区，来一趟客家文化体验。

11月前

北马新闻