尹柔予新闻资料

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【专题】从客家社区走向多元化 Jamboo擂茶传承也创新

擂茶，源自中国南方的传统美食，承载着深厚的客家文化。它最初流行于广东、福建等地，由蔬菜、豆类、坚果和茶叶等天然食材混合而成，不仅营养丰富，还体现了客家人巧妙运用大自然馈赠的智慧。随着华人移民潮，擂茶被传入马来西亚，成为客家社区的重要饮食文化象征。尤其是在砂拉越、槟城、霹雳等地，擂茶逐渐融入本地口味，成为一道兼具传统与创新的美食。然而，擂茶的魅力不仅在于其历史渊源，更在于它如何通过创新适应现代人的饮食习惯。近年来，擂茶在马来西亚的年轻一代中焕发新生，成为健康饮食的热门选择。星洲日报《学海》雪隆区第38届学生记者队特别探访了现代擂茶餐厅——Jamboo，深入了解擂茶文化的传承与创新。承载客家“药食同源”理念擂茶不仅仅是一道美食，更是文化的象征，反映了客家人对自然食材的尊重与智慧。传统的擂茶，通常以茶叶为基底，搭配九层塔、芝麻、炒香的花生等，经过研磨后形成独特的香气和口感。这种饮食方式不仅健康，还承载着客家“药食同源”的理念。擂茶的制作过程也充满了仪式感。传统的擂茶需要将食材放入擂钵中，用擂棒反复研磨，直到食材完全融合。这一过程不仅是对食材的加工，更是一种文化的传递。每一碗擂茶都凝聚了制作者的耐心与匠心，体现了客家人对食物的敬畏与热爱。客制化服务可自选食材然而，随着时代变迁，擂茶的口味和形式也在不断演变。Jamboo餐厅创始人黄允健和杨思银意识到，传统擂茶的固定配料可能无法满足现代人的多样化需求。于是，他们推出了客制化的服务，允许顾客自由选择食材，既保留了擂茶的核心特色，又赋予了它新的生命力。在Jamboo餐厅，擂茶的创新不仅体现在食材的搭配上，更表现在呈现方式上。传统的擂茶通常搭配白饭或糙米饭，但Jamboo提供了更多健康的选择，如花椰菜饭和藜麦饭，以满足注重健康或糖尿病患者的饮食需求。此外，他们还推出了擂茶酱，为不喜欢擂茶汤的顾客提供了另一种口感体验。这种创新并非随意为之，而是基于对擂茶文化的深刻理解。黄允健表示，擂茶的精髓在于食材的新鲜和口感的平衡。无论是九层塔的香气，还是花生的浓郁，都需要精心调配，以确保每一碗擂茶都能带给顾客最纯粹的味觉享受。注重菜品脆度茶汤颜色为了进一步提升顾客的用餐体验，Jamboo还特别注重菜品的脆度和擂茶汤的颜色。他们强调，擂茶的蔬菜必须保持新鲜和脆嫩，而擂茶汤的颜色则需要投入更多的时间和精力来调配。擂茶的创新，不仅是为了迎合现代人的口味，也是为了让更多人了解这一传统美食。杨思银提到，不同地区和时代的人对擂茶的理解各不相同。例如，中国和台湾的擂茶风味就有所差异。因此，在设计菜单时，他们特别注重结合亚洲人的口味偏好，同时保留了擂茶的核心风味。为了让擂茶走出小众市场，他们通过社媒和创意互动体验吸引年轻顾客。例如，餐厅内的“洞口”设计不仅增加了用餐的趣味性，还成为了顾客拍照打卡的热门地点。文化活动工作坊介绍擂茶此外，Jamboo还通过举办文化活动和工作坊，向顾客介绍擂茶的历史和制作方法。这些活动让顾客更深入地了解擂茶的文化内涵，感受到擂茶的独特的价值与意义。近年来，擂茶逐渐从客家社区走向更广泛的市场。Jamboo店内不乏马来和印度同胞的身影，尝试擂茶后的他们并给予正面评价。这不仅证明了擂茶的跨文化魅力，也为传统美食的推广提供了新的思路。擂茶不仅从传统走向现代，也从客家社区走向多元文化市场。 Jamboo以他们的发家故事告诉大众，传统美食的创新并非抛弃传统，而是在保留其精髓的基础上赋予它新的生命力。只要用心去做，即使是小众美食也能成为全民佳肴。

8月前

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【专题】乐趣“媒玩媒了” 拍影片当主播挑战性十足

由新纪元大学学院媒体系主办的“媒玩媒了”数码媒体生活营，正式迈入5.0阶段，主题为“‘媒’你逃不了”。本次营会在今年9月成功举行，汇集来自全国各地的青少年，活动内容涵盖密室逃脱、影片制作及媒体领域的专题讲座，既有理论又有实践，充满了挑战与创新。作为参与者之一，本报《学海》雪隆区第38届学生记者队亲身体验了这次的生活营，深入了解媒体行业的运作和未来的发展方向。自2019年启动以来，数码媒体生活营旨在激发青少年对媒体行业的兴趣，帮助他们更好地认识与掌握拍摄器材、学习拍摄及剪辑技巧，并为未来探索数码媒体的世界奠定基础。随着数字技术的快速发展，媒体行业已成为众多年轻人关注和追逐的领域，而“媒玩媒了”则为他们提供了宝贵的实战经验和学习机会。在这个充满学习与互动的旅程中，营员不仅收获了媒体技能，更加深了对团队合作与创新思维的理解。在数码媒体生活营的开幕式上，营长表达了对全体工作人员数月以来辛勤付出的深深感谢。随着嘉宾开启箱子，象征着营会正式启动，所有人的热情被点燃，期待着接下来几天的学习与互动。通过一系列精彩的讲座和分享，营员吸收了丰富的知识和实践经验，使他们对媒体行业有更深的理解和敬畏之心。陈嘉荣解说语调艺术实践此次营会的亮点之一是邀请到媒体领域资深专家陈嘉荣进行专题讲座。他深入剖析了语调在新闻传播中的作用，让营员意识到语调不仅影响信息的表达方式，更可能影响受众的理解与反应。陈嘉荣指出，在新闻报道中，若语调表达与内容重点不符，可能会造成信息传递的误解，甚至带来负面影响。为了让营员更好地掌握语调技巧，讲座特别设置了互动环节。陈嘉荣通过现场指导，帮助营员体验不同语调带来的效果。他耐心地纠正每位营员的发音，让大家深刻感受到语调在新闻传播中的微妙之处。通过这一环节，营员不仅加深了对新闻传播技巧的理解，还增强了实践能力，为他们未来在媒体行业的发展夯实根基。赖铭权分享圆梦当DJ历程营会的另一重头戏是电台主持人赖铭权（Maq Lai）的分享会。赖铭权是现任GoXuan电台主持人，兼具演员、歌手和DJ等多重身分。在分享中，他以自身丰富的职业经历，讲述了多身分平衡与时间管理的重要性。赖铭权的职业生涯并非一帆风顺。他曾是一名空少，毅然放弃了稳定的职业，踏上电台主持的追梦之路。然而，梦想的实现过程充满挑战。初入行时，他经历了几个月的失业期，尽管艰难但始终没有放弃。他特别感谢朋友的陪伴与支持，这份友谊让他度过了人生中的低谷，最终实现了成为电台主持人的梦想。赖铭权鼓励营员勇敢追求自己所爱。他的经历不仅展示了坚持与不懈努力的重要性，也让大家明白，追梦之路上有友谊的陪伴和支持同样至关重要。这段励志分享为营员树立了榜样，让每位参与者都感受到了勇敢追梦的力量。玩密室逃脱水战环节破冰营会的第二天，营员迎来了极具挑战性的“密室逃脱”环节。此次密室逃脱设计极为用心，场景布置具沉浸感，2间密室分别是贾总的办公室和他的女儿贾佳佳的房间。昏暗的灯光和诡异的背景音乐，为这场紧张刺激的逃脱游戏增添了神秘色彩。密室中的道具和线索都由筹委精心制作，整体氛围媲美专业密室，给营员带来了逼真的探险体验。密室逃脱的过程被划分为多个阶段，营员需要通过观察与推理，逐步解开密码锁，最终成功逃脱。当部分营员在推理过程中陷入困境时，筹委提供了提示选项，但代价是营员必须牺牲逃脱时间或工具。这一设定增加了游戏的策略性，也让营员在抉择中体验到紧迫感和成就感。尽管密室的难度较高，但有一组营员凭借出色的推理能力，成功破解了所有谜题，顺利逃脱。整个环节中，营员既紧张又兴奋，许多人更表示这是三天两夜营会中最精彩的一项活动。营员在水战环节尽情释放欢乐与活力，享受这场充满青春气息的狂欢。伴随着欢笑声和呐喊声，营员纷纷调皮地建议：“再泼更多水！”这一互动将活动推向高潮，场面既热闹又有趣。短短两个小时的水战环节中，营员迅速打破了彼此之间的隔阂。起初，大家显得有些拘谨，但随着一桶桶水泼向空中，欢笑声渐渐回荡在整个场地。有些原本只是擦肩而过的陌生面孔，在嬉笑间迅速结为“盟友”，互相联合起来对抗其他队伍。刚认识的小伙伴一开始可能还不敢主动交流，但当水花四溅，衣服全湿透时，大家反倒变得无拘无束，彼此的笑容越来越灿烂。虽然过程中有几名营员因地滑不慎摔倒或扭伤，但总务组员楚芳和组长义祥筹委迅速反应，携带急救箱到场，第一时间妥善处理了轻微伤情。整个过程既紧张又充满欢乐，不仅为营员带来了极大的乐趣，也增强了团队协作和应急处理的能力。影片制作展现营员创意影片制作为数码媒体生活营的传统项目，也在本次营会中得到了延续。主办方希望通过实际操作，激发营员对媒体行业的兴趣。第三天，营员需要将前一天在密室中的所见所闻进行推理，结合“反诈骗”这一主题，创作故事线并拍摄成影片。营长黄千瑜透露，当她看到营员在短时间内创作出极具惊悚或搞笑效果的影片时，感到非常惊喜。千瑜表示，大部分营员都是第一次接触视频剪辑与拍摄，因此她呼吁对这方面有兴趣的营员继续学习和探索。她建议大家通过网络视频教程或学校相关社团来提升剪辑和摄影技能。对于已经具备一定经验的营员，千瑜则希望他们保持热情，积极参与更多相关活动与比赛，不断提升自我。黄千瑜：充满挑战和收获生活营自今年1月起开始筹备，历时9个月，直至9月才圆满落幕。身为营长，千瑜坦言这段历程充满了挑战和收获。尽管起初她与其他筹委一样感到迷茫，但最终她与团队一起克服了各种困难。年仅19岁的她，带领着一群多为新生的筹委成员，迎接了首次策划大型数码媒体活动的考验。千瑜回忆道：“一开始大家都不太熟悉自己的职责，因为这是我们第一次组织数码媒体生活营，每个人都感到压力。”然而，副营长和顾问的支持成为她的坚实后盾，帮助她迅速适应营长这一新身分。随着筹备工作的推进，筹委的默契逐渐形成，彼此间的情感更加紧密。这份经过时间磨合而形成的团队合作精神，是千瑜最珍贵的收获之一。营会结束后，千瑜百感交集——既有一丝空虚，也有无比的释怀。她坦言，自己一直在思索这次营会是否达到预期目标，是否真正让营员有所收获和尽兴。当她阅读营员的感谢信时，才发现每封信里都充满了正面反馈，忍不住感动落泪。正是这些来自营员的真挚感谢，让她确信，这9个月的付出是值得的。张新琳：期待下一个6.0营会营员张新琳在此次营会中，分享了她对媒体行业的浓厚兴趣与热情。通过参与本次活动，她不仅结识了许多志同道合的朋友，还开拓了对媒体行业的全新视野。张新琳表示，营会为她提供了接触媒体领域的宝贵机会，使她更加坚定了探索和学习的决心。她尤其希望能够了解更多有关媒体器材操作的实践技能，并渴望在明年的6.0营会中亲自上手，进一步提升自己的实践能力。张新琳不仅对自身的成长充满期待，也期待着下一个6.0营会能带来更多关于媒体行业的资源和机会。她的分享不仅表达了个人的期待，更代表了许多年轻营员在此次营会中收获的灵感与对未来的憧憬。区凯琳：明年要加入当筹委作为媒体系的新成员，区凯琳坦言明年希望参与筹备6.0营会。经过这三天两夜，凯琳认为破冰游戏是她最喜欢的环节，让她结识了不少朋友，消除了陌生感。此外，凯琳对水战环节提出了创意构想，希望能设计成一场大规模的团队泼水战，大家分组互相泼水，在欢乐的对抗中打破拘谨。看着周围筹委热情洋溢的样子，凯琳心中产生了一个强烈的愿望，她渴望明年能成为筹委之一，积极参与活动的筹备工作，贡献自己的力量。随着“媒完媒了5.0”数码媒体生活营的落幕，营员带着满满的收获和对未来的期盼离开了营地。这不仅是一次数码媒体的探索之旅，更是一次团队协作与个人成长的心灵洗礼。正如营长所言，“每一段旅程都是一次新的起点”，这场营会将成为每位参与者人生中的宝贵回忆，也为他们的未来点燃了更多可能与希望。相关报道：【专题】“只是开个玩笑”竟成伤害别卷入网暴漩涡【专题】教练：需资源增赛事提升水平篮球也可成全民运动【专题】一夜无梦代表睡得好？黄章元医生揭开梦的迷思【专题】开斋节是宗教节日回历元旦才是马来新年【专题】马六甲特别之旅访保育中心与海龟相遇【专题】美罗中华华中生参与环保计划水果残渣变有机肥料【专题】炭烤制作有咸有甜咬一口福州月饼品乡愁【专题】新增10v10对战更强大打王者别沉迷！【专题】实践管理并解决问题传奇学生社团开发领导力【专题】走过百年熏房见证鲁乃橡胶业兴衰【专题】青年作者马尔科姆6岁起写作挥发童心书写童书【专题】飞航学院CEO：较细心专注女性也可冲上云霄！

1年前

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【校园报道】隆中华独中技艺展 DIY作品独特有创意

（吉隆坡讯）吉隆坡中华独立中学的美术学会、棋艺学会、家政学会、手工艺学会和摄影学会联合举办了技艺展，作为隆中华技艺团体培训营的结业活动。展会吸引了大量师生参与，现场气氛热烈，各学会展出的多样作品和活动项目让人眼前一亮。黄懿镘：感谢支持与奉献本校联课活动处副主任黄熙男老师和筹委会主席黄懿镘同学对参与展会的各学会和筹委会成员表示由衷感谢。他们的辛勤付出和无私奉献确保了技艺展的圆满成功。此次技艺展不仅展示了同学们的才华和创意，也为大家提供了一个交流和学习的平台。各学会和筹委会在准备和执行过程中展现了极高的合作精神和组织能力，为活动注入了活力和创新。此次技艺展精彩纷呈，设有多个引人入胜的工作坊和展览项目。美术学会推出了手绘、DIY流体熊和DIY彩绘等工作坊，其中流体熊工作坊尤为受欢迎。学生们在指导下，利用颜料的流动性创作出各式独特的艺术品，展现了无尽的趣味和创意。手工艺学会以其精美的手制毛绒钥匙圈吸引了大量学生前来购买。此外，他们还开展了手工肥皂和DIY手链工作坊，学生们在这里尽情发挥创意，制作出属于自己的独特手工艺品。摄影学会带来了四宫格拍摄服务，学生们在现场有机会学习如何用相机拍摄出高质量的照片。通过亲身操作，学生们不仅体验了摄影的乐趣，还面对了技术上的挑战。四宫格拍摄服务成为现场的亮点，吸引了许多学生排队体验，与朋友们留下了珍贵的美好回忆。棋艺学会在展场中设置了擂台，学生们与校队成员展开了激烈对弈，充分锻炼了他们的思维能力和策略技巧。除了擂台赛，棋艺学会还展示了机器人和巨型象棋。巨型象棋不仅让学生们体验到了象棋的乐趣，还通过互动增强了团队合作精神。这次技艺展不仅展示了各学会的才华与创意，更让大家深刻认识到合作的重要性。通过这次活动，各学会体会到了协作与共同努力的价值，充分发挥了各自的创意和潜力，为学校未来的活动奠定了坚实的基础。

1年前

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尹柔予

【专题】从客家社区走向多元化 Jamboo擂茶 传承也创新

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