新山新闻资料

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

【新旧对照】义兴水粿的传奇

以义兴之名为学校及街道之名，在新山早已有之，最著名而广为人所知的就是义兴国小（Sekolah Rendah Kebangsaan Ngee Heng），这间国小早年是一所英校。街道就是义兴路，1977年移至与直律街衔接，位在玛丽亚医院前不长的一条路，现今的惹兰敦阿都拉萨，易名之前就是义兴路。义兴历史是新山华人历史不可分割的一部份，180年前，踏足新山以北10公里陈厝港的第一批华人，就是义兴公司的成员。 1875年，柔佛苏丹政府颁布的港主法令，独尊义兴不允许其他会党活动，奠定了义兴公司在柔佛州独有的历史地位。 1919年，义兴公司被令停止活动后，1921年明墓的建立，墓中埋葬诸义兴公司领袖的神主牌，肯定了义兴对柔佛作出的贡献。义兴这名字在新山是极富历史性，在商业领域取用义兴作为招牌的时有所见，但为数很少，而“义兴水粿”不同凡响之处，在于它捷足先登把义兴注册为商标。在现今的新山，传统小食注册为商标，这可能是首例。谋划注册者，正是“义兴水粿”第三代的掌驼人何修万。现年50岁的他在受访时指出：“老一辈对于品牌没有概念，有的连招牌都没有，在他接手后，就注册了义兴水粿这个商号，并以父亲接手生意的年份算起，所以在注册时，才会写上1961年。” 何修万在1993年自父亲何章松继承这一门家族生意，根据他提供的资料，其实他们何家早在其祖父何文香之时就从事水粿买卖，只是在什么开始难以考证。何修万追忆说，祖父及父亲早年都以三轮车在路边售卖，先在义兴路做起。义兴这个名字新山人最熟悉，易记，后来他把它注册为义兴水粿，灵感就由此而来。父亲接手后，就改到市区直律街售卖，学生人数众多的宽柔学校是他每天必到之处。传承到了何修万，他离开了市区，把营业地点固定在大马小贩中心前，时间在早上，他在此处前后经营了20多年，晚上每逢星期一及二则在世纪及彩虹夜市场摆卖，时至今日依然可以在这两个地方见到他的摊位。为应付市场的需求，何修万摊位上也能买到萝卜糕、芋头糕及猪肠粉，他也从事批发生意。义兴水粿的顾客，不少是一代传一代，从公婆到爸妈，又到子孙，从上班族、学生、到家庭主妇，不乏新加坡食客。被喻为新山品牌传统潮州小食的义兴水粿，水粿是经过一番蒸煮而成的，这看似简单，但火候须拿捏准确，才能蒸出口感最佳的水粿。何修万从12岁就开始从父辈学习如何制作水粿，后来更独当一面，从选米、碾磨米浆到水粿，一直在旁严加监督，早年更是亲力亲为。白色的水粿看似单调，其实背后的灵魂来自菜脯碎，这是他家祖传的一种制作，只有他们独有，再配上红黑酱料及辣椒，水粿不黏牙，菜脯香脆，正是义兴水粿能不断吸引饕客之处。

22小时前

黑警勒索越堤族再一单事主：拿手机什么都查

再有越堤族在柔佛新山关卡遇上“黑警”！在新加坡从事工厂操作员的事主吴志文，在马青公共服务投诉局主任兼柔佛马青州团长邢智立和马青巴西古当区团副团长陈俊杰陪同下，到新山南区警区总部报案…… #百格 #pocketimes #越堤族 #柔佛 #新山 #黑警 #新加坡

7天前

莫家浩／孰小孰大

马来西亚与新加坡都曾有许多前缀以“大小”的中文地名，柔佛的笨珍也有大小之分，而通说有两种，一是称早期华人先开发大笨珍，后开发小笨珍，故如此命名；另一则是以河流大小为依归，称大小笨珍得名于各自所处的河口不同。

1星期前

有这么急吗？妇女用前后车门掩护就地小便

人有三急，要找厕所是最麻烦的，但不代表能随地排泄啊！

1星期前

开斋节假期即将结束　新山关卡往狮城方向上午一度大塞车

随着开斋节长假即将结束，越堤族和狮城旅客返回新加坡准备开工，新柔长堤朝新加坡兀兰关卡的路段，在今日上午时段出现长长车龙，到了下午时段交通情况获得疏解。

2星期前

新加坡Jaguar新山添油用砖块垫高车身引热议

一名男子被拍到开着新加坡注册捷豹（Jaguar）豪车到新山某油站，以砖块架高汽车来添油，引发热议！

2星期前

狮城二三事

狮城客入住新山酒店车遭爆窃现金物品不翼飞

（新加坡7日讯）狮城夫妇开车到新山探亲入住酒店，停在停车场的车遭人爆窃，车上现金和新买衣物不翼而飞。《新明日报》报道，这起爆窃事件发生于前天（5日），事主入住的是新山的一家度假酒店。车主的侄儿锺先生（32岁）受访时说，来自新加坡的姑姑与姑丈本周四（4日）驾车到新山探访他，并入住酒店，期间把车停放在停车场。岂料，夫妻俩隔日退房后，到停车场准备把车开走，却发觉驾驶座车门和车盖敞开，车内物品不翼而飞。 “车上有上百新元的现金，还有一些新买的衣服，全都被拿走了。” 锺先生指出，事后他们立刻向酒店经理反映此事，但经理只是叫他们到警局报案。 “我们报案后再次返回，和经理讨说法，他就说停车场不属于酒店的管辖范围，要求我们去找商场管理层，并给了我们商场经理的电话号码。” 锺先生告诉记者，他们已多次尝试拨电联络商场经理，但无人接听。锺先生透露，事后他们拿着报案记录，返回事发地点向保安部要求调阅监控画面，但发现事发地点没有电眼监控，因此无法辨认干案者的身份。 “据我观察，整个停车场只设置了三四台电眼，根本没电眼拍下窃贼的犯案过程。” 他表示，自己和家人以后不会入住这家酒店。 “希望能借此提醒到新山旅行的游客时刻保持警惕。” 指停车场保安不足锺先生说，酒店保安部告知，平日凌晨1到3时只会有一名保安人员在商场和停车场巡逻。他认为，住客遭遇这样的事情，酒店方责无旁贷，必须给予说法。 “为何有保安巡逻，却没有发现小偷正在行窃，而是等到事发几个小时后，住客自己发现车遭爆窃？” 事发地是黑区　常有窃案锺先生透露，他从警方口中得知，事发地点是黑区，常有盗窃案发生。“据我了解，事发前几天也有其他人的车，在同一个停车场遭爆窃。” 去年12月15日，一名狮城车主在周五下班后，通关塞了5小时把车停在同一个停车场，并入住那里的民宿。岂料隔天早上，他去取车时惊见车窗被砸，手提电脑和充电器被偷走，损失逾1100新元。去年8月2日，一名狮城仓库操作员把摩托车停在同一个停车场的3楼，岂料不到2小时，等他购物回来后，摩托车已不翼而飞。 2022年7月9日，一辆狮城汽车停在同一个停车场，之后4个轮胎不翼而飞，车主怀疑轮胎被人偷窃转卖。

3星期前

狮城二三事

两名疑是“黑警”男子向越堤族勒索2000令吉

这起事件于4月2日晚上10时许在新山关卡发生，事主林先生（29岁）今日在马青公共服务投诉局主任兼柔佛州团长邢智立陪同下召开发布会。

3星期前

大柔佛焦点

新山依城巴西古当市议员出炉马华各6人续任2新人接棒

（新山3日讯）新山、依斯干达公主城和巴西古当3个市政厅，获委任的新届马华市议员名单各有8名，当中至少有2名新人，共同肩负为民服务的职责。新山市政厅8名马华市议员，原任市议员洪文兴及林吉立不再续任，并由新人即黄丽云及吴伟钦取代。其余6人为原任的黄成兴、尤杰雄、庄世明、陈珊珊、黄有益及张孳璘。新山市政厅24名市议员名单中，马华占8人，巫统14人及国大党2人，新任马华党鞭将由马华新山区会主席黄成兴担任。此外，陈珊珊表示，宣誓就职典礼会于开斋节过后进行。依斯干达公主城市政厅8名新届市议员，分别是倪顺海、罗伟德、蔡丽惠、张哲文、梁建强、陈贤绮、黄凤仪和刘美玉。当中，原任的郑锦铭和符约瑟不在名单内。倪顺海说，宣誓就职典礼将在4月7日举行。巴西古当市政厅的8名新届市议员，则是梁耀成、蔡恬嘉、郑秀梅、刘陞发、刘益光、沈劭峰、林明德和谢昭辉。原任的陈盈颖和陈诗慧不在上述名单，由沈劭峰及林明德取代。另一方面，马华柔佛州联委会署理主席林添顺在其脸书贴文，恭喜全柔16个地方政府获委任的县市议员。 “他们将从现在开始履行服务社区，推动地方建设，维系社区民众与地方政府之间互动，确保上情下达、下情上通。” 他说，在新一届的县市议员委任，马华共推荐127位，其中30人是新人或第一次出任。 “马华柔佛州联委会进一步强化组织年轻化，以及鼓励女性参政和服务社区，同时为青年和女性提供平台及机会。” “因此，在这一次的委任，共有55位县市议员的年龄是40岁以下（43.3%）。” 林添顺表示，其中43位是男青年及12位女青年，女性方面有33位（26%），与上一届的20位或是16.1%大幅度提升。 “地方政府议员是站在民生服务的最前线，希望议员们都能够发挥积极作用，勤于服务，扮演好成为地方政府议员的角色，为国、为区、为人民贡献力量。”

3星期前

大柔佛焦点

大柔佛焦点

特事特办新山能像深圳一样飞速成长

（新山29日讯）柔佛州务大臣拿督翁哈菲兹表示，他深信新山能像中国深圳一样飞速成长，而为了达到非凡成果就要“特事特办”。他昨晚在与媒体的开斋宴上致词时透露，近期他到深圳官访，学到了一句中文“特事特办”。 “‘特事特办’的意思就是‘为了实现非凡的事情，你必须以不同寻常的方式做事’（in order to achive the extra ordinary thing, you must do thing extra ordinary way）。” 因此，他说：“如果要我清晨4时起来，我就4时起来；如果道路有状况，要我去看，我就去看；如果要拿到拨款，要我爬上布特拉再也，我也愿意这么做。” “相反的，如果做事普通，出来的成果也普通。”他这么说。近日，大马半岛移民服务协会（KPISM）主席阿吉星发表文告，赞扬翁哈菲兹经常巡视新柔长堤关卡和振林山第二通道关卡，然而，文中却促请大臣勿过于关注上述2个关卡，应把焦点转移到州内其他课题，包括水灾、供水等，对此，翁哈菲兹早前也曾发表文告质疑，该协会是否不需要他协助解决涉及数以万计人民的关卡交通阻塞问题。对应上述事件，大臣“特事特办”的说明，时机刚刚好。翁哈菲兹指出，深圳在短短40年的时间，从一个只有30万人口的渔村一跃成为中国第三大的城市，而且去年的国内生产总值（GDP）还超越了香港，证明甚么都可能发生。 “我觉得新加坡和新山与深圳有很多共同点，所以我相信我们也能做到！” 柔州媒体俱乐部主席莫哈末弗兹较早时致词时提到，柔州已经回到了原有的轨道，投资及旅游等都恢复到疫情前了。对此，大臣也表示赞同，并指柔州正处在最好的时机。 “在我的心中一直相信，柔州可成为国内最先进的州属。” “我所说的先进，不仅仅是在基础设施、高楼大厦或经济的层面，而是思想上的转变，这是我们都引以为豪的柔佛民族价值观，这就是我们的方向。” 他认为，媒体是社会的领头羊，只要大家同心协力，一定能以自己的方式和模式打造更先进的柔州。出席者尚有柔州教育和新闻委员会主席阿兹南。

4星期前

大柔佛焦点

舒庆祥 | 让新山成为双人类非遗城市

申遗！申遗！最近确实挺热闹的。不过，华人新村申遗，基于当下的局势，暂时可忘了；二十四节令鼓的申遗新闻，这一两天上报了；推动了好多年的柔佛古庙与潮州青龙古庙游神的联合申遗，随着新山中华公会与中国潮州市湘桥潮州王伉传统文化研究会签署了保护非物质文化遗产合作协议书，也告一段落了。

1月前

大柔佛焦点

狮城车新山商场遭砸镜车主损失2台旧手机

（新山24日讯）新加坡访客到新山一家商场购物，不料取车时却发现车镜被砸，损失了2台约1000令吉的旧手机。这名访客较后在社交媒体上载短视频，提醒其他欲趁著佳节到新山购物的新加坡人须提高警惕，以免遭遇和他一样的事。针对该视频，新山南区警区主任拉勿受媒体询及时回复，警方确实于本月17日，接获了一名31岁新加坡男子的投报。他说，男子前座左测的车镜遭人砸碎，损失了2部约1000令吉的旧款手机。

1月前

大柔佛焦点

大马移动网速新山最快全球排第25

全球知名网速测试网站“Speedtest”发布的最新报告指出，柔佛新山成为大马移动网络网速最快的城市，在全球排在第25名。

1月前

交警“使计”索贿被录下柔警已介入调查

网上疯传交警误导司机驶入新山关卡罗里通道再索贿的视频，柔佛警方已着手调查。

1月前

抢人潮席卷柔佛本地老板如何留住人才？

近来，柔佛新山企业面对的“抢人潮”愈发严重，本地老板必须花更多心思，才能留住员工为他们打拼，根据柔南中小企业公会问卷调查结果显示，近期，五至六成本地员工离职去当越堤族。

2月前

马新第二通道提升设施摩托自动通关系统暂关闭

新山两座关卡摩托车自动通关系统（M-Bike）昨日发生故障，引发拥挤现象，新山苏丹阿布峇卡大厦（马新第二通道关卡）今日在脸书发布文告，表示为了提升设施，摩托车自动通关系统将会暂时关闭直到另行通知。

2月前