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日本旅游

前文提要:两千多年来,日本人酷爱这些露天浴场,而迷恋的根源:心满意足漂浮在美丽大自然环抱的热水中,冬天在耀眼的雪的寂静中,或不停地任凭瀑布之水顺着身体汨汨流过…… 教授特邀赤脚踏巨石路往下步行,往另一个以石头搭建的混浴温泉,更靠近不远处的瀑布。身子离开温泉时,一阵寒意袭来,往下移开十多步后,缓缓踏入温泉。右侧是女风吕,筑起一道墙,让女性欣赏瀑布绝景,尤其在冬末春初。抬头望向另一个在旅馆上方比较高的温泉。由于那温泉前阵子石崩,暂且关闭,因此无法亲临往下眺望瀑布另一种在自然展现的风姿。 “有次初来日本的年轻马来西亚学者突然询问,如果穿着衣物,可以进去看人家泡温泉?”蓦然想起一则笑话,与教授分享。当时我忍住不笑。如果真的那么害羞,似乎真的白来了日本许多泡温泉的圣地,误解了这泡澡文化,日本谚语:“浴友是挚友”。坦诚就是朋友之间没什么需隐瞒,大家放开一切,包括烦恼与芥蒂,赤裸裸彼此从身体每个部位到思想上的交流。 教授回应说:“现代的日本人家里虽然有了浴室,还是经常去风吕,因为里边有他人的陪伴,可以结交新朋友,维护社团的联系,尤其让不同阶层通过简单的交换观点或社区的闲言碎语混合到一起的一种方式,没有别的区别,只有裸体。这是一个中性、单独的,在其他人之中的地方休息和思考的方式。日本人有个熟语名称:‘裸体的伙伴’,指最亲密的朋友,也指风吕中建立起的不确定关系。因为洗完澡,人们就恢复了原本的社会身分。”[5] 靠在石头旁边欣赏月光洒下的镀银瀑布美景。那个方向仿佛有生物的双眸,正在直接凝视着此方向。由于对面山林一片漆黑,仅能凭一种直觉,有双眼睛仿佛直透到灵魂,致命地射出。 “你看见对面瀑布旁,隐隐约约有只东西吗?” 教授瞧了瞧,说:“没有。那边漆黑,月光暗淡……” “我似乎瞥见一只不起眼的四脚兽。” 我指向那个方向时,一只白猫头鹰蓦然自山林飞出,越过瀑布,引起教授的目光。我把温泉水浇一些在脸上,再望过去时,那目光似乎消遁。 夜宵在另一边西式的餐厅等待脚步声。走进入口后,最显眼的是:有一头巨大的北美洲驼鹿标本,从头颅到颈项的部位悬挂在墙上,让人忍不住行前一探真假。昏黄的室内灯光照射下,一长桌摆放两个铺上莲藕灯笼椒茄子芝士的小披萨,之间有日式零食与日本切片水果等。一位尼泊尔女服务员殷勤询问喝什么饮料。秦笙忍不住四处观察,时而细看各方的位置。 夜宵茶叙,除了冈田遥小姐,主厨上村先生亦亲切招待,想理解远方客人的想法。教授开首告知在这国家公园内设置的秘泉八丁汤,他上个星期因今次的旅程,特地事先筹划前来巡视一番,惊觉温泉素质是多年未见的一级棒。我也惊觉有温泉花白色物体在热泉中似活跃精子钻来钻去,感觉特别新奇。他特别介绍我们来自马来西亚,由于写小说与散文的特殊身分,他们异常好奇我对这里的想法。我深感觉他们待人处事岂止殷勤周到,食物顶级美味、新鲜,融合此处四季特有食材,创造出令人回味的舌尖难忘记忆。上村先生有一双牵动人心的巧手。 我一边将一小块比萨送进嘴,感受到铺在上面的灯笼椒、莲藕与日本番薯切片交织的美味与配搭。住处豪迈舒适,让客人宾至如归,好想持续呆在里边,在露台写作,在冬末凉凉的天气望着潺潺水流,领会设计者的用心与安排。 秦笙询问这里是否发生过一些事情,如有发生意外,生意状况,几年前曾易主,外边纵然被水绕过,可惜不聚气,生意仅能达六十多巴仙等。我瞥见两位负责人锁紧眉头,仿佛击中心事,有些待解决的事务。冈田遥小姐手不停记录重点,似乎对秦笙的观点甚感兴趣,不断发问,解除心中迷惑。 回返房间时,发现墙上的日本羚羊画,似乎不知所踪。那是被取走,还是……之后询问,她们说没日本羚羊的画或照片挂在房间墙上的记录。内心暗忖有些怪异。或许出外之后,墙壁突然裂开,有只怪手自里边伸出,自动取走。 隔天早上,在凉凉舒适环境中苏醒。泡了杯黑姜奶茶,在露台上以手提电脑检索电邮,写作,感受外面淙淙的水流声。突然有一只雪白野狗,拖着一条大尾巴,缓缓走到我面前不远的路上,坐在路旁枯草地上,在小溪与马路之间,头部一直望向正写小说的我。仿佛有事情想倾诉,却欲言又止,仅是静静伏在那边不动。 电脑荧幕出现:路程中,原本仅是想写一些游记散文,但却产生一种奇妙的感觉,催使抵达这美好幽静的国家公园,避开尘嚣,宛如回归寂静后,某些隐藏事物,在背后悄悄地等待伏伺。 教授邀请共赴温泉。原本以为自己是超爱温泉的非日本人。每逢赴日本,一定好好享受温泉热情地拥抱,细腻泉水中的矿物质包裹着身体的感觉很自在,全身放松,疗愈身心的作用。遇到教授,我才惊觉什么是超级温泉迷。他一到这里,即刻邀请试看温泉的素质。泡着温泉,他说那脚的微伤,迅速收缩痊愈。 “自古有云:‘火伤就找鬼怒川’,疗愈烧伤,特有功效。” “仿佛有条舌头,似温泉水舔着伤口,再加上白温泉花蠕动助兴…… ” “你说得有点可怕!” 我还没说:“有条鬼舌头,生气地伸出嘴中……” 我们临近户外的温泉。 水浸细长的脚,晨光中,闭眼倾听户外瀑布倾泻而下之音;想像待会睁眼,面前出现的白丝带垂挂,格外动人。 迎接我们的是八丁汤朝食:置放在四方木盒的惣菜,展示温泉蛋、浸青菜、根菜金平、卯的花 明太子。教授先搅拌纳豆,秦笙学着那股劲。有些朋友看到黏糊糊的感觉,不太敢置入嘴中。我浅尝一口豚汁,配一口御饭,再夹一些浸青菜与根菜金平,舒服好吃。蒸春季鲑鱼新鲜,配合着明太子与温泉蛋,整体的感觉,无论是舌蕾或肠胃,舒适温暖。快结束早餐时,口含咸酸特备的春季梅干,除了消除疲劳,亦有延年益寿的作用。脑海中蓦地出现,电影《舌尖上的禅》中,隔几十年,以前的女邻居特意老远送来母亲临终前,特别遗留了一甲子舍不得食的梅干,给长年独居轻井泽山间的作家阿勉。他置入嘴中,感受那超越60年的梅干,深入灵魂的纠结感。 冈田遥小姐携带我们走到八丁汤前院,请风水师秦笙指点河道流向问题;进口大门似乎与之前的建筑物比较,有修改的痕迹,要如何调整等。然后,她告辞,驾车先回返东京。 教授邀请我们漫步奥鬼怒步道,赴最靠近的加仁汤。一路上山岭层叠,幽谷深壑,残雪遍布,小桥流水淌过岩石继续奔流。教授解释江户时代开始发现了西侧的瀑布温泉,后来再结合东侧藤原温泉,合称“关东的奥座敷”。原本专属贵族与僧侣使用,19世纪下半叶才开放给一般民众。所幸时至今日,我们有机会亲临这一带舒适无人之地漫步泡汤。 气温稍低,但不至于过寒,我仅罩层外套出门。在抵达奶色温泉的加仁汤时,教授引导我们脱除鞋袜,将两只脚浸泡半只于热呼呼的温泉,有一种爽,自脚跟往上攀爬的舒服感。一双双小脚泡红后,我们随意参观了眼前的小店,继续走向日光泽温泉。两只圆嘟嘟,穿着花布衫的褐白犬,懒洋洋瞄着客人,或许冬天的寒冷让他们生活调子放缓。自屋子走出来,拐个弯走向后面的温泉,然后才下阶梯去找秦笙泡奶色温泉。 回程平静的路上,他们走在前头不远处,我查看手机讯息。突然我瞥见半山坡山毛榉林中,有只日本羚羊盯着我。我唤住他们回头往上看时,羚羊转身离开,我望着它的腿部与尾巴。他们连忙询问在哪里。再往回看时,我只见残雪、枯枝与巨石。 “怎么没啦?” “刚才在我眼前晃动,可能避开什么,暂且隐身。” “会隐身术。” 他们微笑地看着我。 内心起了疙瘩,似乎有些东西,在暗地里推动。 坐在餐桌上享用日式精致晚餐:口福献立。 前菜是烤鸭垫着生菜配黄芥末,白芝麻酱搅拌油菜花,生火腿腐皮沙拉,及舞茸金平,加上和菓子紫薯茶巾。瞥见舞茸,我连忙询问教授:“这是《今昔物语集》中提及,野生灰树花,那种食后,会让人手舞足蹈,有舞菇之称的舞茸?” “嗯,它通常长在橡树根部,看起来像一群飞舞的蝴蝶。或许这跟名字也相关。” “那我们吃后会不会手舞足蹈?” “分量还不足让你跳起舞,不过要跳,也欢迎展示。”他轻笑,边喝着一杯烧酒。 秦笙吃着,色泽鲜美的生鲑鱼片,然后询问旁边的一小樽是什么……美食。 “那是鲇鱼乌鲁卡,新鲜的鲇鱼肉和鱼内脏制作出来的乌鲁卡。” “有种特别的苦涩味道。”我尝口。 “那是有内脏研制而出的苦盐辛,或许主厨上村先生觉得你们的接受度比较广,故制作出这道特别的日本河川味道。”(1月19日续)  注: [5]《原始声色:沐浴的历史》,天津:百花文艺出版社,2003年,页246。 相关文章: 许通元/日本羚羊(下) 许通元/日本羚羊(上)
3月前
往枥木县日光市,奥鬼怒温泉乡八丁汤的旅程,一幅晚春残雪,零落挂在两旁的女夫渊山壁上。车窗外的良辰美景,微带寒意。携带寒衣,畏冷的我,怕手冻体不暖。专车小巴突停在残雪泄在奥鬼怒林道左旁的山谷下,司机大叔嘴中喃喃念着:“出门时,明明没石块挡在道路中央。” 司机大叔划着小步,搓着长袖外的双手,直朝路上三粒比较大的石块走去。早前从山上滑落的石块,他一粒接一粒赤手移走。移完最后少许重、不规则三角形的石块,他走回小巴时,后边路上出现一只陌生的野生动物。从小巴前方挡风玻璃直透,它伫立于其中一个微微倾倒的木围篱前方;脸部面对着我们,静止观望。 或许冬天,久无人登山。此生物正目睹前方某个人物。这是令人诧异的,它一点也不畏惧人类,而且头微微转右侧,鼻子有点朝上,但又没摆出骄傲的姿态。冬日没人自枥木县穿过隔座山的群马县;残雪滑,不宜登山攀岩,更别说爬山后再归返八丁汤泡温泉。或许那生物耐不住寂寞,难得在奥鬼怒自然休养林,这近无人迹的国家公园,出来透口气。或许尚有其他因素。难道此生物是传说曾出现在昆仑山的土蝼,模样似羊,头虽没长四只角,没出现很凶悍的模样将人吞噬。 身穿黑衣外套裹着长袖白衬衫的司机大叔缓缓返回小巴,打开车门后,转身时发现那生物的存在。他异常兴奋告知:“真的很神奇,特幸运。我们竟然看到:日本羚羊。”友人日本教授在旁解释:“自从40年前与父亲在富士山区瞥见这国宝,濒临绝种的高原羚羊,今日难得重逢。父亲如今长居天国。有种不可思议,久别重逢的感觉。”内心感觉友人思念起他的父亲,宛如时光重返,父亲坐在身旁,一起观赏着40年前雪景中,蓦然立于远方的日本羚羊。日本羚羊体型微壮,依然伫立像一棵冬日里的松树,脸上双颊因天寒生出的白皙长毛,看似有点诡异,异常吸睛。这与日后我对照日本羚羊夏天的照片:脸部偏黑,没长长的双颊白毛,显得偏瘦,差异挺大。 九尾狐大家熟悉,但九尾羊比较少听闻。日本近代初期的《和刊三世说》,“兽类”一节中有人物描写,读作“轮言”,亦记载“九尾羊”,据说像一只羊。而《山海经》的“南山经”则记载:“又东三百里,曰基山,其阳多玉,其阴多怪木。有兽焉,其状如羊,九尾四眼,其目在背,其名曰猼訑,佩之不畏。”[1]若是以南部往东边300里,恰好可指向东瀛。所指的九尾羊,恰好在日本出现,仅是没四颗眼睛长在背部。或许有隐藏的眼睛,也未可知。文中佩之不畏,有人解释为“人穿戴上它的毛皮就会不产生恐惧心”,然而进一步思索,亦可诠释:敬佩它从未畏惧。因为它就站在那里,一动也不动直视你。它最高纪录可驻立不动长达两三个小时,似一棵不移动的松树,不可谓不传奇。 今次携带马来西亚御用风水师秦笙同行,一路上观赏火车两岸的赏樱佳景,迈向日本关东最后的秘泉。引导者计划在偏僻无人的国立公园,追寻优质的温泉。在枥木县最西部,近1200公尺高的山区。有温泉迷着称的日本教授,特别推荐这是十多年来,他发现其中最优质的温泉,尤其是户外坐在保暖的温泉里,享受晚春迷人景色:眼前残雪化为流水而往下冲,天然的瀑布犹如银河挂九天。他推荐的那刻,我在马来西亚新山的灵魂仿佛出窍,轻飘飘,马上越海直达般,感受日本顶级的温泉。 由于旅程开始,在埼京线板桥站寄放大行李时,我无意间反锁了另一台手机在行李中而不自觉,导致赶不及原本的东武鬼怒川线电车。我们改乘另一款复古的SL大树火车。教授惊叹这是奇幻之旅,不仅省却不少经费,检票员还特意穿上昭和时代的制服,一路上派送纪念品;他仿佛回返那时期乘搭火车去富士山滑雪的旧时光。饱览两旁盛放处处的樱花树,很多乘客带着专业相机涉猎怒放满树的樱花佳景。抵达鬼怒川温泉车站时,教授一边走下火车,一边推荐铁道便当。我挑选豪华版鳗鱼便当,坐在一个他兴致勃勃推荐,有些许日光扑进来的温泉亭。我与秦笙学他脱鞋袜后,一边脚泡温泉,一边享受着丰富美味的铁道鳗鱼便当与鸡肉便当。我不小心瞥见教授左小腿似乎有两三道刚磕碰的伤口。 “那流血的伤口还好吧?” “刚才上车时不小心匆忙撞到,小伤,现在泡泡温泉,很快可痊愈。” 教授总让友人放心,但我内心残留一个小疙瘩。 路途经过宇都宫站,转今市IC等,然后在女夫涯停车场,等待预约的旅馆小巴时,我走向巍峨山脉下的车站洗手间。路旁桃花朵朵笑春风。 驾驶快四十多分钟的小巴经过一座大桥时,司机大叔指着坐落在深邃山谷的八丁汤,在山林中隐约显现。抵达八丁汤时,晕黄华灯初上,屋外几堆残雪随意凝聚,增添一些萧瑟感。穿过宾馆主楼左边的树下,巨石刻着八丁汤书法的牌匾;再越过长方型,造型两层的小水池,我们抵达八丁汤主楼。此建筑物以木结构展现古朴之风,某些部分结合西式材质的摩登感。八丁汤负责人田遥小姐携带她的团队久候多时。我们脱下鞋袜,摆放在鞋架上面,穿梭右边的走廊,登上阶梯,拐个左弯,抵达豪华的双木屋客房——加拿大木材打造的建筑结构,配合西式的睡床、沙发、桌几灯,感受“在怀旧山间旅馆放松身心”,奥鬼怒茂密的原始森林环绕的秘泉旅馆空间。 打开露台玻璃门。户外露台的流水淙淙,牵引着目光抛向残雪,河涧流过大小岩石,拐右边往下流。叹杯自备的黑姜咖啡,吃着宾馆特意准备的栗馅铭果,然后前赴男性内汤,泡了室内浴池,享受白白可爱的温泉花在水中身旁浮飘,感受八丁汤秘池之境。 教授一边泡澡,一边随口引用沐浴的日本观点:“在日本人的思想中,沐浴的伦理在干净、自然和美的观念源于同一种精神状态,它们占据了生活的领域:美术、建筑、文学、手工艺,还有食品的准备和呈献,甚至占据了社会和家庭组织的模式。……这种日本伦理模式的主线,伦理模式昔日于今天的感觉,就是神道精神。”[2] 肉身精神充电后,穿了特备和服,走进仅有等待我们晚餐的日本餐厅。精美的日本全套餐摆设桌上,仿佛今次来日本,是特意到枥木县享受这精致日式晚餐。我们挑选了奥鬼怒八丁清酒,感受地下水清凉入喉的舒适感。开胃菜摆放着冬季薄蒸小萝卜、芝麻豆腐、甜炖鳟鱼,旁边的日式土瓶蒸以高汤为底,搭配由北海道与枥木的大豆与此处山水特制的腐竹皮,鸿喜菇,再采用鸭儿芹点色。 瞥见山珍海味,在倒杯土瓶蒸的汤品料理时,汤不知何故误烫到手。一种奇怪的感觉飙升。从未遭遇如此尴尬:汤汁流淌于桌上的长粽叶及茶几上,烫伤的手急忙搁下握住的碗杯。秦笙疾步回房,取来携自热带的MelaGel敷我手患处。原本红烫的手,疼痛逐渐暂缓。 心情稍微恢复,继续欣赏关东的天妇罗。摆出剥开两半摊开的岩鱼、枥木县芋头、南瓜、狮子唐透过沾裹调和了蛋的面衣,以160度高温的胡麻油炸成金黄诱人的颜色,让人暖暖入胃的美味。 秦笙询问教授:狮子唐这么美丽的名字,是指小个头的青椒? 然后他蘸点盐与天妇罗汤,叹说其味道并不太辣。 嗯,日本人没吃太辣。 整条油炸岩鱼带骨松脆,美味入口。 虾夷鹿寿喜烧中,红红白边的虾夷鹿肉,配以白皙金针菇与甜酱汁在小火上慢煮后,蘸上打糊的,两粒亮丽黄澄的生蛋黄汁,再配以一碗现煮的枥木县越光米饭,日本泡菜与味噌汤,似乎渐渐忘却手上的烫伤。 “这鹿肉不会是我们在路上看到的日本羚羊?”我故意幽默地打破沉寂。 教授回称:“哪里可能,要遇到一回国宝都不易,还想奢食其肉。” “纯粹制造气氛,开个国宝的玩笑。”说完,我再将鹿肉蘸蛋黄汁酱,那味道难得甜嫩紧密结合一体,恰到好处。 最后配以草莓布丁甜点,画上美丽句点。 八丁汤日本料理,依传统配合本地食材,走向打开美味的天堂。 晚餐结束后,宾馆负责人冈田遥小姐特意赠送,她曾荣获日本第25届电击小说大奖的成名作《绫香朋友日记:四季奇闻》。我依然偏爱小说原名《月与狸猫》,感觉比较书卷味,更传神。或许编辑觉得狸猫与月亮太多作家采用。她特邀我们晚上九点多夜宵,似乎有些事情想请教。教授与我回房后,连忙走去夜间户外温泉,感受月下温泉的另一种温柔感召。 穿着木屐,临走出房门时,蓦然发现房中墙壁似乎摆着一幅日本羚羊的画。斜眼没多瞄,就走出房门;内心思忖,反正晚上夜深人静,依然可以近看,躺在床上远观。 我们解除和服长外褂置放木架上的特备篮子。户外稍寒。手提个小白毛巾,五步之遥脚即潜入炙热温泉。聆听长长水管潺潺流出的温泉水声。月下晕黄灯光中,感受造泉设计者的用心。故意选个角度,目睹眼前的长水管温泉自山里涌出。背景是冬日后落尽树叶的枯枝林,靠右一些有两粒巨石之间,冬日融化的雪水瀑布在月色下垂挂,展现八丁汤着名的瀑布幽景。川端康成〈温泉旅馆〉描绘的文字,突然浮现脑海:“月光犹如成群的银色候鸟行将淹没似的,洒落在四周的深水里。岩石的莹白,同对岸衫林的秋虫啁啾浑然一体,逼近那赤裸的身体。”[3] “两千多年来,日本人酷爱这些露天浴场,而迷恋的根源:心满意足漂浮在美丽大自然环抱的热水中,冬天在耀眼的雪的寂静中,或不停地任凭瀑布之水顺着身体汨汨流过,在自己身上引起一种难以言表的欣快和融入大地的自然力的根本感觉。”[4]教授引用彼得·格利里的说法。 “怪不得你一进来,就想拉着我往户外泡澡。” “你终于发现冲动的秘密。” “由户内往外泡澡,渐入佳境。”(1月16日续) 注: [1] 再往东三百里,是座基山,山南阳面盛产玉石,山北阴面有很多奇怪的树木。山中有一种野兽,形状像羊,长着九条尾巴和四只耳朵,眼睛也长在背上,名称是猼訑,人穿戴上它的毛皮就会不产生恐惧心。 [2] (法)费朗索瓦丝·德·博纳维尔(Françoise de Bonneville)著,郭昌京译,《原始声色:沐浴的历史》(Le Livre du Bain),天津:百花文艺出版社,2003年,页242-243。原著2001年在巴黎出版。 [3] 川端康成著,叶渭渠译,〈温泉旅馆〉,《川端康成集:睡美人·中短篇小说卷》,长春:东北师范大学出版社,1996年,页92。 [4] (法)费朗索瓦丝·德·博纳维尔Françoise de Bonneville著,郭昌京译,《原始声色:沐浴的历史》(LLe Livre du Bain),天津:百花文艺出版社,2003年,页248。原著2001年在巴黎出版。 相关文章: 许通元/日本羚羊(中) 许通元/日本羚羊(下) 许通元/围城 【杨牧特辑】许通元/杨牧典范 【米兰‧昆德拉特辑】许通元/昆德拉的偶然与苏联入侵的核心
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