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榴莲

2星期前
2星期前
小学时学写“榴梿”一词,老师特意强调二字部首不同:“榴”是木字旁,“莲”是草字头。 当时稚嫩的我们满心困惑:怎么会是莲花的“莲”呢?难道榴梿树在结果前会开出莲花来么?诚然,那是童趣的想当然。 再长大些,从阅读中知晓榴梿属常绿乔木,我愈发纳闷:为何不让“榴莲”二字皆从木?榴莲飘香季节时,街头榴梿摊的标价牌清一色写的是木旁“梿”,可校园里老师依旧教草头“莲”。年复一年,像我一样心生疑惑的学子无从计数。 尔后从报章获悉,老师教“榴莲”,只因参照当时《现代汉语词典》(下称《现汉》)收录的规范词条,而当时民间却普遍坚持“榴梿”二字应从木才为之合理,因而形成了有趣的分歧与对峙的僵持局面。 “榴梿”与“榴莲”如斯暗中较劲了好多年,校园墙内推崇“榴莲”,墙外多是“榴梿”的拥趸,各有半边天。如今“榴梿”稳坐正宫宝座,一统天下。最终成为正规词的它,也历经一路颠簸波折。 回溯历史,许多到南洋品尝榴梿的外国使节和文人雅士,回国后都依据各自的听感和文化背景作音译,诸如“留连”“榴连”“流连”“赌尔焉”“流璃”“罐果”等,可谓各显其趣。 显然,“Durian”在早期未有固定中译写法,仅是靠民间口耳相传,借以听音去记其名,无疑在遣词用字上五花八门。推测《现汉》编委会可能是依据相关书面记录,将“榴莲”一词纳入词典作词条。 榴梿是典型南洋热带水果,我国马来西亚是盛产国之一。榴梿深受国民喜爱,更被赋予“果王”的美誉。因对其情有独钟,广大民众坚决认为:榴莲属木本植物,该享有的是皆从木的中文译名。“榴梿”(木旁梿)也是新加坡与台湾的规范词形。因此,当《现汉》初版采“榴莲”(草头莲)作词条时,本地许多中文教师都深感困惑,不明所以然。 继初版《现汉》与《现汉2》录用“榴莲”为词条后,“榴莲”不知何故在《现汉3》《现汉4》悄然匿迹了。 直到2004年,《现汉》主要修订人陆尊梧教授受邀到我国担任“华语言文字规范”讲座的主讲人,有与会者提问“榴梿”的写法,并传达了本地华社多数人的观点:双木榴梿才是合理写法。陆教授承诺会将此议题提交词典编委会探讨,“榴莲”与“榴梿”的地位就自此发生逆转了。 榴“莲”树不会开出莲花 2005年出版的《现汉5》,重新收录“榴莲”为主词条,列“榴梿”为副词条。2012年《现汉6》历史性转折将“榴梿”(木旁梿)晋升主词条,“榴莲”(草头莲)则降为参见条目的副词条,最新版的《现汉7》沿袭了此制。 词典中的主词条,意指推荐规范词形,具完整释义、例句等,而副词条则仅标注“同‘XX’”或“见‘XX’”(XX指向主词条)。换言之,眼下《现汉》中的“榴梿”(木旁梿)是具有释义的词条,而“榴莲”一词则只标注着“同‘榴梿’”。 值得欣喜的是,《辞海6》(2009年)亦步亦趋扶正了“榴梿”。当下只有《现代汉语规范词典》尚未跟进,仍以“榴莲”为主词条。 一词之正,百年之争,“榴梿”终在汉语权威词典中加冕主位,扬名天下!我们坚持“榴梿”二字应从木的理念,终让世界主导汉语的中国为之认可,遂依其本质正其字。 “榴梿”得以反客为主,马来西亚华人与有荣焉,这绝对是值得分享的喜讯!华文老师更该铭记:昔日所学的写法是“榴莲”,如今教学当以“榴梿”为规范。词典中主副条写法皆可用,但教学应优先选用作为首推规范的主词条。 过去风光的“榴莲”已然退居副位,学子不会再为“榴莲树会不会开出莲花”而疑惑了。曾被校园拒于门外的“榴梿”有了华丽的转身,原来词典也会上演“世事难料,‘词’海波涛几翻新”的把戏。 “榴梿”的晋升,恰似文化寓言:世界边缘诉求的坚定,终究迎来正名的时刻。“榴梿”从马来西亚一隅跋涉,其路漫漫,但其志可鉴,故遇花期,名留史册!往后,当人们书写“榴梿”一词时,笔尖划过的,不仅是俩木部的汉字,更是马华人对文化认同与坚持语言回归本质的长征,或许在笔画刻下木纹的瞬间,隐隐约约地感受到马华人对“果王”的长情大爱,凝聚成的无声力量。 【附录】 词典中“榴莲/榴梿”为主词条演进史: 《现代汉语词典》 1978(初版)1983(第2版) =【榴莲】 1996(第3版)2002(第4版) =未收录 2005(第5版) =【榴莲】(也作“榴梿”) 2012(第6版)2016(第7版) =【榴梿】(也作“榴莲”) 《辞海》 1999(第5版) =【榴莲】 2009(第6版)2019(第7版) =【榴梿】 《现代汉语规范词典》 2004(初版)2010(第2版) =【榴莲】 2014(第3版)2022(第4版) =【榴莲】,某些地区也写作“榴梿”。
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(马六甲10日讯)甲州榴梿产量正值高峰期,品种丰富、价格实惠,尤其备受欢迎的“猫山王”和“黑刺”每公斤价格下滑高达20令吉,正是饕客大快朵颐的好时机! 不过,南马地区本季榴梿收成将在七月底前结束,下周开始产量将逐步减少,预料价格也将随之回涨,饕客们要吃就得从速。 榴梿园主及摊贩接受《古城》社区报访问时表示,南马榴梿几乎同一时间开花、结果与采收,也将一起在本月底结束,使整体周期变得比较短,价格从偏高逐渐下滑至平稳,然后在尾季稍涨。 无论如何,他们表示,当南马榴梿季节结束后,彭亨包括劳勿地区的榴梿将“接班”上架,饕客们又可以品尝到不同地区产出的果王了。 峇章自家园生果贸易业者张振栋表示,在亚沙汉、望万、东甲及野新地区所种植的榴梿约在6月中旬陆续收成,初期量少价高,至两周前量增价跌,销量非常好。 “以往榴梿季节可持续两个月左右的季节,但今年收成快也结束得快,本周收成已达70%,剩下30%预计在七月底结束,整体不足两个月。” 他举例,黑刺原价高达每公斤98令吉,猫山王则为88令吉,目前两者价格已齐降至78令吉,部分品种甚至从35令吉跌至28令吉,价格差异依品种与产地而异。 他解释,过去黑刺价格高于猫山王,但随着近年大量栽种,加上本季产量丰收,价格已趋平稳甚至出现平价化趋势,未来价格可能进一步亲民。 他指出,陆续上架的品种计有猫山王、黑刺、D系列、红虾、竹脚、青皮、金包、江海、金凤凰、苏丹王等,最热卖的是黑刺、猫山王、D101及D24,主要视食客偏好苦、甜、甜苦、干包、湿润而定。 “本地华人、新加坡人及中国南方人偏爱带苦的猫山王,中国北方及本地友族就喜欢甜味浓郁的黑刺。” 他补充,今年或因气候、土壤与施肥等因素影响,整体采收速度加快,果实平均体积略小,例如本季黑刺A果达3.6公斤左右,以往则可重达5至7公斤。 玛琳榴梿摊贩胡志安(安哥)表示,本次榴梿季节产量丰盛,尤其柔佛果园几乎同时收成,使得整个季节集中并快速推进,目前已逐渐进入尾声,特别是猫山王上架数量明显减少,正是食客们把握时机大快朵颐的好时候。 他说,所售榴梿主要来自柔佛亚沙汉老树,以猫山王和黑刺为主,果核较小、果肉饱满;其中,猫山王的口味涵盖苦、甜与苦甜三种风味,黑刺则以甜味为主,也有部分果实带有微苦回甘,深受老饕喜爱。 至于今年惊艳饕客的“松鼠王,他则表示,估计要再等一阵子才会上架。 胡志安说,在玛琳一带摆摊卖榴梿已有10年,主打价廉物美,譬如猫山王每公斤有价格从20多、30多和40多令吉;其顾客以华裔社区居民为主,周末时段尤为热销,常是一家人来选购分享。 “很多顾客会要求现场开果装盒,方便携带,若不满意果肉状态还可立即更换,不必带回家才发现品质不理想,事后回来更换。” 他表示,天气炎热不影响吃榴梿雅兴,大家会把握时机来品尝,待南马榴梿季节结束后,本月底就轮到劳勿榴梿季节,尤其是猫山王和D24,食客们仍可持续享受果王美味。  
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1年前