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工程师的田园梦，半生心血孕育亚洲最南端稻田

在许多人心中，田野是童年的回忆；对于68岁的谭柏水而言，那是一方世外桃源，也是他用半生心力守护的一亩田。来自森美兰芙蓉的谭柏水早年毕业于马大土木工程系，出身胶园的他，自小热爱农耕。上世纪90年代，他曾先后协助彭亨、沙巴和砂拉越州政府推行大规模稻米计划；2001年，他在加亨成功研发出全马首个有机米品种，并取得全国第一张有机稻米认证。近10年来，他胼手胝足在哥打丁宜迪沙鲁开辟出一片占地180英亩（72公顷）的自然生态园区，其中最亮眼的项目，就是全马首创的水上浮稻系统。星洲日报《大柔佛》社区报记者，日前实地探访这片据称是亚洲大陆最南端的水稻田。报道：本报李玉萍摄影：本报陆家明绿野环抱的湖面上，铺设了20个浮台，浮台上绿油油的稻禾随风摇曳，鸭子在其间穿梭，鱼儿不时跃出水面，放眼望去，宛如一幅动态的田园画卷，既新奇又壮观。 “种稻绝非易事，从选种育苗到灌溉施肥、病虫害防治，每一步都马虎不得；更难的是，气候与洪水可能一夜之间摧毁一年的心血。”谭柏水回忆，2006年柔佛大水灾时，他在加亨的有机稻田被洪水吞没，那一幕让他痛下决心，要找到能抵御水患的新方式。另一方面，他也忧心粮食安全。“我国天然资源丰富，很多土地适合种稻，但因缺乏规划与善用，导致产量不足，40%的白米需从国外进口。” 他补充，国内稻田大多由小农户经营，研发与创新能力有限，政府每年拨款逾30亿令吉辅助稻农。若能推广浮稻系统，不仅能改善品质，也能提高产量，缓解国家对白米进口的依赖。建设浮台实现全年播种与收成针对水上浮稻的实际运作，他解释，目前的实验系统共有20个浮台，每个约200平方呎，上面覆盖从湖底挖上来的泥土即可插秧。而单是为了开辟这片湖泊，他已投入近8万令吉。他补充说，这地方原本是未经开发的原始热带雨林，有许多山丘和淡水沼泽地，土壤肥沃，正好为稻禾提供充足养分。秧苗成长约100天即可收割，每个浮台能生产10公斤白米。虽然产量有限，但若试验成功，他计划引进外国稻种，以测试更高效的品系。这种栽种方式，最大优势是能抵御洪涝，并突破传统“一年两造”的限制，实现全年播种与收成。让鸭子和鱼儿代替农药浮稻系统的奇妙之处，在于稻田并非孤立存在，而是与鱼和鸭子共同组成一个互利循环。鸭子在田间吃虫、翻土、施肥，它们的粪便又成为鱼儿和稻禾的天然养分；鱼儿则帮助控制水中害虫数量，让整个生态系统自给自足。为贯彻这种生态种植法，谭柏水还想出一套“除虫绝招”他说：“只需将浮台沉入水中20分钟，害虫不是被淹死，也会成了鱼儿的美食，根本无需使用农药。与志同道合者一起开发生态园区他坦言，整个生态园区的运作完全靠个人资金支撑，仅水稻田每月运营就达6000令吉，期间未获政府分文资助。尽管如此，他仍愿意坚持下去，只因为心中有一幅美好景象。他说：“我的梦想是在湖上建浮屋，屋子的四周有水稻田围绕，这就是我人生快乐的意义。” 正因为这份坚持与理念，他的计划逐渐吸引了志同道合的人加入，其中就包括原本在吉隆坡担任心理辅导员的叶良宝。目前负责园区协调与导览的叶良宝表示，他在冠病疫情期间因工作停摆回乡，机缘下结识谭柏水，两人理念契合，一见如故。他笑说：“开发生态园区是一项非常艰辛的工程，愿意加入的人很少，除非像谭柏水这样有使命感的人。” 他表示，初次进入园区便深深爱上这里，深觉这就是他心中的世外桃源。他家住本那哇镇，距离园区仅20公里，平常有事没事都在园里打转，仿佛这是自己的第二个家。叶良宝指出，这里保留了天然森林，有不少珍稀植物与果树，常有大象、马来貘、犀鸟、叶猴、白腹海雕等野生动物造访，让这里成为天然的生态课堂。他与谭柏水携手，希望将生态园发展成兼具教育与休闲的景点，让更多人感受与自然和谐共生的美好。更多【新教育】：【剑道故事01】穿上盔甲便有信心完成办不到的事【剑道故事 02】因为剑道生活变得自律【史学纵横】谁的南洋？谁的历史？南洋视野下的历史省思听见教室外的呼声

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