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潮州菜
入行逾60年没想过开演艺班 陈澍城怕误人子弟
(新加坡14日讯)入行超过60年没想过开演艺班,陈澍城怕误人子弟。 陈澍城最近杀青了参演的长寿剧《只此一家》,也录制完了新美食节目《三吃客》,目前在接洽一部新戏。 虽是杰出的资深艺人,但在接受《新明日报》访问,被问到有没有想过开演艺班时,陈澍城表示没有,“我是无师自通,从广播剧出身,演电视剧50多年了,从黑白到现在,我就是从其他演员身上、电视或电影等慢慢吸收累积经验。” 从男一到配角“美妙安排” 他表示本身没有受过专业训练,也不懂得其中的理论基础,只有实践的经验,所以觉得自己的根基不稳,不敢教人,怕误人子弟,但如果有演员问他关于演戏的东西,他很乐意分享。 年轻时都饰演男一,但近年来饰演的大多是次要角色或是弱势族群,对于这样的转变,陈澍城认为是上天最美妙的安排,“年轻时精力旺盛,当然能演男一,老年人的话因为记忆、体力也慢慢减退,所以很自然地会演一些比较弱势或是戏份较少的角色。这也是跟着我们人生变化的故事来写,就像当我们在年轻或中年时就会努力奋斗、创业、守业、勾心斗角;老年时多数是安享晚年或面对体弱多病,很少会看到在商业或社会上依然很强势的。” 陈澍城表示对自己的演艺生涯没有什么遗憾,因为尝试过很多不同的角色和剧种,也没有得过什么恶评,现在的他依然很享受演出。面对任何戏剧角色,他表示一直以来都是“来者不拒”,只是对于角色的造型非常有要求,包括服装、发型、身上的配搭等,以便能把角色演好。 对餐饮业有兴趣 “潮州城”将复业 除了演艺事业,陈澍城对餐饮业也很有兴趣,虽然早前受疫情影响,在2020年4月结束与人合伙的“潮州城”餐馆生意。不过,“潮州城”即将在下个月底或2月初复业,餐馆位于加冷大道(Kallang Way)。 “目前正在装修,我们最近才从广州办货回来,买了家私、灯饰、厨房器材碗碟等。这次我们的规模会比上次大一倍,能容纳200多人,之前只有11张桌子,现在增加到20张,其中一张还能容纳20人的大桌。” 除了出资,陈澍城本身也会担任“潮州城”的代言人,“我本身对潮州餐饮业情有独钟,跟潮州菜也有‘不解之缘’,从小在潮汕长大,直到10多岁才来新加坡,对中国和新加坡的潮州菜都非常熟悉,年轻时也有下过厨,所以也会和总厨一起研究菜单,融合我的古早味和他的创新,烹煮出‘保留传统,创新口味’的菜色。”
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