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东盟11国名称手语怎么比？陈丽美现场教学

马来西亚资深手语翻译员陈丽美，将站上第47届东盟峰会开幕式舞台，透过手语搭建聋人群体与国际领袖的信息桥梁。《百格》日前专访陈丽美时，和她聊起用手语传译峰会内容的挑战。而在送上完整专访前，我们先来和她学一学如何用手语“比出”东盟各国的名字。

1月前

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当INS风遇上点翠大马青年用发簪守护千年中华美学

在多元文化的马来西亚，23岁的洪伟恭把古老的点翠工艺带进现代生活。从MCO在家自学发簪，到升学钻研珠宝设计，再自己成立品牌、结合环保理念与年轻审美，他的作品不仅是饰品，更是对中华文化的一份传承。

2月前

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“饿不死却不富贵” 青年匠人修复神像也修复自己

“面对神像，至少它不会反驳我。” 年纪轻轻的李朝汉，在机缘巧合下踏上神像修复师的学艺路。从第一尊用来“练手”的关公，到如今能应对损坏程度各异的神像，一路走来颇有感悟。他感慨表示，修复神像的同时，也在一点一滴修复着自己的人生。

3月前

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【独家专访诺希山】政治真空和冠病夹击总监临危受命有原因

从政治真空到疫情高峰，他稳住全国民心；从手术台到抗疫指挥台，他带领全民合作抗击病毒。独家专访前卫生总监诺希山，回顾大马抗疫的关键时刻与疫情之后的隐忧。

4月前

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马哈迪百岁生日！回看过去10年愿望都实现了吗？

我国前首相马哈迪将迎来他的百岁大寿。有人赞他是“现代化之父”，也有人批他“恋权不休”。但无论立场如何，这位“马来西亚政坛不老神话”100岁的存在感，依然强烈得令人无法忽视。本期视频带你回顾他过去10年，每一年许下的生日愿望，从“不认老”到“不退场”，见证一个人如何把“活久见”演成国家叙事的一部分。

5月前

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遇友族排队买春联 90后书法家用笔墨拉近人与人之间

在这个讲求“快餐文化”的时代，90后书法家郑云峰选择一笔一划挥洒墨迹。写的是篆隶楷行草，练的却是耐心和修养。对他来说，书法不是比赛，不是炫技，而是“生活的解药”。

6月前

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受香蕉“鲜度短暂、生命灿烂”启发大马插画家活出YOLO真意

“活在当下”，不是口号，是她对人生的提醒。插画师 Yello Banana（Alice Wong）曾是一名化妆师、设计师，也曾长期挣扎于“what if”的犹豫。直到她决定不再等待、勇敢开始，从一幅幅生活中的小画作，到如今成为被品牌看见的插画师，她用自己的方式诠释“YOLO”（你只活一次）的真意。

8月前

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用肉骨茶开斋宴请宾客华裔媳妇推广清真中式料理搭建文化桥梁

来自怡保陈妍颖，曾以为穆斯林世界充满规则与禁忌，直到嫁给巫裔丈夫，认知被彻底颠覆。作为一名华裔穆斯林美食博主，妍颖不仅用美食连接异族文化，让巫裔同胞能一尝清真华人料理，面对一些对宗教、种族的质疑声，她也能用幽默化解，并以行动证明许多谣言始于误会。

8月前

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把尸体化为艺术大马动物标本师与生死共处

死亡，是终点，还是另一种开始？作为马来西亚少见的动物标本制作师，安娜用双手赋予生命终点一个新的意义。不仅是延续宠物和主人的情谊，也为濒危动物留下行走过这片土地的印记。

9月前

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用“垃圾”烹制美食喂饱千余人省思大马人消费习惯阻食物浪费

马来西亚每日约有1万7000吨食物被丢弃，其中4080吨仍可安全食用，但在社会的暗隅，仍有许多家庭吃不饱，孩子营养不良的矛盾现实。本期《永续·炼金》，《百格》和社企业“What A Waste”走入社区，了解他们如何进行食物救援，将这些拯救回来的食材变成温暖一餐。而作为食物垃圾最大贡献者的我们，其实只要稍微更改消费模式，就能用小小的行动，推动大改变。

10月前

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从一吃就吐到爱不释口外国媳妇榴梿故事尝人生百味

当年的年糕香气，彷佛穿越时光，依旧鲜活地停留在丽秋的记忆里。 “咸甜年糕的主要材料就是糯米，然后虾米、猪肉，还有胡椒粉、酱油、糖。最关键的还有红葱油跟猪油，这些都是必备的。” 她边说边比划着，仿佛眼前有个隐形案板，食材已齐齐摆上。在介绍台湾风味的咸甜年糕之时，这位外国媳妇也大方地和我们分享她跨越台、马两地的人生故事。从台湾到马来西亚文化冲突与磨合来自台湾彰化县的黄丽秋，1995年来到马来西亚。初到异乡，一切都是陌生的，语言、气候、文化，包括饮食习惯。 “刚来时，吉隆坡大部分人都讲广东话，我听不懂，也没办法用我的语言去表达自己的想法。” 她坦言，那段时间确实感到格格不入。食物上的适应也花了一些时间。 “台湾四季分明，饮食习惯也不同，而这里的食物很多都加了椰浆、咖喱、辣椒，刚开始完全吃不惯。” 她笑着回忆，最初只能挑虾面、板面、猪肉粉来吃，至于咖喱面、叻沙，则是过了好一阵子才慢慢接受。 “就像猫山王超好吃的！我第一次吃榴梿的时候真的吐，后来试着一小口一小口品尝，就会发现它的魅力所在。有些东西是要学习去欣赏的，如果没试过就说不行，那我觉得人生好像不够丰富。唯有尝试、接受，才能发现其中的美好” 丽秋认为，人生也是如此。童年过年回忆咸甜年糕成记忆纽带虽然来到马来西亚已经30多年，但丽秋仍然会怀念台湾家乡的味道，特别是这道儿时过年时家家户户都会准备的咸甜年糕。但在大马，别说尝，不少人连听都没有听过年糕也有咸甜搭配的组合。 “刚开始马来西亚的朋友们对咸甜年糕都很疑惑，觉得好像不太搭。但尝试过后，很多人都说很特别，越吃越喜欢。” 咸甜年糕，顾名思义，既有咸味的层次，又保留了年糕本身的微甜。虾米、香菇、猪肉这些耐嚼而香浓的元素，让口感更加丰富。 “新鲜的猪油炸出来后，先炒香菇，炒出香气才会好吃，接着放虾米，再放五花肉丝。调味时酱油和胡椒粉很重要，台湾人不太吃辣，但胡椒粉可是一大特色。” 而泡过的香菇水与虾米水则是另一个关键。往沁透食材香气的水加入糖，煮开后再倒入糯米粉里搅拌。再把预先炒好的所有材料混合均匀，揉到光亮、不黏手的程度，就可以包进香蕉叶里压紧，上笼蒸煮。丽秋回忆着儿时在鹿港老乡家家户户做年糕的情景，熟练地描述制作过程，每个步骤都带着童年记忆的温度。 “很好玩的。蒸年糕的锅子里还要放碎瓦片，因为要听它‘咯咯’作响，如果没声音了就表示要添水。” 而村庄里的人家会聚在一起制作年糕，蒸笼层层堆叠，透过整夜的炊烟，年糕的香气弥漫整个社区。 “那时候左右邻居会互相交换不同口味的年糕，有甜的、咸的、咸甜的，蒸好好就彼此切来分享，年味特别浓厚。” 虽然咸甜年糕可以复刻家乡味，但跨越两岸的文化差异，则需靠时间磨合。人生的起伏，虽然给丽秋上了一课又一课，但也让她懂得在逆境中去欣赏和接纳生命的无常。婚姻经历风雨从破碎中重生当年丽秋嫁来马来西亚，与丈夫的婚姻和生活经历不少波折，让她感到迷茫和不安。离婚后的几年里，也曾有过低谷和自我怀疑，甚至后来命运再赐红线，她也因为自卑而一度不敢伸手牵。 “离婚过后我觉得是一件很丢脸的事。我觉得我是会自卑的，我觉得好像他（现任丈夫）可以找更好的。但他说他完全不介意。那我也摊开讲，‘好，你不介意，你不要以后吵架时跟我讲这些有的没有的’。就是那种感觉。” 如今，丽秋和前夫两家人的关系都非常融洽，她与现任丈夫的关系，也证明了爱与尊重是建立在平等与包容之上。 “我们互相尊重彼此的过去，而未来则是我们共同努力的方向。” 丽秋淡然地说，这段经历让她更深刻地理解了什么是宽容与接纳，并且深刻体会到，真正的幸福并不是依赖他人，而是自己拥有足够的力量去迎接生活的每一个挑战。心归何处？台湾、大马都是家当被问到身为外国媳妇的身份认同，丽秋沉思片刻后说，这30年来，她也从未试图比较台湾和马来西亚哪个更好，因为这两个地方同样重要。 “我是觉得两个地方都是我的最爱。台湾我爱，这边也很爱。我不会去比较说，台湾怎么样，你们这边又如何。我是台湾人，也是一位马来西亚人。我觉得不分彼此才是最重要的。” 对于“家”的定义，她的立场更为笃定。 “家，不是某个具体的地方，不是地理位置的关系，而是有你的人在的地方。我觉得家，就是家人。我们只要都在一起，或者心在一起，就是家人，就是我的家” 咸甜年糕材料【材料A】猪油 30克香菇（大） 1朵虾米 15克猪肉 150克油葱酥 30克酱油 30克胡椒粉 5克鲜炒手（调味粉） 5克【材料B】糯米粉 300克水 200克糖 80克香蕉叶制作步骤【炒制馅料】 · 预先泡发香菇和虾米。香菇切片备用，虾米若大小适中可不必切碎。 · 热锅融化猪油，倒入香菇煸香，接着加入虾米炒出香气，再倒入猪肉炒熟，逼出猪油。 · 沿着锅边倒入酱油，灼炝出锅气 · 倒入油葱酥，再加入胡椒粉和鲜炒手调味。 · 拌炒均匀后，起锅放凉备用。【糯米粉团】 · 往200克水（可用泡虾米和香菇的水）倒入糖，加热搅拌至融化 · 先往糯米粉中浇入少许热糖水，揉出一个有粘性的小面絮。再往糯米粉中倒入剩余的糖水，揉搓成团。 · 把炒好的材料A倒入糯米粉团，搓揉至充分混合，表面光滑油亮。【蒸煮年糕】 ·蒸笼内部铺上香蕉叶，放入糯米粉团，按压紧实后蒸煮1小时半至内里熟透。 ·蒸好的年糕放凉后，可切厚片干煎至表面焦脆再食用。 || 同场加映 || （点击以下标题看更多）蛇年为什么有384天？有猪肉、虾米、香菇咸甜年糕你吃过吗？挑选干货海味？海鲜如何保鲜？还要学插年花？这都有答案百格告诉你开车出行秘籍农历新年考考你 11道方言新春谜语你能答对多少？农历新年七大冷知识过年聚会可以当话题

10月前

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有猪肉、虾米、香菇咸甜年糕你吃过吗？

从台湾鹿港到马来西亚，丽秋用一块咸甜年糕连接故乡与异乡，承载儿时老家过年的记忆。这道结合香菇、虾米、猪肉的独特年糕，不只是她家乡味的延续，也是一份情感纽带。丽秋也分享了当初来马时要适应新环境的心路历程，并述说她对“家”的定义。咸甜年糕材料【材料A】猪油 30克香菇（大） 1朵虾米 15克猪肉 150克油葱酥 30克酱油 30克胡椒粉 5克鲜炒手（调味粉） 5克【材料B】糯米粉 300克水 200克糖 80克香蕉叶制作步骤【炒制馅料】 · 预先泡发香菇和虾米。香菇切片备用，虾米若大小适中可不必切碎。 · 热锅融化猪油，倒入香菇煸香，接着加入虾米炒出香气，再倒入猪肉炒熟，逼出猪油。 · 沿着锅边倒入酱油，灼炝出锅气 · 倒入油葱酥，再加入胡椒粉和鲜炒手调味。 · 拌炒均匀后，起锅放凉备用。【糯米粉团】 · 往200克水（可用泡虾米和香菇的水）倒入糖，加热搅拌至融化 · 先往糯米粉中浇入少许热糖水，揉出一个有粘性的小面絮。再往糯米粉中倒入剩余的糖水，揉搓成团。 · 把炒好的材料A倒入糯米粉团，搓揉至充分混合，表面光滑油亮。【蒸煮年糕】 ·蒸笼内部铺上香蕉叶，放入糯米粉团，按压紧实后蒸煮1小时半至内里熟透。 ·蒸好的年糕放凉后，可切厚片干煎至表面焦脆再食用。 || 同场加映 || （点击以下标题看更多）蛇年为什么有384天？有猪肉、虾米、香菇咸甜年糕你吃过吗？挑选干货海味？海鲜如何保鲜？还要学插年花？这都有答案百格告诉你开车出行秘籍农历新年考考你 11道方言新春谜语你能答对多少？农历新年七大冷知识过年聚会可以当话题

10月前

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一人一狗游遍大马半岛黄慧娴：丹州人遇见狗有“三部曲”

今年11岁的Bobby是一只特别的“网红狗”。两年前，牠和主人黄慧娴环岛的故事感动了无数人，而这一切都源于一个简单却深情的承诺：“如果你好起来，我就再也不丢下你。” 从生病失明，从默默陪伴，到一起踏遍大马的每一寸土地，Bobby不仅是黄慧娴的冒险伙伴，更是她生命中的“破冰者”与知己，带她领略大马半岛美景和独特风情，甚至打破了许多人对穆斯林的固有偏见与刻板印象。

11月前

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不想当乩童却被神明选中老少乩童分享福祸

乩童，在民俗文化中是为善信排忧解难的神明代言人。但被神明选中，却未必是种眷顾。 66岁的胡玉金和30岁的胡俊杰，作为两个世代的乩童，都在十几岁与神明结缘。而两人也有着相同的诉求，就是向神明“求放过”。

1年前

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Dari Dapur EP8: 一碗缅甸咖喱鸡一段难民青年经历

“哥哥姐姐为了我，牺牲了未来” 沙里尔韩丹和一名缅甸青年Ahmed之间的对话，触动人心。在学煮缅甸咖喱的过程中，沙里尔窥探了Ahmed的生活点滴。这名缅甸青年因为家园受战火波及，而被迫背井离乡。 . . . . . . . . . . #sambilmakanjadikawan “Masa depan abang dan kakak saya dikorbankan demi saya.” Ungkapan yang paling menyentuh hati dalam perbualan antara Shahril Hamdan ( @keluarsekejap ) dan Ahmed, seorang belia dari Myanmar. Sambil belajar cara memasak kari ayam ala Myanmar, Shahril turut mengenali asam garam kehidupan Ahmed, yang tepaksa meninggalkan kampung halamannya baru-baru ini akibat rampasan kuasa tentera dan perang saudara yang berpanjangan di Myanmar. Hasil kerjasama @daridapur_my dengan Coalition of Burma Ethnics Malaysia – COBEM. Bersama rakan-rakan kami Refuge For The Refugees, The Fourth, Human Aid Selangor, Astro AWANI. Dengan sokongan dari Monash University Malaysia dan SEA-Junction.

1年前

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为让母亲享福鸡农二度险破产仍不言弃

曾担任议员助理的董富荣，因目睹许多老人苦等福利金的场景，担心自己的母亲年迈时也会陷入同样困境，而萌生创业念头，并在机缘巧合下成为鸡农。然而，对养鸡一窍不通的他，当年懵懵懂懂靠70只甘榜鸡起步，期间经历过8000只小鸡一夜死光、二度濒临破产等危机。虽然如今已小有成绩，但董富荣感叹，这一路走来可谓九死一生。

1年前

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