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肥皂

作者首先介绍在实验室要注意的事:如何洗烧杯和试管、如何使用本生灯、被烫伤时先用大量冷水冲洗等重要守则,是他的职业一定得培养的习惯。 日本政府在2001年制定长期科技计划,要在50年内拿30个诺贝尔奖,当时被中国《人民日报》讥讽日本“口出狂言”。不过从2001年至今,日本已在自然科学类拿了21个诺贝尔奖,他们可没吹牛。 事实上,许多国家都发过豪语,但往往忽略了一项很基本的条件:你必须先有对科学发生兴趣的人,才会有有志于做科学研究的人。 欧美许多科学家以完成科幻中的幻想为目标,就是从小引发兴趣的好例子。然而日本不同,他们的书局必定有布满儿童知识读物的部门,令自小热衷于追求知识成为全民文化。 今天介绍的烧杯君系列,几年前在日本爆红,还被翻译成多国语言。至今已出版5本,包括:《烧杯君和他的伙伴》有超过130种可爱的实验器材、《烧杯君和他的化学实验》介绍超过20种化学实验、《烧杯君和他的伟大前辈》以实验器材历史了解科学发展、《烧杯君和他的小旅行》参观实验器材的制造过程,以及《烧杯君和他的实验室大百科》,全部以可爱的漫画和图解呈现。 作者原本是化妆品公司的化学研究员,这些实验器材都是他的日常伙伴,他把这些好朋友画成可爱的角色,比如主角烧杯君,还有试管兄弟、漏斗小妹、蒸发皿老爹等等,还衍生出许多周边产品,希望引发读者对理科或化学产生兴趣。 可爱的器材们担纲演出实验过程,可爱又逗趣,让学习化学变成一件愉快的事,还唤回我许多中学的回忆。当时沙巴独中课本使用英式英文,我被英式的咬文嚼字搞得焦头烂额,不知到底要考英文还是考科学?幸好从小对科学有强烈兴趣,才没被击败,不会从此视读书为畏途。真希望当年就有烧杯君呀。 作者首先介绍在实验室要注意的事:如何洗烧杯和试管、如何使用本生灯、被烫伤时先用大量冷水冲洗等重要守则,是他的职业一定得培养的习惯。 然后介绍中学最早遇到的化学实验:气体备制实验,制造和收集氧气、二氧化碳和氨气,同时攸关三种不同的收集气体方法。然后就是一连串的银镜反应、六种离子分离等等精彩演出。 托他的解说,也解除了长年的疑惑:肥皂合成过程中应该会产生皂基和甘油,但为何我们买的肥皂往往很干燥?原来工厂原料不是脂肪,而是脂肪分解之后的脂肪酸,所以不会产生润滑肌肤的甘油,制造程序比较快,原来如此。 有人评论,日本科学研究者往往花费一生时间锁定一个题目,这就是拿到诺贝尔奖的关键,相信他们的热情乃源自从小的愉快学习吧。 更多文章: 张草 / 从基因改变人生 张草 / 为何印尼文不叫马来文?
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目前市面上流行通用的个人洗洁用品无非就肥皂和沐浴露,就市场行情而言,沐浴露销量胜过肥皂,但我个人还是爱用肥皂。肥皂,马来文叫sabun、英文叫soap,广东客家叫“番砚”。肥皂是非常大众化的日用品,每个人都需要,只是我们似乎都不太清楚肥皂的历史和来源。 古代不管是东方还是西方,最早的洗涤成分不外乎碳酸钠和碳酸钾。前者为天然湖矿产品,后者就是草木灰的主要洗涤成分。考古学家在伊拉克的古巴比伦遗址发现了一块约2800年前的黏土板,经考古学家研究发现,这块黏土板所记载的正是一种古代肥皂制作方法,其配方为将油脂与草木灰混合煮沸提取某种配方。 1500年前的埃及人就已经知道将动物油脂或植物油与碱性盐混合,制成一种类似肥皂的物质。而古罗马人的肥皂使用则与祭祀有关,据说肥皂的英文soap更源自于此。传说古罗马有一座山,名字就叫做肥皂山(Mount Sapo),古罗马人会在肥皂山上献祭,祭祀过程中产生的油脂和草木灰混合,形成类似肥皂的物质,因此得名。另一种说法则认为,soap这个词可能来自于古罗马人使用的油脂和碱液的混合物,他们用这种混合物来清洗身体。 罗马帝国时期,肥皂已经逐渐开始普遍。因罗马帝国的扩张,肥皂制作技术得以逐渐普遍,肥皂传入阿拉伯时,阿拉伯的化学家改良了肥皂的制作工艺,例如用更优质的橄榄油取代动物脂肪,并且添加了芳香物质,他们还系统地研究了碱的来源和提纯方法。 而肥皂传入中国前,中国人都是用植物性清洁剂为主,例如皂荚、无患子、草木灰等植物制作成清洁用品,富贵人家则用猪苓(一种以猪的胰脏混合草本植物制作而成)来当洗洁剂。 古代肥皂洗澡仅限于贵族 值得注意的是,早期的肥皂似乎都是以清洗衣物为主,肥皂洗澡要到公元3世纪后才开始,但仅限于贵族。直到公元8世纪阿拉伯人改良肥皂后,才逐渐普及,但也不是每个人都负担得起,而中国在这方面似乎领先世界一步。 肥皂要人人都负担得起时是18世纪末的事了,法国科学家尼古拉勒布朗发明了用食盐(氯化钠)生产纯碱(碳酸钠)的工业方法,这极大解决了制皂所需的碱的来源。不再依赖有限的植物灰或天然碱矿,大幅度降低了碱的成本和供应限制。1861年,比利时化学家欧内斯特索尔维发明了更高效、更环保的“氨碱法”(索尔维法),进一步巩固了工业化制皂基础。 而我国的肥皂发展史则要追溯到马来亚独立前,30年代南顺油脂厂在新加坡成立,南顺就是刀标油和劳工油的生产商。南顺早在战前就已经生产自家品牌劳工牌肥皂,这种长方形的肥皂早期在马新非常流行,使用者可根据需求把它切割成一小块。早期,一块劳工牌肥皂可以被广泛应用于多种清洁需求,例如洗手、洗澡、洗衣等,而且经济实惠价格相对便宜,劳工牌肥皂在当时是许多家庭的首选,同时也承载着许多人的共同回忆。 除了长条状肥皂,相信很多人应该不清楚宝塔标樟脑皂和999叶绿素皂也是马来西亚的本土肥皂,1957年,哥打丁宜来了位年轻人谢金先,他在这里成立了一家名为裕丰行制皂厂有限公司,专门生产自家品牌999叶绿素皂以及宝塔标樟脑皂。当时谢金先因看到909肥皂在马新一带相当受欢迎,因此萌起一个念头,我何不自己来制造肥皂?结果999和塔标肥皂一推出市场马上受到消费者的一致好评,只是这两种肥皂有一个致命伤,不要泡在水中。如果你的肥皂盒里头有水,就算只有一些,那么恭喜你,你明天会得到一盒999或者樟脑皂沐浴露……是的,它的缺点是碰到水很快溶化。 肥皂的历史,是人类利用化学改善生活卫生条件的漫长而精彩的旅程,从偶然发现到科学理解,再到工业化普及,深刻影响了公共卫生和个人的护理习惯。
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