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简

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星云

遗忘与回忆：咖啡香中的父亲/Odi Poon（八打灵再也）

从来不会喜欢咖啡，却迷恋咖啡散发出来的香气。年轻时根本不能喝，喝了手就抖得厉害。可能就跟家族的遗传史有关，一代一代的相传，可恨的就我较明显吧。依稀记得曾经那仅有的两次在深夜里为老爸泡咖啡的经历。当年的他难得会在家静静地观赏电视节目且一整晚都没外出。到了夜深时分，他却突然想来杯热咖啡。第一次泡咖啡也是他教我的。就这样，那罕有的时光，年少的我就这样静静地陪伴父亲和他的热咖啡。现在回想起，还真是难得的父女时光。那个moment原来就是永远。父亲爱酒。酒为他带来生意，带来朋友，带来遗忘。遗忘了伤心，遗忘了压力，遗忘了那太多的不愉快的童年。但，也遗忘了我们。多少的夜晚，当我们一听到车声驶进家的庭院时，还是孩子的我们就立刻狂奔上楼，只为了要闪躲和假扮已入梦乡的睡着，就为了逃避这醉酒汉。我们这几兄妹，真正惧怕的就是那醉汉所带来的胡言乱语兼逼着去回应那半清醒的父亲。往往一折腾，就至少一句钟或更长。假装睡着就是最好和最有效的“保命”机制，对年幼的我们来说实属一流的方案了。也因为父亲的缘故，我们对酒从不陌生。在耳濡目染下，年纪尙轻还在念高中时的我们就已“蓝带”进口了。（蓝带，其中一色酒的别名）只要你跟我说你想要什么品种的酒，我家的小酒库大概都会有。我本身偏爱红酒。去到国外念书时，红酒喝得就更凶了。有时在一个人放学回家的路途，也会特意去红酒店逛逛。找到心头好，比什么都来得高兴。父亲走后不再碰酒时间快速地运转。年纪有了，经历多了，人，聚聚散散。酒太烈了；父亲走了。从此我不再碰酒。酒，太多的感触，太多的感伤。酒烈，茶闲，惟独咖啡，使人变得从容。因为工作环境的缘故，公司里有架贵森森的咖啡机，也出于好奇就开始尝试咖啡。从初期的小嘴轻舔那两三口，到慢慢地一满杯咖啡加奶的量，再直到现在的苦咖啡。咖啡没有茶的清涩，也没有酒的激扬。咖啡可以很平实，但也因为它的香气常自带有那说不上的嚣张；浓郁的香气洒在空气中恣意张扬的姿态，就这样轻易地俘获了我的心。咖啡往往不一定馨香入口。好比世间百态。好咖啡，底子是苦的，慢慢地就喝出香浓。有时却淡淡的，回味却不及黄连，个中滋味却是蕴藏着那无穷的情感。咖啡像是生活本身的味道，时不时还念着那苦味和深不见底的黑，但咖啡缭绕的香雾，缱绻了多少人的心扉，氤氲了多少爱恋缠绵。所以，迷恋的可是气息。而不一定是咖啡的本身了。

7月前

星云