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【重拾新村生活法】黄秀仪／富含叶黄素的萝卜叶

母亲种过几次萝卜，次次都丰收，让儿孙大饱口福。这一回，过年前就播种的萝卜遇到雨神的考验，即连日来的细雨绵绵长达3个星期，才长苗的萝卜看来凶多吉少。果然，本来45天后便能采收的萝卜发育不全，奄奄一息。母亲认栽考虑拔除，改种其他蔬菜时正逢她要出外旅游10天，便准备回来后再做打算。岂料，随后阳光按时出现，多日无雨。而萝卜很争气，渐渐身强体壮，从茂盛的叶子来看，可能还有萝卜吃呢！母亲姑且拔出一棵，真的是有萝卜；接着再拔几棵，萝卜看来还挺硕大的，令她十分欣喜。因为无论萝卜及萝卜叶皆可做菜，营养指数又高。比方萝卜叶富含叶黄素，能保护视力，天然也经济。不少人知道萝卜煲汤很清甜，倒是不太知道萝卜叶怎样煮？其实，取萝卜的嫩叶来炒肉碎或肉丝均脆口美味。不然，便是拿来腌制为咸菜，炒过了就是配白粥的可口小菜。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／被狗咬了就找狗牙花【重拾新村生活法】黄秀仪／宛如双胞胎的亚参嫩叶和亚参片【重拾新村生活法】黄秀仪／新村泡澡神器柑橘类叶

6月前

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