董兴达新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

即时国际

追尾18轮货车大马商人曼谷车祸亡

马泰商会董事董兴达在曼谷素旺那普国际机场附近发生车祸，追撞一辆停在路边的18轮货柜罗里，脸部受重创当场丧命，享年52岁。

2年前

即时国际

会员文

大马人在泰国：脚踏实地努力追寻未来成功【东盟专题‧动感泰国／02】

在泰国投入与旅游业相关的奢华酒店与精致中餐厅，他们都是饮食业与酒店业的佼佼者，名字掷地有声，无人不晓，听他们一路走来打拼的故事，已经是一部部精彩的人生历练。报道：许俊杰摄影：陈敬晖作为泰国首都，曼谷是游客出游度假、购物、享受亚洲风光与美食的首选目的地。根据泰国体育与旅游部数据，去年首11个月，泰国接待游客3587万人次，同比增长4.4%，旅游收益达1.74万亿泰铢，同比增长3.67%。泰国旅游业有巨大发展潜能，旅居泰国的大马华人看准这个无烟工业的无限前景，在泰国投入与旅游业相关的奢华酒店与精致中餐厅，他们都是饮食业与酒店业的佼佼者，名字掷地有声，无人不晓，听他们一路走来打拼的故事，已经是一部部精彩的人生历练。今年，泰国预计将迎来4080万名游客，且看他们如何打造高端的旅游体验，共享那高达2.05万亿泰铢的旅游收益。 ●陈谊雄陈谊雄（49岁）Sindhorn集团总经理挑战挫折，让难关成为冲向终点的动力说起Sindhorn，熟悉曼谷奢华酒店的高端游客都知道，那是泰国王室众多投资之一，旗下最有名的，当属在Siam Paragon旁的Siam Kempinski凯宾斯基奢华酒店。来自怡保的陈谊雄，是泰国著名的酒店管理人才，酒店管理系毕业，在90年代从侍应生做起，那时的吉隆坡为了30年后的先进国宏愿，大兴土木建起无数五星级酒店，从东方文华到万豪、从威斯汀到喜来登，你念得出名堂的，陈谊雄都在那里服务过。一个绝境就是一次挑战 “2004年南亚海啸，泰国甲米是重灾区，那时我在喜来登，我从未看过如此巨大天灾，那是生命中的教训，事发后，住客率从90%大跌至5%，我坚持留下拼业绩，从5%再回到45%，那是我最大的成就了。” 后来，他协助集团在2006年开创了坐落在席隆里的le meridien酒店，却遇上黄衫军示威，“在泰国做酒店业这些年，海啸、水灾、示威都遇过了，我管理的酒店都生存下来，”举手投足尽是优雅的陈谊雄说起他的工作表现，抬头挺胸不无骄傲，“在艰难时刻减价，未必可以吸引住客，却降低了酒店水准，”他自信满满的说。 10年前，他被招揽加入凯宾斯基集团，10年后尽是美好回忆，如今他是Sindhorn集团总经理，主导在3月开幕的Sindhorn Midtown前期发展与管理工作，以及曼谷第二家凯宾斯基和周边奢华服务式公寓的计划。自信底气来自多元种族文化访问当天，我们在居高临下的示范单位里，俯视整片蓝毗尼园，那是日后居住在此的曼谷精英阶层的日常视野。“这里是IHG，那里是Kimpton酒店与餐馆，接着是超奢华的Sindhron Kempinski，从11层开始是最顶级的水疗与排毒中心，那里还有5幢的全服务式高级公寓，”楼层多少层，视野面向曼谷什么方向，他都心里有数，如数家珍。奢华，就在空间与时间里，摇曳生姿。陈谊雄说，他对自己身为大马华人，能在多元种族文化社会里学习备感荣幸，也觉得那是造就他有深厚文化底蕴，能迅速融入泰国社会的原动力，“对大马的旅游业，其实我们还可以做很多努力……这样吧，等我退休了，回到马来西亚养老时，再说吧。” ●林炜斌（55岁）红包餐厅董事经理中国振智厨房设备有限公司董事经理曼谷最佳粤菜馆：舌尖上人情记忆的味道走，带你去曼谷，吃精致港式点心、脆皮明火烧腊和特色粤菜。没错，除了火辣的冬炎、甜美的芒果糯米饭和满街的特色小吃，曼谷原来也有让人惊艳不已，吃了后念念不忘的粤菜餐馆──红包（Hong Bao）。这里是王室成员与政府高官经常光顾的中餐馆，是商贾殷商指定宴客的粤菜馆、更是来自大中华地区的游子与游客，找到记忆里的美味，让舌尖上的饱足，抚慰思乡愁绪的家乡餐馆。常到曼谷旅游消遣的你，或许已经在各大高级商场里，吃过红包餐馆的精致点心与粤菜，但你一定不知道，这家在大中华地区累积一定名气，常被列入“曼谷非吃不可的粤菜”、“曼谷十大中餐馆”网络热搜榜的高级粤菜馆，是由马来西亚华人林炜斌与3名友人合资经营，从2012年开设第一家餐馆后，逐年累积经验不断拓展至今日的7家餐馆，写下海外大马华人优秀成就！关键配料，都是大厨亲自完成如今，7家红包餐馆分别开设在奢华商场及高级住宅区，长期聘驻来自广东的粤菜大厨掌勺，纵使设有中央厨房，红包4名股东坚持一项原则：所有点心、烧腊与粤菜的最后一道程序，必得由三十多位粤菜大厨来做，从不假手于其他人。 “这样，才能保证端上餐桌的每一道粤菜，都是正宗的，原汁原味的粤菜。”来自麻坡的林炜斌是红包的董事经理。他在Central Embassy分店包厢里分享了红包餐馆在曼谷中菜界里长年屹立的秘诀──坚持正宗与新鲜，只用最好的原料，就连酱料与调味都坚持用李锦记、海天等进口名牌；点心每天早上新鲜做，当天要是卖不完就拆开不用，确保口感跟品质。其实，旅居曼谷四分一世纪的林炜斌，原是从事厨房设备出身，勉强称得上是科班出身，那年的一个契机，他的客户抱怨“怎么泰国都找不到正宗的中餐厅啊”，一句话开启了一道机会大门，他与好朋友李必长商量后，2人一拍即合，“红包”餐厅就此诞生。 “餐馆为何取名红包啊？这是股东们决定的，本来要以潮州话发音（ang pow），后来决定Hong Bao，即普通话发音，毕竟顾客以中国人为主。无论是来工作定居的，或者来旅游观光的，前几天都会为了尝鲜而吃泰国菜，几天后开始不习惯了，要找熟悉的中餐味，就开始找曼谷的中餐馆。”原来，常听到泰国度长假的华人说“几天后就特别想念中餐”，是真的。安抚在异国他乡的“中餐胃” 红包餐馆的港式点心、明火烧腊与特色粤菜，适时的安抚了“中餐胃”，也是红包走红的原因。分店一家又一家的，开在城中最豪华的商场里，从素坤逸到最新的Icon Siam，人潮聚集处总有一家红包，那是大马华人在曼谷创下的奇迹。 “近年来，红包餐馆在曼谷华人及旅游界里，累积了一定的知名度，人人都带着期望而来，我们满足他们的期望。”林炜斌说，红包餐馆“比较不注重成本和盈利，更注重顾客的感觉，“不是说不要赚钱，但是，我们4位股东都一直告诉每家分店的主管人员：只要顾客不满意一道菜，立即撤，不啰嗦，要做就做最好的，让顾客吃到最好的。” 为了精益求精，追求成为“曼谷最佳粤菜馆”，红包餐馆管理层严以律己，在所有细节上力求完美，他们有最先进的火炉，最完善的厨具，最讲究的食材，对员工却宽以待人，“我们不会给厨师与员工压力，只要求他们把自己的工作做好，红包赚不赚钱，不是他们的责任。”他明白“舍得”的前后意义：要先舍，才能得。待员工、待客人，他一样只讲究满意度，赚钱反倒其次。红包餐馆把全副心思与资源，都投放在食客舌尖上的满足。 ●董兴达（48岁）马泰商会董事Hof集团执行主席具备语言的能力，业务得以顺利开展有人说，泰国人是全世界最爱改装汽车的民族，没有之一。这话不假。在曼谷经营轮毂生意的大马华商董兴达，看准了泰国人爱车如命，有闲钱便花在改装车子的消费倾向，7年前便到泰国，开始了轮胎与轮毂生意，从当年每月只进口一个货柜的轮毂，到现在每月进口二十多个货柜，是泰国轮胎与轮毂业的传奇人物。在泰国，最时兴的车款当属Hilux，原因是易于改装。泰国有77个省份，数个省份就是一个区，而春武里区则最盛行改装车，几乎每个月都会办改装车比赛，因此包括轮毂在内的汽车配件，都在曼谷以外地区卖个满堂红。董兴达来自槟城渔夫世家，在海珠屿出生，在槟城孔圣庙中华中学高中毕业后就投入工作，当时到汶莱当奶粉销售员，后来成为汶莱建筑材料供应商，为汶莱政府给人民兴建的房屋提供各种从中国进口的建材，同时与兄弟合营物流。学泰文提高表达和交流能力“有一天，一位工厂客户送给我们一个轮毂，说若以后有意做轮毂买卖，可以找他们。就这样开始接触了轮毂生意。我试着拿着那个轮毂去问问市场反应，发现大马人比较挑剔轮毂的性质与设计，那时我没有经验，有一次来到曼谷，发现这里一街都是轮毂专卖店，于是从2013年起开始在曼谷尝试卖轮毂。” 他记得创业初期，一个人背着轮毂挨家挨户去卖，曾经试过被店家晾在店外1个小时，好容易等到老板有空了，看了一眼就打发他离开，满腹心酸。 “在这里做生意，得学会泰文，也要知道泰国人的消费倾向与需求。他们喜欢什么，我们就给他们，如果不是他们喜欢的东西，送也送不出去。” 建立好资金管理与业务的能力泰国适合马来西亚人前往创业吗？董兴达以过来人的经历，对有意进军泰国市场的大马商人说：必须学会泰文，才能赚他们的钱。 “外国人去泰国创业，是相当辛苦的，主要是你不会泰文，一旦学会了，也建立起人脉，获得泰国人的肯定，把你视为自己人后，这样做久了就会有感情，就会比较顺利了。” 他也提醒外国投资家须注意泰国商家的支付方式，因为一些商家会拖账，这将让商家面对现金流问题。“基本上，学会泰文，融入当地社区入乡随俗，成为他们认同的生意伙伴，同时也要做好资金管理，只要做好这些，那么在泰国做生意，就应该没问题了。”

5年前

会员文