蔬菜新闻资料

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

带动社区经济增收入新邦令金蔬菜黄梨出口

蔬菜及黄梨出口能为我国带来丰厚的农业收入，所带来的经济效应不容小觑，农业改革也因此逐渐引起本地果农及菜农的重视。

2天前

天气异常产量过剩价格暴跌菜农被迫减产抗跌

（新山23日讯）近来金马伦的蔬菜产量严重过剩，菜农们丢弃上百吨蔬菜的新闻让不少人大感震惊，而最近异常炎热的天气正是造成这现象的其中一个因素。而星洲日报《大柔佛》社区报探悉，柔佛地区的菜农也同样面对天气炎热造成蔬菜产量过剩，菜价暴跌的问题。林仕伟：部分菜价稍微回升马来西亚菜农总会会长林仕伟在受询时表示，面对产量过剩问题，柔佛州的菜农们则采取了减产措施。他指出，柔佛州在华人农历新年前一直有下雨，农历新年后就转换成炎热干旱，这样的天气让菜农种植的蔬菜迎来丰收，市场出现供过于求的现象让菜价暴跌，再加上华人农历新年过后不久遇上斋戒月许多小贩暂停营业，蔬菜卖不出去造成市场供应过剩，加剧菜价下跌。他指出，蔬菜需要阳光和水分进行光合作用才能生长，现在菜农多数都备有水源来浇水，蔬菜在阴天缺少阳光就会长得比较慢，所以阳光是决定蔬菜产量及生长快慢的主要因素。 “虽然炎热的天气会增加蔬菜光合作用的时间，但是菜农还是免不了会担心持续太久的旱天会影响水源供应造成供水不足，或者蔬菜因为暴晒成长较慢。幸好柔佛州在开斋节后开始陆续下雨，稍微缓和了炎热的天气。” 他说，最近的菜价有稍微回升了一点，但是不是每一样蔬菜的价格都会上涨。之前的产量过剩导致菜价比平常下跌了50%。黄瓜收成快价格波动大他举例，黄瓜因为收成快，所以价格波动也较大，比如一个星期的价格下跌至逾1令吉，在下个星期又涨回2令吉左右，最糟糕的时候甚至一箩50公斤才5令吉，平均1公斤才10仙。他表示，除非遇上长命雨的天气，令蔬菜产量减少才能缓和目前的菜价，否则蔬菜的价格很难回弹。而另一个造成蔬菜产量过剩的原因源自于政府在2022年批准引进合法外劳，导致现在劳动力充足，也是造成蔬菜产量过剩的另一个因素。他期待菜价下跌的情况能够逐渐好转。毕竟，菜农们已经忍受了数月之久的困境，特别是那些在疫情期间因失业而转而投身种菜的“新手”。这些人在外劳短缺的情况下，曾在行管令期间赚取了一些菜价上涨时的利润，但现在他们不得不面对由菜价暴跌带来的亏损，因此很多人选择了转行。那些能够坚持下去的，大多是有一定积蓄的老菜农。然而，他们也只能通过减产来减少损失。预冷真空技术保鲜对于炎热天气对采收后蔬菜保鲜时间的影响，林仕伟表示，现在有了预冷真空技术，叶菜类在早上太阳还没出来就采收，然后接送往工厂预冷降温，让蔬菜进入“冬眠”后再包装。他指出，通过上述处理方法，蔬菜在7至8摄氏度的温度下能够长时间保存。因此，许多超市会采用这种方式来处理从菜农那里采收回来的蔬菜。而那些没有经过处理的菜，如果在当天采收但无法在同一天售完，第二天叶子就会开始出现皱纹，因此需要丢弃并重新购买新的一批菜。对于是否有菜农会因为天气因素而转种较耐旱的菜类，他说像种植菜叶类需要铺盖遮阳网，而种植藤瓜类的需要搭建让植物攀爬的架子，所以菜农并不会转种另一类种植方式的菜类。 “像种植黄瓜的菜农会轮种苦瓜、菜豆等瓜豆类，而不会考虑换种需要铺盖遮阳网的菜叶类。” 吕振明：须规划菜园播种面积在乌鲁地南种植蔬菜的菜农吕振明指出，天气炎热会造成水源减少，他必须要规划菜园播种的面积不能全部下种子。另外在缺水情况下种下去的种子发芽情况也没那么好。此外，他还提到，天气炎热也导致虫害比以往更为严重。例如，菜蛾从产卵到孵化成幼虫通常需要5至6天，但在炎热的天气下，这个过程可能只需3天。由于害虫孵化时间缩短，它们也更容易适应菜农喷洒的农药，这使得菜农在应对虫害时感到手足无措。提到天气对产量的影响，吕振明说平时一英亩的菜园可以收成4至5吨，现在在天气炎热又水量充足的情况下，可以收成6至8吨的蔬菜。而像苋菜、菜心、蕹菜等叶菜类因为产量很好，所以价格相比其他种类的跌幅也最大。他本身也会向其他菜农购买黄瓜、羊角豆及苦瓜等瓜豆类来售卖，因为产量好所以价钱也很便宜。 “现在的菜价不像之前雨季时卖到10多令吉，大多是3至4令吉，或者一些菜商是一个塑料袋装满卖2令吉。” 他说，菜价下跌加上高昂的成本，导致菜农的收入大幅减少，甚至有些人只能勉强维持生计，无法盈利。有些园主选择将生产工作承包给工人，如果产量较好，利润就归工人所有，这样消费者能够购买到价格便宜的菜，但园主自己却无法获利。菜价下跌还会持续一段时间不过，炎热天气也能让蔬菜吸收足够的营养，采收后的保鲜时间也会更长。吕振明指出，雨水会带走更多的肥料和养分，蔬菜吸收不到足够的营养就更容易遇上叶病及菌类病，采收后的保鲜时间也更短。他认为，近期的雨量能够缓解之前炎热导致的缺水隐患，但是菜价下跌的情况还会持续一段时间。除非出现持续1至2个星期的恶劣天气，如连续的雨天，或者干旱和高温天气持续两三个月导致水源短缺，菜农不得不减产，又或者虫害失控严重影响产量，否则菜价很可能仍将维持在低谷。

3天前

陈炟谕 | 营造健康农业生态

金马伦菜农之前因市场上的蔬菜供过于求，滞销卖不出情况下，只能丢弃上百吨菜，引起各界哗然。

2星期前

【重拾新村生活法】黄秀仪／象征长寿平安的芥菜

过年的餐桌上总有一碗或一盘带有好兆头的蔬食，如锦绣菜（各种蔬菜、豆、菇等组成，意即十全十美）、芥菜（苦尽甘来，平安长寿）、生菜（生财）及芹菜（勤劳）等等。而过年吃芥菜则带有“长寿平安”的寓意，因此不单是籍贯客家人的“年菜”，亦是芥菜爱好者的必吃品。老实说，带有苦味的芥菜不是每个人都喜欢。但喜欢吃芥菜者，必然也是喜欢这种苦味，才能甘之如饴。至于怎样减少芥菜的苦味，方法简单。即烹调时间长一点，久一些，像煮逾半小时、45分钟，甚至1个小时就行了。福建人常煮的“菜尾”、芥菜番薯汤与芥菜饭便是很好的例子。这亦是母亲烹煮芥菜的经验。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／丧礼会出现的“药师树” 番石榴树【重拾新村生活法】黄秀仪／新村年味：客家河婆米埕【重拾新村生活法】黄秀仪／可当零嘴的四角豆【重拾新村生活法】黄秀仪／存收种子

2月前

【今年我最想放下的事】给了就放下/王如端（双溪大年）

在屋子四周围种植是我的爱好。我常常有吃不完的蔬菜水果可以送给同事或亲朋戚友分享。由于我妈妈小时候总用海南话告诫我“不可以吃人多”，她的意思是有人投桃我们应该报李，不要占人家的便宜，因此我开始时也认为我送东西给人，那人也应该要回报。但一种米养百种人，当然不是每个人会回报我。我因而耿耿于怀，常常不开心。我老是期待接受我赐予的人回报我，可是有些人却认为接受我区区一点东西，是理所当然，根本不需要放在心上。后来我开始灵修，读了不少修身养性的书籍，才意识到我的执著。我只要喜欢给予，享受给予，给了就放下，我就不会有心理的包袱。世间的物资，我们要学会与他人分享，让更多人得到快乐，我们就可以心安理得了。现在我才明白其实我妈妈是要我不要占别人的便宜，可是如果别人要占我们的便宜，就由他去了。我想起一则关于和尚的故事。有两个和尚要涉水过河，刚好有一个女人也想过河，可是看见湍急的流水，她便犹豫了。和尚甲便义不容辞地立马背她过河。第二天和尚乙对和尚甲说：“你昨天竟然背女人过河，你是六根不清净。”和尚甲说：“我过河后已经把那女人放下了，你却还背着她。”做大善事都不必放在心上，更何况是微小的善事啊！疫情后，我的农作物收获增加。我继续把它们送给邻居，甚至把水果送给疗养院的老人。从此，我不再要求回报，我终于放下纠缠我多年的执念。

3月前

菜贩捐赠柑仔园修道院中学收集回收将丢弃新鲜蔬菜分B40

在丰田生态青年计划（Toyota Eco Youth）支持下，柑仔园修道院中学学生与槟城社尾万山同业公会及槟岛蔬菜批发商公会合作，每周二会到巴刹领取由菜贩捐赠的蔬菜及杂货等，并交给珍珠食物库，以分配给B40低收入户

4月前

百格午报｜点名赞GPS与阿邦佐安华：砂人民能互相理解

团结政府执政满一周年，过程中似乎风风雨雨，不过安华还是认为，政府能稳定执政一周年，大功臣是…… 【重点内容】 1）1204起可登记取100电子现金预100万人受惠 2）顾客点外卖搞笑留言店家 “吃到菜会死的” 3）阿鲁甘达反告1MDB 索赔逾5600万损失 4）乱丢垃圾还强词夺理？妇女：河会痛吗？ 5）团结政府政治稳定砂盟政府功不可没 6）54岁EPF会员 35%存款不到1万 7）37岁大马艺人庄群施猝逝让人慨叹：“这到底怎么了”

5月前

大柔佛焦点

【特稿】气候变化影响生长收成雨季未至蔬菜价格先波动

（居銮13日讯）尽管还未进入年底雨季，天气变化及降雨周期与模式的改变，今年厄尔尼诺热浪不断已严重影响本地农作物的产量与收成，尤其蔬菜价格出现波动上扬。近月来的气候在早上艳阳高照，下午频频下雨，冷热交加影响本地农作物生长周期及产量，本地菜农们估计，若天气持续恶化，不仅价格波动，农粮种植业将面对更多挑战。《大柔佛》社区报记者从菜农口中获悉，近月来的天气阴晴不定，下午突然下起倾盆大雨，导致豆类蔬菜难以生长，进一步波及收成，自然影响蔬菜价格，而果类种植受影响程度并不大。大马菜农联合会主席林仕伟受访时表示，截至目前，本地蔬菜供应目前都没有太大的问题，但价格方面会稍涨。 “因为之前天气不错，蔬菜收成大好，蔬菜都跌价，菜农叹血本无归。现在蔬菜价格稍涨回来，涨幅还不会太高，但对菜农而言，已是不错的价格。” 他续说，目前的天气对黄梨收成影响不大，但对蔬菜类的影响则是较大的。 “若这样的天气继续恶化，蔬菜生长周假会受到影响，供应货源减少，价格自然也将上涨了。” 林仕伟透露，进入了年底降雨量高季节，低洼地区的农民会开始担心淹水问题之外，也忧雨水太多，影响了蔬菜的生长。菜农彭南彬指出，雨季会影响木瓜的收成，木瓜长得比较慢，且容易被淹死；长豆则会因下雨，外观上就长得不美。他说，白天天气热，傍晚或晚上下雨，都会影响菜的生长。植物被晒久了，又被雨淋，蔬菜自然长得慢，尤其小白菜、菜心。 “由于近期的天气太热，然后傍晚又下雨，导致苋菜很难收成，之前种了却难活生长，只好再种过；生菜也一样，就是种不起来。” 他以白萝卜为例子，最快收成是45天后，慢则60天后。雨水太多，白萝卜容易裂掉；俗称马尼菜的树仔菜虽长得多，但是菜叶细小，也不是最佳的收成。彭南彬表示，他的菜园位于河边，所以会担心淹水。之前淹水时曾水深高达7尺，当时甚至无法进入菜园，淹水位不高还可以到附近的学校去等雨停。菜农陈芝表示，除了打理菜园，平时她都会到河边巴刹卖自己所种的菜。发现最近市场较冷淡，若在卖菜时间遇上下雨，光顾采买的顾客就更少了。圣德巴罗新村村长林顺德表示，当地大多数人都种植油粽，棕园内偶尔会短期栽种香蕉。最近的天气变化对油棕、香蕉的收成影响不大，种植橡胶的当地农户这些年都减少了。他说，之前当地油棕园浸水，园里都泡水了，一旦遇上下雨天，工人都会迟几天去收割油棕果，间中也会有待收割的油棕果被盗的情况。已有多年种植果树经验的沙翁新村村民黎福祥表示，雨季对水果收成对各种水果造成影响，雨季一般影响了榴梿、水蓊、红毛榴梿的收成、产量，雨水充沛，红毛丹最近倒结了好多果实。

6月前

大柔佛焦点

小贩：黄瓜茄子长豆喊涨 “雨季菜价浮动”

雨季影响本地蔬菜收成，近期部分本地蔬菜迎来涨价潮，其中黄瓜、茄子及长豆等均有涨价。小贩估计，若货源持续变少，相信接下来蔬菜价格将持续浮动。

6月前

香港检查日本进口食品首次检出被禁地区蔬菜

根据规定，源自福岛县的所有蔬菜及水果、奶、奶类饮品及奶粉均禁止入口香港。从日本茨城、栃木、千叶及群马县进口的上述食品，则必须附有由日本主管当局发出的辐射证明书及出口商证明书，证明有关食物的辐射水平没有超出指引限值及适宜供人食用，才可进口。

7月前

独家 | 辣椒干大蒜进口干粮纷涨价蔬菜猪肉不涨价

最近不少商品、粮食等因原料、工资、运输、包装等成本增加而纷纷涨价；业者受访时证实，部分进口干粮如辣椒干和大蒜早在数月前涨价。

8月前

降雨天气暂未影响供应菜价稳定番茄青葱跌价

近期天气多雨，但蔬菜价格和供应目前还算稳定，没有菜价高涨，反而番茄和青葱每公斤的售价还有下降1至3令吉。

8月前

狮城食品局澄清未发现日本进口蔬菜被污染

（新加坡4日讯）新加坡食品局澄清，当局最近并未发现来自日本的蔬菜样本受污染，也没有禁止入口日本任何县的食品。《联合早报》报道，新加坡食品局昨天发布文告回应媒体，针对《华尔街日报》题为“更多国家禁止进口日本食品”的报道与播客作出上述澄清。文告指相关播客提及的是新加坡农粮兽医局（新加坡食品局前身）于2011年发布的新闻文告，相关事件已过时。食品局也重申，当局采取科学的方法评估食品安全风险，“进口到新加坡的食品须接受食品局的监控与检测，其中包括针对放射性物质的检测。如果发现任何进口食品不安全或不适合食用，将采取执法行动。” 日本近期向海洋排放福岛核处理水，令人关注从日本进口的海产能否安全食用。永续发展与环境部长傅海燕今年8月3日在国会回复议员询问时说，新加坡会监控受影响海域的安全报告，并且继续对进口食品实施安全检测，将风险降至最低。她当时强调，无法通过食品局检测的食品一律不准在新加坡销售，“食品局严密监控所有进口食品的安全，包括日本进口食品，目前检测结果令人满意。”

8月前

驰名快餐店汉堡包货不对办男子怒吼“一片菜也没有！”

从驰名快餐店买来的汉堡包竟不含蔬菜，烤鸡汉堡包用的竟是圆面包，男子难忍货不对办，怒骂店员“一片菜也不给”！

10月前

金马仑周末禁上路解塞菜车迟到新鲜度“打折”

为了减缓金马仑交通阻塞的问题，金马仑工程局实施菜车于周末及假日部分时段禁上路政策已经2周，关丹部分菜贩指出，该措施目前还没有带来太大的问题，不过难保障蔬菜新鲜度“打折”和菜车迟抵达的情况会越发普遍。

10月前

【六日情/船员生活02】伙食篇/熊谷太壹（麻坡）

随着其他船员鱼贯而入员工餐厅，洗了手拿上餐盘。左手一开始看到的是一些凉菜，过后是白米饭，然后看到4样菲律宾、印尼口味的菜品，一个汤3个肉，再然后是甜品和水果。右手一排自拌生菜沙拉、白米饭，接着是3样印度菜，1个汤两个肉；再来是两种口味的披萨，最后是两种水果和3种甜品。左右两边的甜品与水果有时会重复，甜品旁边有一台雪糕机，让人自己挤雪糕。食物区后是饮料区，排序分别是纯净水、冰块、浓缩果汁、全脂牛奶、低脂牛奶、咖啡机。食物区旁边是调料区，包含番茄酱、胡椒粉、橄榄油等调味料，其中要数泰式甜辣酱最受欢迎，连老外都赞不绝口。想起多年前第一次上船，面对这丰富的选择还是挺满意的。厨房还会在不同节日另外准备些特色菜，偶有惊喜，为这苦闷的船员生活提供些别样的滋味。日子如风瞬息而过，也吹走了我刚上船的那股兴奋。几个月过后再进入员工餐厅，看着跟昨天变化不大的菜品，我想念起了在马来西亚早餐的港式点心，午餐的叉烧饭，晚餐的家常饭和宵夜跟朋友去mamak吃的roti canai。除此还有日本寿司、韩国烤肉、越南河粉等等。这馋虫愈来愈壮大，在我心里挠呀挠的着实让人受不了。下船到处搜寻中餐美食我开始积极查看游轮航线，搜寻就近的餐厅。我的第一个合同，游轮走的是以纽约为母港的路线，中途停留百慕达3天后回程。百慕达港口附近，我最常去的餐厅之一卖的是西式简餐，我最常点的是一碗大虾沙拉，里面有大量的蔬菜，四、五只大虾和半颗牛油果。烧烤口味的大虾与新鲜蔬菜拌上他们特制的柚子酱，很是爽口。偶尔还会点上一份炸鸡翅和一杯奶昔。这样一份简餐在百慕达大约需要30至35美金，就算有点贵，也抵不住我想祭奠五脏庙的欲望。多年过去，在我开始了一个新的船期合同并安顿好后，就会开始下船到处搜寻美食。当航海日（Sea Day）越多天，一旦到靠港日（Port Day），想下船的心就越迫切。除了一些当地餐厅，中餐仍是我的首选。所幸不论是南美洲、巴拿马或是加勒比海上的小岛，港口附近总能找到那么一两间中餐厅。在这些地域要找到最道地的中餐，往往是那些最不起眼的门面，里面灯光昏暗却充满着浓浓的中国风情。对联、红灯笼、山水画、剪纸等元素挂满墙上。今天到一个叫克拉伦代克港的港口城市，位于加勒比海上的博内尔岛。我与友人在一间叫叙香园的中餐厅里，看着老板操着广西方言，手捧着我们不久前点的几道菜，我垂涎欲滴。【六日情/船员生活01】住宿篇/熊谷太壹（麻坡）【六日情/船员生活02】伙食篇/熊谷太壹（麻坡）【六日情/船员生活03】服务业/熊谷太壹（麻坡）【六日情/船员生活04】糖衣炮弹/熊谷太壹（麻坡）【六日情/船员生活05】牙疼/熊谷太壹（麻坡）【六日情/船员生活06】告别/熊谷太壹（麻坡）

10月前