鸡饭店新闻资料

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狮城二三事

善心聘残疾者却仅经营4个月客流不足知名鸡饭总店将关闭

（新加坡26日讯）知名饭店去年12月开设总店时，聘请残疾人士工作，无奈营业成本高但客流不足，该店于4月中将暂停营业。《新明日报》去年10月报道，残疾人士李小旻（50岁）约在13年前与丈夫在马来西亚出车祸，三节脊椎断裂，加上延误治疗，左脚脚跟因细菌感染，为保命而截肢。经营物流生意的亲戚陈智明（58岁），助她开鸡饭摊圆梦。李小旻的母亲和如今已歇业的知名瑞记鸡饭有亲戚关系，而她本身也曾在瑞记打工，于是摊位取名“瑞记正宗鸡饭”。当时，两人为鼓励其他残疾人士，还特意登广告招聘，提供他们就业机会。瑞记正宗鸡饭在全岛共有3家门店，位于乌美1道的总店是在去年底开张。其中，总店目前就聘请两名残疾人士，分别因为中风和发生意外而导致行动不便者。然而，总店才刚开不久，却传出要暂时关闭的消息。陈智明就向记者证实，该店于4月16日会暂时关闭。他表示，乌美的总店是在去年12月16日开张，希望提供残疾人士自力更生的机会，帮助他们应付日常生活开销。由于乌美总店营业成本较高又客流不足，二人在经过一番深思熟虑后决定将总店暂时关闭。对于乌美总店经营4个月就暂停营业，陈智明深感不舍。　“这是个艰难的决定。店铺单单装修费就花了约4万元左右（新币，下同；约14万令吉），加上每月店租7000元与水电费约3000元，以及工人薪资与鸡饭原料费，我们一天至少要赚2000至2200元才能回本。然而，目前的营业额每天只有近1000元，有时才800至900元。” 李小旻在旁则补充道，自己最不舍的是店内的员工，因为同为残疾人士的她深感这一群体找工不易，而自己开店的初衷就是提供他们就业机会。对于员工下来的动向，陈智明则表示，将让店内的2名残疾员工填补其他店面的空缺，而自己也在物色适合的新地点开设总店。残疾员工：找工难瑞记鸡饭的其中一名残疾员工温国泉（62岁），十几岁时遭遇车祸导致长短脚，去年10月又因意外导致左腿被铁条刺穿而需要住院，进而积累了高昂的医药费与复诊费。他去年看见报章有关瑞记的报道后，决定应征工作赚取生活费。 “残疾人士在社会找工时会碰钉子。我本身之前因住院拖欠了四位数的医药费，之后病情复发又需要常复诊，开销非常大。在这里工作，我可以帮忙减轻迫在眉睫的生活负担，如水电费和到诊所看诊的医药费等等。” 温国泉曾经担任过卡拉OK经理，也曾在鸡饭档帮忙，因此这份工作对他来说较好上手。老板陈智明也特别称赞他做事勤快可靠。另一名员工吕家福（50岁）四年多前因中风导致右边躯体无力，去年8月又因细菌感染而导致脚趾得切除，失去了仓库助理的工作。他在SPD（前称新加坡体障人士协会）的协助下开始在瑞记鸡饭上班，并认为有工作很好，可以帮忙补贴生活费。

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