全球10家最贵米其林餐厅 日本占一半

国际美食杂成Chef’s Pencil最近对全球450家餐厅进行调查，最昂贵的10家米其林餐厅中，日本占了一半。光是一个人，一顿饭就要637至910美元（2658至3798令吉），还不包括饮料和服务费。

美国全国广播公司商业频道（CNBC）报道，国际美食杂志Chef’s Pencil调查显示，全球10大最贵米其林餐厅中，日本有5家入榜，西班牙、美国、法国、意大利和中国各有一家，一个人吃上一顿饭要掏出580至1740美元（2421至7263令吉）。

这5家上榜的日本餐厅大都位于东京和京都，每顿餐价介于637至910美元，而且不包饮料和服务费在内。

为什日本定价这么高？有铁人厨师美誉的森本正治说，日本餐馆从世界各地采购当季海鲜，食材成本高，而且新鲜海鲜的保鲜期很短，运输和储存都会增加成本。

至于全球最贵的米其林餐厅在那时？Chef’s Pencil认为，是西班牙的Sublimition餐厅，每餐要价1740美元，共20道菜。这家餐厅并未获得任何米其林星级，倒是由米其林星级厨师帕可龙塞罗（Paco Roncero）“掌舵”。