谢敏洁／别高估做早餐的难度

常听人家说，早餐要吃得像皇帝。但，懒人要不是被家人关照，很难吃上像样的早餐，一旦进入自炊的独居生活，早起做早餐更是痴人说梦。

因此，对下厨失败率满分，怕麻烦、怕开火、怕洗盘子的我来说，这本主张“简单”，能让人学会在5分钟内做好早餐的教学书，简直是魔术。

翻开书，首先跟着作者去了解下厨“快狠准”的原则，即：选择不需要切的早餐食材、烹调起来不需要开火的菜式，为了省时间，更应该减少清洗厨具，比如：饭团摆盘前铺上绿紫苏，防止米饭黏在盘子上，清洗起来就迅速许多。

不学不知道，原来魔鬼都在细节处。随着外食次数递增，餐费逐渐成为压力的时候，我便养成晚上翻菜谱的习惯。就像书中提示，周末选好食材，每晚睡前做好准备，这过程就像前一晚想好明天要穿什么衣服出门，早上才不会手忙脚乱，面对一橱衣衫不知所措。

读到这儿，你想不想去看看自己的冰箱？先想好明天早上要吃什么，然后在脑海中描绘出早餐的样子，准备好材料，明早打开冰箱稍微组装就可以完成甜咸鸡蛋卷、营养三明治、新鲜七品焖饭、剩菜盖饭、热乎乎的温豆腐、蔬菜味噌汤……而我因为这本书，有了“做早餐”和“吃早餐”的习惯。其中肯定的是，这习惯改变了懒人的生活日常，晨之美真的很重要，你懂的。

【书籍简介】本书以简单为原则，介绍各类快手可完成的早餐，260道食谱轻松做，不用砧板，甚至不用开火，绝对是赖床一族的佳音。