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2020-02-10 18:49:24  2214840
谢敏洁/别高估做早餐的难度
女人与书

常听人家说,早餐要吃得像皇帝。但,懒人要不是被家人关照,很难吃上像样的早餐,一旦进入自炊的独居生活,早起做早餐更是痴人说梦。

因此,对下厨失败率满分,怕麻烦、怕开火、怕洗盘子的我来说,这本主张“简单”,能让人学会在5分钟内做好早餐的教学书,简直是魔术。

翻开书,首先跟着作者去了解下厨“快狠准”的原则,即:选择不需要切的早餐食材、烹调起来不需要开火的菜式,为了省时间,更应该减少清洗厨具,比如:饭团摆盘前铺上绿紫苏,防止米饭黏在盘子上,清洗起来就迅速许多。

不学不知道,原来魔鬼都在细节处。随着外食次数递增,餐费逐渐成为压力的时候,我便养成晚上翻菜谱的习惯。就像书中提示,周末选好食材,每晚睡前做好准备,这过程就像前一晚想好明天要穿什么衣服出门,早上才不会手忙脚乱,面对一橱衣衫不知所措。

读到这儿,你想不想去看看自己的冰箱?先想好明天早上要吃什么,然后在脑海中描绘出早餐的样子,准备好材料,明早打开冰箱稍微组装就可以完成甜咸鸡蛋卷、营养三明治、新鲜七品焖饭、剩菜盖饭、热乎乎的温豆腐、蔬菜味噌汤……而我因为这本书,有了“做早餐”和“吃早餐”的习惯。其中肯定的是,这习惯改变了懒人的生活日常,晨之美真的很重要,你懂的。

【书籍简介】本书以简单为原则,介绍各类快手可完成的早餐,260道食谱轻松做,不用砧板,甚至不用开火,绝对是赖床一族的佳音。


作者 : 谢敏洁
文章来源 : 星洲日报 2020-02-10


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