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2020-09-12 08:00:00  2339780

周志辉/想请问金银花的功效,每天泡水来喝可行吗?

问药

问:想请问金银花的功效,如果每天泡水来喝可行吗?

答:金银花又称为“忍冬”,是低海拔及平地常见的药用植物,其花苞为常用之中药材,其性味甘、寒,具有清热解毒、凉血消暑、生津止渴的功效,是凉茶的常见成分之一。

一般可采摘其花苞,阴干后冲泡作为花茶饮用,民间疗法常以金银花泡水代茶,来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。在过去SARS与H1N1流感病毒肆虐期间,金银花曾被炒作而导致价格大涨,除非经过医师诊断,利用适当的药物配以金银花来对症下药,否则事实可以证明真正对预防流感最有帮助的,可能就是口罩以及良好的个人卫生与防护。

金银花作为茶水及药用植物在中国有悠久的历史,并且在动物实验中,没有发现任何急慢性毒性以及过敏等副作用。 美国食品及药物管理局(FDA)将一般食品及药品进行管理及分级,过去曾将金银花认定为公认安全的食品材料。

另外,在美国草药产品协会(AHPA)的植物药安全手册中将金银花分级为一级,也就是说在适当适用之下可以安全食用,可见一般用金银花泡水来饮用是相当安全的。 不过,从中医的角度,金银花性寒,若是体质虚寒的人,为免出现胃肠道不适,则需依个人状况适量使用。

周志辉教授/食品科学(驻台湾)
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作者 : 周志辉
文章来源 : 星洲日报 2020-09-12

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