每次遇到外国朋友,总会被问到:“什么是台湾的代表食物?”一提到日本,许多人联想到的代表食物就是寿司;说到韩国,就想到泡菜;谈到泰国,就想到冬炎汤(tom yum kung)。至于台湾,一致公认的代表性食物就是珍珠奶茶。
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这个答案其实无法解决台湾人内心的焦虑,因为珍珠奶茶是饮料,不是菜色。那么蚵仔煎、卤肉饭不行吗?不行,它们只是小吃。什么是台菜?什么能代表台菜?(阅读全文)
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