【开斋节专题／03／美食篇】家传佳肴，盛满圆满的味道

开斋节是庆祝斋戒胜利的日子，穆斯林在这天享用美食，增添佳节气氛。马来穆斯林的开斋节必吃佳肴少不了ketupat（马来粽）、lemang（竹筒饭）、rendang（仁当）、kuah kacang（花生酱）、nasi himpit（方块饭），各家各户有独家秘方，是别处吃不到的味道。

除了以上基本款，各家也有专属佳肴，似乎非要回乡吃到祖母、妈妈、伯母、婶婶煮的这道菜，开斋节才圆满。这个专属于“婆婆妈妈”的味道，一代一代往下传，渐渐成为一道不可替代的家传菜……

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