武漢婦長期加熱隔夜飯菜 引致貧血在家暈倒

（湖北10日訊）中國湖北省武漢市一名獨居婦人近日在家中突然暈倒，她被緊急送到醫院治理後，竟被發現患上嚴重貧血，而原因竟與她長期食用隔夜飯菜有關。

醫生指食物經長時間烹煮後，營養素會被破壞流失，經常食用隔夜飯菜者，身體健康將較一般人易受影響。

胡姓女事主因獨自一人生活，為了節省煮飯時間，她總是一次過煮好兩天食用的飯菜，到用膳時方再拿出來加熱食用。她近日總感到身體睏倦無力，就連走路也比往常容易氣喘，有時候還會覺得噁心反胃，沒有食慾。直至日前她在家中暈倒，被鄰居發現後送院急救。

醫生診斷後懷疑她患了巨幼細胞性貧血。武漢市中心醫院血液科副主任王利指出，巨幼細胞貧血是一種常見的營養不良性貧血，因為人體內缺乏葉酸和維他命B12兩種營養素導致。而食物若經長時間烹調，會導致其中的葉酸和維生素B12被高溫破壞。