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星云

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发布: 7:00pm 12/11/2021

花艺师

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【我们这一行】花艺设计师/李欣霓(亚罗士打)

作者:李欣霓(亚罗士打)

绚丽多彩又娇艳欲滴的花朵,每个人都喜欢,女士们更是爱不释手。我们这一行离不开各种赏心悦目的花朵,但再美的花朵,过了几天就会枯萎凋谢,所以我们要确保在每一朵花绽放得最绚丽的时候,将它交到顾客手中,成全每一个重要的时刻。

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很多人会误解,花店业者就是。花艺师不只是卖花,而是把素颜的花朵妆扮一番后,再将它售出。大众一般觉得这一行是轻松且优雅的美差事,其实不然,每一朵娇嫩的花朵都需要经过细心处理才能显现瑰丽。从基本的处理花材,到固定铁丝,手上有伤是常事。玫瑰订单多的时候,花艺师的手指会因为长时间用刀片削刺而受伤。曾经细嫩的玉手早已是伤痕累累,用多少护肤霜都挽救不回。

每一家花店的、顾客群和经营模式都不一样。每天来订花的顾客,有着不同的原因或目的,当中夹杂着不一样的情绪与心理活动。从生老病死到悲欢离合都会需要到我们的服务,顾客也是男女老少都不缺。每年会有几个特别节日的订单较多,例如母亲节的温馨订单、情人节的幸福订单、教师节的感恩订单。但实际上还有很多会用到“花”的场合,包括探病的水果礼篮、丧府的花圈、清明扫墓的花篮或花束、求婚或婚礼场地布置、新娘的手花,还有送给新生儿的礼篮。无论哪种订单,都有它各自的讲究和细节要注意。疫情来袭,在不能够见面相聚的日子里,花店订单不减反增,许多滞留国外的游子或异地情侣托我们把交给心爱的人。

除了把时间消磨在打理花店,偶尔也会到鲜花批发或饰品批发那里去挖宝,在美感艺术上更加丰富我们的创意。我们是小本经营生意,从接单送花到拍摄花束或礼篮成品的宣传照,再到经营实体花店和网店都自己一手包办,有时候真的是十八般武艺都要学会。在订单多的高峰期,更需要亲自出动去送花。记得有一次在情人节把一大束红玫瑰送给一位商场女职员,抱着一束花走在熙攘人群中,一路上看着女士们羡慕的眼光,就有种莫名的喜悦。喜悦的不是因为被误会,而是知道自家的花束做得好看而有了满满的成就感。

偶尔会遇到一些不理解这一行的顾客给出的各种难题:“我买花来给你包,可以只算工钱吗?”“就照着我设计的样子来包,这样一定很好看。”“可以用花椰菜做蔬菜束吗?”部分人认为,花艺师只不过从鲜花批发商那里拿到花,再随便把花给包一包、插一插即可。有些顾客认为这个行业无需专业培训,兴许是任何人都可以胜任的工作,但单单是浸泡海绵,让海绵充分吸水就是一门不简单的学问了。

我是花艺师,以花为媒介,将心意送给在乎的人。

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