日本“流水面”害892人食物中毒　泉水验出病菌！餐厅赔偿歇业

（石川县6日综全黾）日本石川县津幡町一家位于瀑布景点的流水面餐厅8月发生食物中毒事件，最终调查结果发现患者共计892人，是石川县自平成时代（1989年起）以来食物中毒人数最多的一起事件。

根据了解，是因为流水面使用的泉水验出曲状杆菌，加上当时也是日本盂兰盆节连假，才导致了影响人数扩大，餐厅已宣布歇业。

根据日本《共同社》、《石川电视台》报道，位于津幡町河合谷地区的木洼大瀑布（木洼大滝）是每年夏天吸引众多观光客造访的热门山林景点，因冠病疫情停止供应的流水面业者，时隔4年后于今年重新开张，未想到却发生大型食物中毒事件。

石川县政府调查后指出，共计892名顾客在8月11至17日间，在流水面餐厅“大滝観光流しそうめん”食用了泉水素面、烤鱼、日式刨冰与香肠的餐点后出现食物中毒症状，患者年龄介于1岁到80岁之间，分别来自18个都府县。就医人数达611人，其中22人曾一度住院，无人重症。

当局在流水面餐点所使用的泉水中，检验出了造成腹泻、头痛、发烧食物中毒症状的曲状杆菌（又称弯曲菌），已经要求石川县约550家使用井水与泉水的餐饮业者彻底进行水质管理与定期检验。

报道说，曲状杆菌在温度75%以上加热1分钟后就会被杀死，因此充分加热食物即可预防感染。

发生问题的餐厅已受到停业3天处分，业者5日宣布，将在支付完所有损害赔偿后歇业。（ettoday）