一戰之後，被送到日本的德國戰俘教會日本人烤出德國麵包的味道，大受歡迎，有些戰俘乾脆定居日本，並在大正八年東京淺草出現平民麵包食堂，日本麵包不斷推陳出新，過去數十年對臺灣和大馬的麵包業影響甚大。
漫畫《鬼滅之刃》背景在大正時代，令我想了解僅僅14年的大正時代。
之前的明治時代長達45年，再之前主掌日本政權數百年的是幕府將軍，後來終於還政天皇，史稱“幕末維新”，當時百姓還不習慣天皇做為最上的存在，漫畫《浪人劍心》便以該觀念轉換的動盪時代為背景。明治政府推銷了45年，才在百姓心中植下天皇是“現世之神”的觀念。
而大正時代又再翻轉，改變天下家國的概念，源於大正七年（1918）政府在農作物歉收時出兵西伯利亞，米價高漲，越中地區300名漁民主婦要求米商不再囤積米，經過報紙報導，演變成全國“白米暴動”，才有後來的勞工運動、農民運動、普選運動、學生運動、婦女運動，是為“大正民主”濫觴。
江戶時代的傭工都住在宿舍，明治政府廢除武士，成立現代化軍隊和政府機關，因此出現大量工廠和公務員，他們不再住在宿舍，職場和住處分開，遂產生新詞“通勤”。大正年間發生第一次世界大戰，促成工業擴張，資本主義興起造就貴族新階級，也出現更多領定薪的僱員，才有影響日本至今的“上班族”一詞。
新的家庭觀念，新的吃飯方式（從個人“食案”到全家人坐在餐桌）、新的“和洋折衷”服裝潮流，新的休閒活動（博覽會、賞花、電影、棒球、相撲都是在當時興起的）。
新產業也產生新名詞“職業婦女”，在此之前，紡織女工、女教師、藝妓、海女等等都不算職業婦女，而是指經過職業訓練班成為護士、電話接線員、乘務員的女子，但被視為不符合“三從”而被世人歧視，因此“職業婦女”帶有貶義。
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然而也出現了好些奇女子，包括創辦東京女子醫科大學的吉岡彌生、辦文學雜誌鼓吹女性醒覺的平冢雷鳥、紅遍歐洲的戲劇演員川上貞奴、到美國巡迴演出的魔術女王松旭齋天勝等等。
一戰之後，被送到日本的德國戰俘教會日本人烤出德國麵包的味道，大受歡迎，有些戰俘乾脆定居日本，並在大正八年東京淺草出現平民麵包食堂，日本麵包不斷推陳出新，過去數十年對臺灣和大馬的麵包業影響甚大。
大正十二年（1923），發生宮崎駿電影《風起》中的關東大地震，東京全毀，但也在廢墟中出現第一家大眾食堂，比起只賣蕎麥麵或洋食的飯館，能吃到各種菜色。
明治時代的目標“文明開化”，在大正時代才普及一般民眾生活，電氣、電車、公共汽車、洋裝、麵包、牛奶、自由、平等成為生活常態，然而這個時代的幸福浪漫，彷佛隨之軍國主義昭和時代前夕的曇花。
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