李系德／“贵价芝”九层糕与雀仔蛋

最能以漂亮外观吸引小孩的，相信就是九层糕了，其特色是一层粉红色，另一层白色，梅花间竹般一层叠一层，总共9层；最上面那层是深红色的，口感略硬实。相信制作工序繁复，当一层粉浆蒸至凝结后，再倾注另一层不同颜色的粉浆下去蒸，如此蒸足9次，就像三国时代蜀国大将姜维“九伐中原”那样工程浩大！我小时吃九层糕，总是“贪得意”的一层接一层撕出来吃，如此浪费时间，真系“食到天光咯”……（阅读全文）

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