肉骨茶入遗风波 | 以印尼肉丸Bakso举例 医院董事：就算有Bak也清真！

（八打灵再也11日讯）“印尼肉丸汤粉（Bakso）一词中也有Bak，也是清真的！”

Al-Islam专科中心董事沙里扎阿兹旺日前在脸书发帖，针对近期闹得满城风雨的肉骨茶被列入大马美食遗产一事发表意见，表示印尼平民美食——“Bakso”（印尼肉丸汤粉）中的“Bak”一词就是源自闽南语，意思就只是肉。

他写道：“在大马人争论‘肉骨茶’与清真和非清真的问题时，我才知道‘Bak-So’也起源于相同的‘Bak’一词，也就是肉。

“我第一次认识到Bakso是在我去印尼的时候，这两个词都来自相同的闽南语词汇，我被告知，在印尼制作Bakso的方法是使用多余的肉渣，然后将其制成肉丸。”

有关帖文迅速引起网民关注和热议，不少人纷纷研究和分析“Bak”一词的由来，甚至有多为网民开始就“Bak”一次进行“科普”，表示“Bak”为肉、“Kuk”为骨、“Teh”为茶，其中“Bak”的意思只是肉，可以是指任何肉类。

有网民更即场教学，表示闽南语中的“Du Bak”为猪肉、“Gu Bak”为牛肉、“Aio Bak” 为羊肉、“Gek Bak” 为鸡肉、“Ak Bak”为鸭肉以及“Hur Bak”为鱼肉。

不过也有一些马来网民并不买账，依然认为对华人来说只要是“Bak Kuk Teh”就想当然是猪肉，却遭到其他网民调侃。

对此，印尼网民Isaiah Nathaniel也声援说：“我们印尼人有很多食物的名称也以‘Bak’开头，比如Bakwan（蔬菜炸饼）、Bakmi（乾面）、Bakpao（肉包）、Bakpia（绿豆饼）、Bakso（肉丸汤粉）……我们也有 Bak Mandi（浴缸），但这与任何菜肴无关。”

也有网民进一步调侃说：“想问下，那‘MurtaBak’（印度馅料煎饼）又要怎么办？”