何建興.吃木薯代替白米？別鬧了！

假如今天佐哈里是一名營養師、飲食治療師或醫護人員，或許他所提出的“木薯論”還有一些可借鑑之處，但關鍵就在於他不是，甚至他可能並不曉得，如今木薯的價格比白米還要貴得多。

國會下議院議長佐哈里可謂禍從口出，當被問及本地白米問題時，脫口而出“木薯論”，大意就是在白米問題尚未解決前，可以考慮用木薯來取代，而他的理由是人民須有勇氣做出改變，不依賴用大米為碳水化合物的來源，木薯等食品是最佳的替代方案。

此外他也提及，之前與砂拉越國會議員討論，在砂拉越種植木薯為替代食材，而木薯的糖分比白米少，也有更多好處等。

其實身處資訊爆炸時代，任何人都可以有本身的意見及見解，也可以提出自己的建議，而身為一名人民代議士更需要勇敢發聲，包括在不同的場合為選民發聲，但這並不意味著胡言亂語、“識少少扮代表”，否則最終小丑就是自己。

小時候曾聽祖母提及，在我國獨立前被日本軍佔領時，很多人逃避戰爭躲在森林，就是靠挖番薯或木薯來充飢；但到了現代，番薯、木薯甚至馬鈴薯已不是大部分人的主食，而米飯、麵條、麵包等才是主食。

無可否認，薯類確實是營養豐富，但它們並不適宜完全作為主食，畢竟若長期食用未充分處理的木薯，有可能會引發不必要的健康問題，比如營養不均衡。

與此同時，也須提一提白米的小知識，儘管白米是亞洲人的主要糧食之一，但近年來卻成為健身或減重領域的“公敵”之一，在一些極端的群體中，甚至出現避免食用米飯或麵食等碳水化合物的做法，可是白米真的如此“恐怖”嗎？