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发布: 8:23pm 19/01/2025

血蚶

大肠杆菌

煮熟

粪大肠菌群

血蚶

大肠杆菌

煮熟

粪大肠菌群

登渔业局:含2超标细菌 血蚶须煮熟才能食用

因强风浪现象导致大量蚶被冲上海滩的现象经常发生,登嘉楼渔业局取样进行实验室分析,以确保公众食用安全。(马新社图)

(瓜拉登嘉楼19日讯)喜吃者注意!登嘉楼渔业局化验证实,近日被海浪大量冲上沙滩的血蚶里,含有超标的(Fecal coliform)和(E. coli)!

因此,该局呼吁民众,必须完全煮透这些血蚶才能食用,以免感染病菌。

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登州渔业局局长鲁再迪指出,根据最新实验室分析,在龙运县苏拉海滩采集的蚶样本中,粪大肠菌群和大肠杆菌的含量均超出国家规定标准。

不过,他说,该些蚶经过彻底烹煮后可食用。

他说,关丹渔业生物安全实验室对1月17日采集的蚶样本进行分析,结果显示样本中的粪大肠菌群含量超过300 MPN/100g,而大肠杆菌含量则超过230 MPN/100g。

他在文告中指出,历年来(2014年、2016年、2019年、2021年及2025年)的样本分析结果,蚶中粪大肠菌群和大肠杆菌含量均超过国家贝类卫生标准(NSSP)规定的安全上限。

鲁再迪吁避免食用生蚶

他强调,该些蚶被归类为B类和C类贝类,必须经过彻底烹煮后方可食用。

他说,为了公众的安全着想,渔业局呼吁公众避免食用生蚶,尤其是免疫系统较弱的人群。

“民众应把蚶彻底,以降低细菌污染风险,同时需严格遵守食品加工卫生规范,确保海鲜的安全性。”

发现2副溶血性弧菌

此外,他说,相关样本没有发现沙门氏菌(Salmonella spp.),但其中2个检测出副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)。

同时,样本并未检测到霍乱弧菌(Vibrio cholerae)及创伤弧菌(Vibrio vulnificus)

“检测中所发现的副溶血性弧菌虽为海洋环境中的常见细菌,但仍需受到重视。”

他表示该局将会持续对海鲜的安全进行定期监测,并向公众提供最新消息,以保障食品安全和消费者健康。

苏拉海滩上涌现大量蚶,吸引许多龙运县民众聚集到海边捡蛤。(马新社图)

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