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星角攝

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图说大马

发布: 4:44pm 07/02/2025

姐妹

粿加必

姐妹

粿加必

姐妹传承粿加必美味

文:黄雨云
图:林晓慧
星角摄/年味十足 槟城姐妹续写粿加必的美味传承
洪玉燕(左起)与洪玉叶姐妹不仅为自己保留了母亲的味道,也让更多的亲朋好友感受到那份传统和温暖。

是农历新年其中一款人气新年饼,它是以椰浆、粘米粉、砂糖及鸡蛋等材料调制的面糊制作而成。

星角摄/年味十足 槟城姐妹续写粿加必的美味传承
粿加必以椰浆、粘米粉、砂糖及鸡蛋等材料调制的面糊制作而成,并且每个家庭都有自己的配方。

每年农历新年,来自槟城大路后的洪玉燕与洪玉叶都会依照母亲的传承,一起动手制作粿加必。她们的粿加必与传统的味道融为一体,不仅继承了母亲40年独特的手艺,还传递着一份家族的温情。

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星角摄/年味十足 槟城姐妹续写粿加必的美味传承
从妈妈那一代开始,洪家每逢新年制作粿加必的习惯已延续了40年。

每一次捏制和烘烤,都充满了对母亲的怀念与敬意,仿佛每一个小小的粿加必里,都藏着一段温馨的回忆。

星角摄/年味十足 槟城姐妹续写粿加必的美味传承
新鲜出“模”的粿加必热气腾腾,洪玉叶需趁热将其折成扇状。

“吃的是妈妈的味道”这句话,成了姐妹俩心底最温暖的记忆。每年春节,家里飘出的香气,不仅仅是对美食的渴望,更是一种对家庭、对岁月的感恩。

 
星角摄/年味十足 槟城姐妹续写粿加必的美味传承
手工制作的粿加必吃进口里松脆易化,不仅美味,还充满了浓浓的节日气氛。

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