（巴黎25日综合电）法国侏罗省（Jura）奶酪公司“朱拉弗洛尔”（Juraflore）近日成功制作出世界上最大的起司火锅，重达约2177.5公斤，获得健力士世界纪录认证。
综合外媒报道，“朱拉弗洛尔”奶酪公司于莱斯鲁塞村鲁斯堡垒进行挑战，活动现场吸引5000多名美食爱好者，亲眼见证这个超级起司火锅的诞生。这个超级起司火锅的制作过程相当讲究，主厨使用一个特制的巨大铜锅，并投入40个熟成期分别为9个月、15月个以及21个月的康提起司，搭配2公斤蒜泥、1.5公斤白胡椒、近55公斤玉米淀粉和水以及数百公升的葡萄酒，厨师使用一个“巨型搅拌机”来混合原料以确保滑顺细腻口感。
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健力士世界纪录裁判说明，这道起司锅必须是熟食，“总成分中至少要有60%的起司”且须“充分融化”。这道完成的超级起司火锅重达约2177.5公斤成功达标，官方评审现场直言“这是一项全新的世界纪录！”
报道提及，奶酪公司“朱拉弗洛尔”还打破瑞士拉绍德封（La Chaux-de-Fonds）于2009年制作一锅重达1440公斤起司锅，尽管做出努力，不过瑞士当时未获健力士世界纪录的认证。
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