独家| 陈瑞法纠正“暴利”指控 “混合米讲求技术口感佳”

（吉隆坡4日讯）大马米粮批发商公会会长陈瑞法表示，在最近引发争议的本地米和进口米混合课题上，很多人以为米商、米粮业者为了谋取“暴利”而擅自调混而卖，实际上这很大程度是属于一种“误解”。

他说，本地米和进口米混合而售，由来已久，就如农业及粮食安全部所说已持续超过50年，不过，业者这么做并不是建立追求更高的利润，重要的是经由研究混合后，推出更符合市场和消费者口感的米质。

公会愿与官员对话探讨

他指出，虽然政府在探讨通过立法进行管制，以制定混合白米类别的适当定价方案，这是好的趋势，公会和同业在必要时会提供更具体的资讯，甚至出面和官员对话，共同探讨相关课题。

陈瑞法说，以目前的情况，尚没有任何法令限制米商进行混合米的做法，况且，混合米的做法不是如消费者所想，很简单的把低价的本地米，渗进进口米再高价卖出，这想法是不正确的。

他指出，为了鉴定市场和消费者更佳口感的米质，进行长期的研发，在渗米前必须经由更细微的碾磨，加工，适量混合而成新口感的“米种”，这些都是占市场很大幅度的需求量。

调米技术如独家配方

他举例，有时政府进口米囤蓄在米仓长达6个月，导致这些米出现变化、变硬，如果不渗一些本地米调和，没有人可以接受这种进口米，在经由有经验的“调米师”掌握良好的配度，结果大受市场欢迎，而且这些调米技术很隐私，像独家配方，不太容易广泛流传。

他说，至于价格方面，不会如市面上而言的“暴利”，而是取得消费者可以接受的价格水平，况且还要自行加工、包装再卖，本地米（统制品）每10公斤26令吉，进口米（非统制品）每10公斤约50至60令吉，混合后的米种一般10公斤装售价介于30至40令吉，这是十分合理的报价。

他指出，由于本地米属统制品，售价定在每10公斤装26令吉（每公斤2令吉60仙），这对本地米粮商来说，无利可图，不只米较商不太情愿发货，米商在市场上也感到力不从心，这也是长期以来出现“混合米”的现象，主要是米商经过变通法，自行解决市场压力的其中一个渠道，否则无法继续经营。

本地米（统制品）：

10公斤装 26令吉

进口米（非统制品）：

香米 10公斤装 50令吉

巴基斯坦米 10公斤装 60至65令吉