【消失的血蚶／03】大自然的产物，原来蚶苗长这样！

他表示，蚶苗是大自然的产物，即使瓜雪是蚶的产卵地，也不一定处处有，有的人分配到的蚶埕没有蚶苗，就必须跟其他人买苗。

“不过，没有蚶苗的话，也可以到公共海域捕捞‘阿公’蚶苗，因为蚶苗是没有固定的位置。二十多年前我们养蚶的时候，随便捞一捞都有蚶苗，除了够我们自己的蚶埕使用，还可以卖给别人。”

他表示，一开始他们家的100公顷蚶埕是在沙沙兰，后来州政府重新规划就分配到亚三爪哇。100公顷的地段，每年除了要还50令吉执照费，还要还地税，大约1万令吉。州政府基于蚶埕是筑在海床上，归渔业局管辖，就把管理权交给渔业局，业者也就不再需要缴地税，只是需要每年还50令吉的执照费。

蚶苗生存术：埋在泥堆躲天敌，靠吃微生物长大

他表示，通常蚶苗是在年尾11月到翌年4月左右盛产，价格则视乎捕捞到蚶苗比率。

“蚶苗很小粒的，小到如一粒糖，外表淡黄色，所以要用如蚊纱一样密的网到海床捕捞，捞上来时会夹带着海床上的泥沙、贝壳等杂质，装进16公斤的大桶。如果这里面有60至70%是蚶苗，一桶的价格可以高达600至700令吉，若是50%的话，一桶的售价是400至500令吉，如果杂质太多，蚶苗只有20%，每桶就只卖300令吉左右，以此类推。”

他解释，蚶是不会走动，也不用喂养的海产，把蚶苗撒到海床后，蚶苗就会靠吃海里的微生物长大。在生长的过程中，蚶会不断往海床里钻，把自己埋在泥沙中牢牢稳固，不会被潮水冲走，同时也可以避开被鱼类吃掉。

“尤其是魔鬼鱼，是蚶的天敌，它们最喜欢吃蚶，所以蚶埋藏在泥堆，魔鬼鱼就吃不到，它们可以安心在泥中长大。”

他表示，捕捞蚶苗通常是在退潮时间，或者大涨潮之后。如农历十五前3天，或者初一前3天，渔民会在差不多时候去探一探，发现开始有蚶苗了就会通知大家。所以有时候凌晨两三点就出海，有时候则在早上七八点才出海，跟着潮水涨退来工作。

“一天可以捞到多少？不一定啦，但肯定的今年是近几年来数量最低的一年，质量也不好。一桶只有10至20%的蚶苗，工人薪水都亏了！”

他表示，蚶苗生长的地方是无法掌握的，有时在适耕庄河口发现蚶苗也要去，从巴西不南邦去适耕庄大概是半个小时的船程。

环境污染，造成蚶苗减少

他感叹，与30年前相比，如今的蚶苗是买少见少，环境问题是主要因素，除了海水污染，养虾场使用的抗生素，会随着释放的水流到大海，对蚶苗及蚶造成伤害，加上海床淤泥堆积越来越厚，各种因素都影响蚶及蚶苗的生长。

他表示，养蚶的成本很重，单单蚶苗成本，一个蚶埕就可以从2万到100万令吉不等，所以以前有人笑他是傻子，把钱都丢进大海里，银行户头空空如也。

“但是，做人就是要拼一拼，运气好的话回酬可以有几倍，但也可能亏到哭，要看大伯公有没有保佑！”

他曾经试过蚶苗感染病毒，死得七七八八，亏到血本无归。除了病毒，海床淤泥太厚，蚶苗或蚶也会生病，无法长大，所以必须经常翻一翻海床，让蚶可以快高长大。

要有多少收成才算是丰收？苏永表示，蚶苗一公斤大概有七八万粒。盛产的时候可以捕捞到700至1000公斤不等的蚶苗，收成差的话可能只有几百公斤，所以说做这一行是看天吃饭。

“好像昨天只是捕捞到百多公斤，就是亏本了，至少要三四百公斤才能拿回成本啊！”

瓜雪蚶苗品种好，也被偷蚶贼盯上

他提到，在产量越来越少之下，鲜蚶的价格从2006年开始不断飙涨。

“二十多年前，1公斤鲜蚶只卖几角钱，一包70公斤的鲜蚶才一百多块钱，但现在1公斤就要十多块！”

苏永钅原表示，瓜雪除了是蚶苗主要产地，三十多年前是最多蚶埕的地区。国内虽然也有其他蚶苗产地，如柔佛、槟城、霹雳，但品种不如瓜雪好，生存率比价高，所以全国各地的养蚶业者主要都是用瓜雪的蚶苗。

“除了品种，海水盐分也有关系，这里（瓜雪）的蚶苗都是生长在海水与河水交汇处的河口，海水没有这么咸，比较适合蚶苗生长。”

他也直言，不只是十八丁蚶农面对偷蚶问题，瓜雪也一样，不只偷蚶，连蚶苗也有人偷，不过情况没有十八丁那么猖獗。目前，瓜雪的养蚶人家剩下一两户，捕捞蚶苗的人则比较多。

他表示，瓜雪的蚶苗主要是卖到十八丁和太平一带。

“在蚶苗繁殖季节，渔民捞了蚶苗后，我就会向他们收购，当天必须载去蚶埕出货，因为蚶苗不能离开海水太久，所以必须在24小时内出货，要不然它们都会死掉。鲜蚶的话，离开水还可以活两三天。”

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