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星角攝

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图说大马

发布: 8:00am 26/05/2025

百年老店

椰花酒

百年老店

椰花酒

百年椰花酒老店

文、图:陆家明
 (26/5见报)星角摄/图说大马:百年椰花酒老店
玛廉精心泡制的椰花酒,香气四溢。

座落在新山苏莱曼街的小巷内,这栋斑驳的见证了城市变迁,虽然四周被高耸的大厦围绕,椰酒香气依然继续在飘香。

 (26/5见报)星角摄/图说大马:百年椰花酒老店
百年椰花酒老店风貌依旧,与四周高耸的大厦形成强烈对比。

这家已有105年历史的老店,门口挂着1920年的手写木牌子,在岁月流转中风貌依旧。

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推门而入,迎面而来的是一排排摆放整齐的。店主人玛廉说,这里不只是卖椰花酒的地方,也是邻里聚会、交流的地方。

64岁的玛廉每天都会到峇株巴辖的椰园,把椰花汁及酵母发酵成椰花酒,亲自载来新山售卖。

老店的椰花酒不仅香醇顺口,更带着岁月的温度。对于许多新山人来说,这里不仅有一杯椰花酒的记忆,更有老新山人的故事。

玛廉说,椰花酒源自于印度,由于贫穷地区并非人人有能力买酒,当地人发现椰树的樱花汁与酒的味道相似,因此以椰花汁及酵母发酵成椰花酒。

 (26/5见报)星角摄/图说大马:百年椰花酒老店
每逢周末,椰花酒老店人潮涌现,是许多椰花酒老饕聊天喝酒的好去处。
 (26/5见报)星角摄/图说大马:百年椰花酒老店
玛廉与儿子维基站在百年椰花酒老店门口合影,上面还挂着1920年的手写木牌子。
 (26/5见报)星角摄/图说大马:百年椰花酒老店
椰花酒老店采取自助式服务。

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