【菲律宾】菲律宾──重新认识她的多元面貌

导游大哥说，长滩岛约有4万名居民，白沙滩被分为3个区域，包括Station 1有高端度假村与精品酒店、Station 2则是最热闹的，有大型购物中心和夜生活场所，而Station 3较为原始安静，适合寻求宁静的游客。

我们此行恰逢5至7月的旅游旺季，岛上游人如织，热闹非凡。即便如此，在醉人的日落时分，我们还是抓住了难得的机会，体验了一回菲律宾独具特色的传统双翼帆船——帛琉帆船。我们悠闲地坐在船身两侧伸出的网兜上，任凭双脚轻柔地掠过微凉的海水，海风夹杂着咸湿的气息拂过脸颊，眼前那轮缓缓沉入海平线的落日，美得几乎令人窒息。即使海浪略大，船体依旧平稳。幸运的是，我还被海浪“亲了一脸”，裤子湿了半截，但留下了超棒的回忆。

跳岛游普卡海滩与水晶岛

跳岛游的第一站，是以遍地天然小贝壳闻名的普卡海滩（Puka Shell Beach），全长仅800公尺，当地小孩手拿自制的贝壳纪念品向我们兜售，他们被婉拒后便礼貌地离开，丝毫不会纠缠不休。我们浮潜喂鱼期间，一名当地大叔划着载满椰子的小船靠近我们，化身“水上椰子小贩”，团友买了两颗新鲜椰子仅花了150比索（约11令吉），清甜解渴，这便是跳岛游中不期而遇的乐趣吧！

接着来到以海蚀洞闻名的水晶岛，游客不仅可以登上观景台俯瞰岛屿全貌，还有多个颇有复活岛风格的石像，增添几分神秘气息。Cove 1海蚀洞的入口较大，需沿着环状楼梯从地面缓缓向下走进岩洞，海浪会从洞底涌入。我坐在岩石上摆好姿势拍照，正好被一阵海浪“亲吻”了脸和头发，整个人又惊又喜。至于Cove 2海蚀洞，原本要涉水走过一小段颇刺激的岩路才能抵达，但因为当天潮水较高，洞口暂时封闭，只能在入口处拍拍照，略感可惜。

午餐则在Tabon海滩来一场“手抓饭”式拼盘午餐，大家围桌而坐，一张长桌铺上翠绿的香蕉叶，上面堆满了白米饭、米粉、烤鸡肉、烤螃蟹、烤虾、烤猪肉串，再配上清甜的西瓜……我们一行人围坐一起，豪迈地直接用手抓取美食，大快朵颐，尽情体验这种热闹又独特的菲式聚餐文化。

第二站：Casa San Pablo旅宿

从味蕾到心灵的椰子盛宴

在这座洋溢着浓郁乡村风情的Casa San Pablo旅宿，我们迎来了一场别开生面的“椰子文化深度体验课”。女主人热情为我们讲解椰子在菲律宾人日常生活中的重要角色，还让我们品尝了10种由椰子制成的特色美食与饮品，真是一场从“味蕾到心灵”都让人眼界大开的椰子盛宴：

我们还现场观摩了一款特别酱料的制作方式，厨师先将烧热的炭投入装满椰丝的大碗中，并用风扇吹散香气，再加入椰醋搅拌均匀，榨汁过滤后，再混入蒜末、洋葱、椰糖与盐，最后淋在手撕茄子上。这道融合了炭香与椰香的创意料理，风味十足，让人不禁感叹菲律宾人民对食材的极致运用和生活智慧。

第三站：埃斯库德罗别墅种植园和度假村

在沁凉的溪水中用餐

原为椰子种植园的Villa Escudero别墅，如今是融合自然与文化的观光庄园。我们搭乘水牛车从买票处到午餐地方附近，午餐则是在Labasin瀑布下赤脚享用传统菲律宾自助餐。Labasin瀑布其实是由旧水坝形成的人工瀑布，双脚泡在清凉的溪水中用餐，格外特别。

餐后观赏民族舞蹈表演，还划上竹筏在湖上拍美照，结果我和团友因不会掌桨，一度“卡在湖中央”，幸好在工作人员远程指导下成功返岸，笑声连连。

第四站：威尼斯大运河购物中心

坐上贡多拉，船游“微缩版威尼斯”

这购物中心以独特的威尼斯主题设计而闻名，游客可乘坐由船夫操控的贡多拉经过人工运河，感受拱桥和欧式建筑营造出浓浓的浪漫氛围。无论是逛街、拍照或搭船游河，都能体验仿佛置身“微缩版威尼斯”的感觉。

第五站：马尼拉的西班牙王城区（Intramuros）

漫游城墙之内，阅读它的厚重历史

这座老城区名字意为“城墙之内”，由护城河与厚实石墙环绕，昔日是西班牙殖民时期的政治、宗教与军事中枢。游客可以选择漫步或搭乘马车，慢慢欣赏街景，沿途还有许多历史解说牌，娓娓道来这座城的过往。

我们参观了圣地亚哥堡（Fort Santiago），这座建于16世纪的军事要塞曾被用作防御据点、行政中心乃至监狱。走在堡垒里，眼前是战争洗礼后的残破城墙，不禁让我感受到历史带来的沉重感。

接着，我们参观了马尼拉大教堂（Manila Cathedral），建于1571年，是菲律宾重要的天主教教堂之一，也是马尼拉总教区的主教座堂。教堂庄严宏伟，虽然内部不开放拍照，但那份肃穆与神圣气息深深印在心中。

再来是卡撒马尼拉博物馆（Casa Manila），一座重现19世纪西班牙殖民时期上层社会生活的典雅宅邸。屋内陈设讲究，从雕花木窗、中国陶瓷、水晶吊灯，到各式欧洲古董家具，无不展现出当时贵族的奢华生活。走在屋内，仿佛回到过去，感受那个时代的精致细节。团友还打趣说：“如果这栋房子现在挂牌出售，肯定是天价！”

晚餐时，导游大姐幽默地说：“菲律宾人离不开米饭和鸡肉。”回想我们几天的餐食，确实如此！她还补充说，西班牙统治菲律宾长达333年，语言、文化与宗教都深受影响，许多西班牙节日和文字至今仍在使用。

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