世界百大面食榜 | 炒粿条落榜 挤掉福建面 大马这款面冲上全球第5



(八打灵再也12日讯)国际美食网站TasteAtlas公布的2024/2025全球最佳面食类排行榜,我国有8道美食入围100强,源自柔佛麻坡的“万隆面”(Mee bandung)排位最高,获4.6评分排在第五位。
属于吉兰丹和登嘉楼美食的东海岸叻参“Laksam”大马第二、全球第26位,评分是4.4。
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根据TasteAtlas的简介,“万隆面”是起源于麻坡的马来面食,它结合黄面与浓稠辛辣的酱汁。酱汁是由辣椒、洋葱、虾酱和虾米制成。“万隆面”通常会加入多种配料,如对半切的水煮蛋、虾、鱼饼、蔬菜,有时还会加入牛肉,最后加上一点酸柑汁起画龙点睛之效。
“Bandung”这个词是“混合”或“搭配”的意思,与印尼的城市无关。
在百大排行中,入围的大马面食类还有咖哩面、嘛嘛炒面、槟城福建面、槟城叻沙、马来卤面(Mee Rebus)、中南马福建面(大碌面),至于槟城征服许多人味蕾的炒粿条,则意外的不在排行榜。
以下是入围百大的8种大马面食:
| 面食 | 评分 | 世界排名 |
| 万隆面 | 4.6 | 5 |
| 东海岸叻参 | 4.4 | 26 |
| 咖哩面 | 4.2 | 49 |
| 嘛嘛炒面 | 4.2 | 58 |
| 槟城福建面 | 4.2 | 62 |
| 槟城叻沙 | 4.1 | 67 |
| 马来卤面 | 4.1 | 73 |
| 大碌面 | 4.0 | 92 |
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