（上海15日综合电）上海市（沪）永康路一家咖啡厅近日因推出“零下80度dirty”被称为咖啡界的新顶流，不少人为了买到一杯“零下80度”的咖啡，坚持在暴雨中排队，还有人为了多买几杯拖着行李箱来装。
三立方咖啡与德国“磨王”Mahlkönig 合作打造的“三立方|Mahlkönig Dirty”店长表示，这款咖啡界新顶流推出的想法，仅是因为想打造“很冰很冰能消暑的咖啡”，所以搬来实验室等级的制冷系统来冰杯子，店员在取零下80度咖啡杯时，须戴手套，并用夹子取出，不然会冻伤。
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店长说道，零下80度的咖啡杯拿出来后，加入0度的牛奶让杯子回温一些，最后才加入浓缩咖啡，牛奶会在杯内瞬间结冰，“每一口口感都是不一样的，我会建议顾客在40秒内吃完、喝完，不搅拌也不外带，外带离开的话，其实就跟普通拿铁一样，为了保持低温及口感，建议都是马上喝掉”。
他表示，上海入夏后，这款咖啡的人气与日俱增，日销量最低在500杯左右，假日可达到800杯，“冰箱换了好几轮，从小换大，再从大准备往更大换”。
顾客表示，咖啡有“冷热苦甜”分层感，需40秒内喝完，口感奇妙，豆子香味浓，性价比高，26元人民币（约15.43令吉）一杯喝完杯子还能带走。不过也有人认为，喝到杯底奶霜需快速喝完，影响品尝咖啡味道，略显可惜。
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