名厨安德瑞斯赴加沙　率世界中央厨房日援百万份餐

（马德里17日中央电）西班牙裔世界名厨安德瑞斯日前亲赴加沙地带迪尔巴拉，为其创办的粮食救援组织“世界中央厨房”团队打气，呼吁增加人道援助，以达到每日供应100万份餐点为目标，加速解决饥饿危机。

根据西班牙《世界报》报导，世界中央厨房创办人安德瑞斯14日前往加沙中部迪尔巴拉，参访世界中央厨房搭建的野战厨房，为当地工作团队与人道志工加油打气。

今年56岁的安德瑞斯出生于西班牙北部，在美国成功打造餐饮事业，2010年海地大地震时成立世界中央厨房，总部设于华府，专注解决因天灾与战祸造成的饥饿危机，为灾区和战区人民提供食物援助，致力供应新鲜现煮的热食。

以巴冲突爆发后，世界中央厨房在加沙南部与中部搭起4个大型野战厨房，将餐点派送区域扩展到加沙北部，至今已为加沙人民提供超过1亿4500万份餐点，每日约可提供20万份餐食，但由于粮食供应不时中断与受限，今年的烹煮量大幅减少。

不过，加沙地带的人道援助行动受到严格限制，2024年4月更有7名工作人员遭以色列军方轰炸而丧命，使救援任务一度暂停。

安德瑞斯呼吁大幅增加对巴勒斯坦人的人道援助，誓言努力快速扩大生产规模，目标将每日餐点供应量提高到前所未有的100万份，以避免加沙饥饿危机恶化。

安德瑞斯在 Instagram 表示，“我们如何能对喂食人民保持高度热情和喜悦，同时承受因目睹饥饿所带来的高度痛苦”。

“加沙已陷饥荒边缘，世界不应转头不看。”

他呼吁，世界中央厨房必须扩大营运规模，每日100万份餐点代表着：5个大型野战厨房、100个社区厨房与面包坊、超过100辆物资卡车、稳定的燃料和粮食供应、安全畅通的陆路运输、以及乾净的饮用水。

除了加沙地带，安德瑞斯还前往哈马斯发动突袭的诺瓦音乐节场地，向遇难者与家属致意。

他呼吁对巴勒斯坦人和以色列人同时保持同情与关怀，并恳求“释放以色列人质、停火终战、结束所有的残酷与苦难”。