营养师：“比降血糖药厉害”误导 玉米不可治疗糖尿病

（八打灵再也23日讯）以玉米取代白米，3个月后血糖从250变成160，因此玉米比降血糖药还厉害？营养师辟谣：此说法具误导性。

网传“65岁以上必看！玉米竟比降糖药还厉害？台湾医学中心最新发现让人跌破眼镜”的视频，台湾事实查核网站MyGoPen询问台北医学大学附设医院营养室主任兼糖尿病卫教学会理事苏秀悦，证实此说法有误。

苏秀悦表示，大约二又三分二根玉米代换成一碗全谷杂粮饭，玉米取代白饭是杂粮淀粉取代精致淀粉，病患的淀粉总量下降的话，血糖自然也会慢慢降下来；但“控制”和“治愈”是两个不同的概念，即使血糖从250降成160，也不能把玉米称作可“治疗”糖尿病，甚至比降血糖药还厉害。

玉米品种GI值有差异

另外，传言指玉米的升糖指数GI值只有55，远低于白米饭的83和白面包的75，对此苏秀悦强调，玉米的GI值会因为品种不同而不一样，甜玉米就比传统玉米的GI值高，传言忽略玉米品种的差异，以单一数值比较，容易造成误导。

传言也指玉米可补镁和补B群，苏秀悦指出，根据食药署食品营养成分资料库，白玉米和甜玉米每百克只有30几毫克的镁，B群含量也还好，在这两项营养成分的表现算普通，提到补镁一般会讲糙米和坚果，补B群则有动物肉类、蔬果、种子等，根本不会讲到玉米。

传言称玉米中的植物固醇和亚油酸能降总胆固醇，其含有的色胺酸则是褪黑激素和血清素的前驱物，能调节睡眠，对此苏秀悦强调，玉米没有植物固醇，也没有色胺酸，而亚油酸也跟心血管疾病没有关系，传言说法错误。