（纽约30日综合电）美国最新研究指出，日常饮食选择与寿命长短息息相关，有些食物能让人延寿，也有些可能缩短健康寿命。综合外媒报道，研究由卡特利娜史蒂利亚努与奥利维亚乔利耶主导，并建立一个“健康营养指数”，能估算每份食物为人类增加或减少多少分钟的健康寿命。
密歇根大学的乔利耶强调，这些发现凸显饮食调整的急迫性，不仅能改善人类健康，还能带来正面环境效益。他说：“我们的研究证明，即使是小幅度、有针对性的替代，也能在不剧烈改变饮食习惯下，获得显著的健康与环境好处。”
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结果发现，一份汽水（例如可乐）可能会缩短多达12分钟的健康寿命，老实说，通常喝完第一罐后，很容易忍不住再打开下一罐。
研究同时显示，透过摄取更健康的食物，也能替生命“加分”。例如，一根香蕉可为寿命增加13分半钟，一份烤鲑鱼可增加16分钟，30公克的坚果能延长26分钟寿命。如果能将日常饮食中10%的牛肉与加工肉品热量，改以水果、蔬菜、豆类与坚果取代，平均可多活约48分钟。
乔利耶在接受《对话》访问时指出：“为了改善人类健康，改变饮食的迫切性已经非常明确。”
他强调：“我们的研究证明，即使只是小规模、有针对性的替代，也能带来显著的健康与环境效益，而不需要剧烈改变饮食习惯。”
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